Kako napraviti autoklav vlastitim rukama. Autoclave za konzerviranje učiniti sami

Očuvanje nije najlakša stvar. Kako bi sve bilo brzo i učinkovito, vrlo je pogodno koristiti autoklav. Što je ovo?

Što je autoklav?

Autoklav je poseban uređaj u kojem možete stvoriti uvjete koje karakteriziraju visoke vrijednosti tlaka i temperature. Ovaj uređaj može biti bilo koji spremnik izrađen od čvrstog materijala otpornog na toplinu, koji se može zatvoriti tako da ne dopušta prolazak zraka.

Autoklaviranje se koristi u mnogim industrijama, u medicini, kao iu domaćim namjenama. Na primjer, autoklavi za konzerviranje su u velikoj potražnji.

Svrha korištenja autoklava

neki kemijske reakcije pojavljuju se samo pod određenim uvjetima, na primjer pri povišenom tlaku i visokim temperaturama. Ostali u takvim uvjetima odvijaju se mnogo brže nego s konvencionalnim pokazateljima.

Osim toga, čimbenici kao što su visoke temperature i tlak doprinose smrti većine patogena, čime se sprječavaju bolesti koje uzrokuju.

Nitko neće raspravljati s činjenicom da kada konzerviranje ne ometa ni jedno od gore navedenih svojstava. Neke varijante konzervirane hrane, primjerice dobro poznate variva, mogu se kuhati ispravno samo postupkom autoklaviranja. Stoga možemo zaključiti da je takvo sredstvo za konzerviranje opravdano i korisno.

Postoje mnoge mogućnosti za industrijske, tvornički izrađene autoklave. Ali oni su skupi. Autoklav za konzerviranje, izrađen ručno, nije li to odlična alternativa za tvornicu? Stoga neće biti suvišno naučiti kako to napraviti kod kuće.

Što vam je potrebno da napravite autoklav kod kuće

Da biste napravili autoklav vlastitim rukama, potreban vam je lim s debljinom od oko 4-5 mm ili nekom vrstom trajnog metalnog spremnika. Trebat će vam aparat za zavarivanje i mogućnost njegove uporabe. Kao i neka saznanja o tome kako autoklav treba urediti tako da može ispravno funkcionirati.

Komponente ili dijelovi takvog uređaja koji trebaju biti pripremljeni za izradu autoklava za vlastite ruke uključuju sljedeće komponente:

1. Glavno tijelo ili školjka izrađena od lima ili neke vrste metalnog spremnika.
2. Poklopac s otvorom za termometar i sa ventilima: sigurnost i rad. Sigurnosni ventil namijenjen je za uporabu u izvanrednim situacijama. Na primjer, kada radnik ne može funkcionirati ili njegov rad nije dovoljan za održavanje sigurnog okruženja.
3. Pečata.
4. Vijci.
5. Orašasti plodovi.

Ako su volumeni autoklava prikladni, preporučljivo je podijeliti ih na nekoliko slojeva pomoću posebne kazete.

Na primjer, možete detaljnije razraditi kako napraviti autoklav vlastitim rukama iz improviziranih sredstava: plinski cilindar ili limenka za mlijeko.

Autoklaviranje iz plinske boce

Za izradu kućnog autoklava iz plinske boce potrebno je prilagoditi poklopac njegovoj novoj namjeni. U tu svrhu na njega je pričvršćen manometar, kao i mlaznica kroz koju se tada može pumpati zrak. Takav spoj može biti ventil koji se prethodno nalazio na prtljazi kamiona. Odjeljak s ventilom odvojen je od komore automobila, au njega su izrezane M8 niti. Zatim u poklopcu potrebno je izbušiti rupu promjera 6,8 mm i izraditi istu navoj. Koristeći ga, ventil se pričvrsti u čep. Za pouzdanost, poželjno je da se učvrsti s maticom. Prema istom principu postavljen je manometar (samo su navoji na poklopcu napravljeni u skladu s onim na ovom uređaju).

Sljedeći korak je proizvodnja i ugradnja toplinski otporne, tj. Cijevi u kojoj će se nalaziti termometar. Može se napraviti od vodovod mali promjer, čiji se jedan kraj kuha ili valja. Otporna na toplinu zavaruje se u poklopac proizvedenog autoklava tako da je zavareni dio cijevi na dnu. Kada trebate izmjeriti temperaturu u toplinski otporan treba uliti automobilsko ulje. A zatim spustite termometar u njega, pazeći da se ne dodirne dno cijevi. Da bi se to postiglo, moguće je pričvrstiti štipaljku preko njega i uz nju je objesiti na zid otporan na toplinu.

Da biste pričvrstili poklopac autoklava, koristite vijke M10 ili M12.

Mlijeko može autoklavirati

Da biste napravili domaći autoklav vlastitim rukama, pogodno je koristiti limenku od 25 litara.

Iz alata postoji potreba za bušilicom, bugarskim i metalnim alatom. Pretvorba mlijeka u autoklav odvija se u nekoliko faza. Da bi bilo jasnije kako napraviti autoklav vlastitim rukama, svaki od njih treba razmotriti odvojeno.

Faza 1: pojačanje dna

Mlijeko može biti ravnog dna. Kada je izložen visokom tlaku, može se lako saviti. Da bi se to spriječilo i da se autoklav može koristiti udobno, dno se mora ojačati.

Da biste to učinili, možete koristiti stan palačinka od metala, koji ima poseban nosač. U ovoj situaciji, koristan automobil voziti, koji se može uzeti iz malog automobila. Željena veličina je 12 inča. Disk se reže tako da završi s dvije metalne šalice. Zatim se postavljaju na dno i u zašiljeni dio vrha tako da se jedan nalazi nasuprot drugome. Zatim se metalni krug promjera 28,5 mm i debljine 5 mm umetne u donju čašu i učvrsti, pritegne ga šipkama. Izrada autoklava vlastitim rukama, vrlo je važno osigurati da su svi dijelovi i dijelovi sigurno učvršćeni.

Faza 2: ojačavanje cilindričnog dijela

Cilindrični (glavni) dio limenke također treba ojačati. Za to trebate uzeti pet čeličnih stezaljki. Promjer svakog od njih je od 280 do 300 mm. Stezaljke moraju biti ravnomjerno postavljene (na istoj udaljenosti) i čvrsto zategnite.

Faza 3: mijenjanje stezaljke poklopca

Stiskanje poklopca konzervi mlijeka nije oblikovano tako da izdrži toliki pritisak kao autoklav koji mora izdržati. Zbog toga je zasun uklonjen i napravljen je drugi.

Poklopac limenke se lupka po obodu kako bi se osigurala gumena brtva. U suprotnom, možda neće stajati na mjestu kada je izložen visokom tlaku.

Zatim morate napraviti steznu ploču okruglog ili šesterokutnog oblika. Trebalo bi biti šest rupa promjera 10 mm, koje će se nalaziti na uglovima jednakostraničnog šesterokuta. Promjer same pločice je 24 cm.

Faza 4: Ugradnja instrumenata

Za regulaciju i kontrolu rada autoklava potrebno je mnogo instrumenata i uređaja. Potrebno je ugraditi termometar, ventil za pumpu, manometar, sigurnosni ventil.

Ventil se može uzeti iz komore kamiona i pričvrstiti na tijelo autoklava koji se proizvodi s maticama. U ulozi sigurnosni ventil Također možete koristiti ventil iz kamiona, na primjer iz pneumatskog kočionog sustava za automobile.

Mjerač tlaka treba imati razmak od najmanje 6 bara, a termometar do 160 stupnjeva. Samo će takvi uređaji moći odražavati procese koji se odvijaju u autoklavu.

Nije lako napraviti autoklav vlastitim rukama, morate provesti vrijeme, pronaći prikladne alate i dijelove. Ali rezultat je vrijedan toga.