Kako pržiti krumpir, ili tajne studentskog života

Prženi krumpir - Ovo je najukusnije i najdraže jelo svih učenika. U vrijeme mog studija i života u "spavaonici", na prvi pogled, proces prženja krumpira, jednostavan na prvi pogled, pretvorio se u cijeli događaj. Svatko tko je bio ili je student i živi u domu sigurno će me razumjeti.

Dokaz o sposobnosti

Obično se krumpir pekao nakon srijede, kad gotovina istječe, a hladnjak nije zadovoljan svojim izobiljem. Proces je počeo s izvlačenjem, to jest, netko je otišao tražiti krumpir, netko maslac i luk. Imao sam najvažniji zadatak - izvrsno pržiti krumpir. I tako 5 godina, tako da postoji iskustvo ...

Kako pržiti krumpir?

Popis potrebnih proizvoda

1. Prije svega, ako imate takvu priliku, kupite krumpir za prženje, a onda dobijete ukusnu zlatnu koru. Iako to uopće nije potrebno (u hostelu nije bilo takvog izbora).

2. Trebat će vam masnoća za tavu. To može biti mast, rafinirano biljno ulje (maslinovo ulje se ne preporučuje za prženje) ili maslac.

3. Sada pripremite luk, češnjak, crni biber, curry i peršin.

Kako pržiti krumpir

1. Ogulite krumpire i isperite ih.
2. Sada je potrebno samljeti. Radim to ovako: ovisno o veličini gomolja, izrežem ili na dva ili četiri dijela, a onda svaki dio izrežem na male trake širine 2-3 mm i napunim vodom.
3. Ogulite luk i češnjak.
4. Izrežite luk na prstenje ili pola prstena, i sitno isjeckajte češnjak.
5. Operite peršin i sitno isjeckajte.
6. Sada je najvažniji trenutak kako pržiti krumpir tako da se ne lijepi za tavu:

• odvod vode iz spremnika u kojem se nalazi pripremljeni krumpir;
• stavite ga na čistu kuhinju ili papirnati ručnik, upijte i ostavite pokriveno. Na taj način uklanjamo višak vlage i tako izbjegavamo lijepljenje na dno posude.

7. Dok se krumpir suši, stavite tavu na vatru i dodajte mast koju ste odabrali (obično kuham u biljnom ulju), ostavite da svijetli najmanje 5 minuta.

8. Sipajte krumpir u tavu i ostavite 3-4 minute bez miješanja. Zatim promiješati i ponovno ostaviti. Važno je! Nemojte miješati previše često - pustite zlatnu koru.

9. 5-7 minuta prije kraja soli, papar, dodajte curry i promiješajte. Zatim stavite češnjak, luk na vrh i pokrijte poklopcem, nakon što ste spustili toplinu na minimum.

10. Kad su krumpiri spremni, pospite nasjeckanim peršinom, ponovno ih pokrijte i pustite stajati dok postavljate stol.

Vrijeme kuhanja

Krumpir se peče 20-25 minuta (naravno, vrijeme ovisi o količini).

Zanimljivosti

Sada znate kako pržiti krumpir, ali želim vam ispričati neke zanimljive činjenice kako biste mogli pokazati svoje znanje:

1. Krompir je otkriven u Andama nekoliko stoljeća prije naše ere.
2. U Rusiji je krumpir postao popularan tek sredinom 17. stoljeća.
3. Krumpir je od škroba 80%, a samo 20% od proteina i drugih mikroelemenata.

U zaključku

Nemojte nikome reći kako pržiti krumpir, u redu? Ovo će biti naša mala tajna ...