Kako napraviti kavu u Turci, dobiti mirisna i bogata pića?

Buđenje može biti vrlo ugodno, ako je uzrokovano budilicom koja ne praska od zvona, već mirisom svježe skuhane kave. Da biste to učinili, trebate učiniti dvije stvari: naći nekoga tko će vam ujutro napraviti doručak i naučiti ga kako napraviti kavu u Turskoj - dostojna alternativa espressu ili americi u dobrom kafiću.

Topljiva gnojnica ili prava kava u Turčinu?

Ritam suvremenog života donekle je promijenio ideju kulture stvaranja i ispijanja kave. Mnogi danas vole piti instant napitak, koji se može napraviti u nekoliko sekundi, samo sipati kipuću vodu i dodati šećer. Nekima se to čini kao ukusna i prikladna opcija, ali ne i nama. Tako ćemo naučiti kako napraviti kavu u Turcima po svim pravilima.

Važna faza - izbor zrna kave

Prije svega, morate odabrati dobre žitarice. Upravo njihova kvaliteta uvelike određuje okus gotovog pića. Također je potrebno odrediti Vaše preferencije glede vrste kave. Najčešće se na prodaju miješaju arabica i robusta u različitim omjerima. Prvi daje više okusa, drugi - tvrđava. Važno i stupanj pečenja zrna kave. Prije nego pripremite savršeno piće po svom ukusu, morat ćete eksperimentirati i odabrati opciju koja je za vas prihvatljiva.

Što trebate napraviti za ovu kavu?

Recept za tursku kavu je vrlo jednostavan. Trebat će nam voda mljevena kava i turski, kao i izborne komponente: šećer, začini (na primjer, cimet, kardamom, muškatni oraščić), mlijeko. Stupanj brušenja trebao bi biti najviši, tj. Gotovo prašnjav. Voda je uvijek dobrog kvaliteta, bez kuhanja i vrlo hladna. Turku je bolje koristiti bakar - to također utječe na okus pića.

Izravni postupak kuhanja kave

Uzmemo Turke i malo zagrijemo na vatri. Zatim stavite mljevenu kavu i zagrijte je na nekoliko sekundi. Po potrebi dodajte šećer i začine. Napunite vodu uskim vratom i odgovarajuću količinu mlijeka (ako ga koristite). Držite vatru do pjene. Onda odvojimo Turke i čekamo da pjena padne. Opet smo ga zapalili, i tako dalje, do tri puta. Pobrinite se da kava u svakom slučaju ne kuha, inače okus neće biti isti. U grijanim šalicama za kavu pažljivo rasporedite pjenu, a zatim ulijte kavu.

Mali trikovi

Ako pijete slatku kavu, zatim stavite šećer tijekom kuhanja, a ne u gotovu piće. Vidjet ćete da će biti mnogo ukusnije. Neki stručnjaci vjeruju da je tijekom pripreme kave morate dodati prstohvat soli, onda će ispasti bogatiji. Pokušajte, možda će vam se svidjeti.

Što je vrijeme za kavu?

Još jedna stvar: koliko kave u Turcima? Oni koji to rade prvi put često sebi postavljaju slično pitanje. Ali nema točnog odgovora na to. Sve ovisi o raznolikosti, stupnju pečenja zrna, individualnim sklonostima (netko voli jače, netko mekši), veličina Turaka. Važno obilježje je pratiti podizanje pjene i spriječiti kuhanje kave.

Kava na pijesku - nezaboravan okus i miris

I znaš kako napraviti kavu na turskom na pijesku? Pokazalo se da je takvo piće još mirisnije i mekše u okusu. Da biste to učinili, možete kupiti poseban uređaj s pijeskom i grijanjem ili ga naručiti. Proces je vrlo sličan onome koji koristimo prilikom kuhanja kave na štednjaku. Ali u ovom slučaju, trebate voziti Turka na vrućem pijesku, tako da se voda zagrije i pojavi se pjena. Moram reći da je ovo vrlo uzbudljivo iskustvo.

Saznajte i uživajte!

Ako ste već naučili kako kuhati kavu u Turčinu na vatri, pokušajte svladati novu tehniku ​​njezine pripreme. U nekim kafićima možete kušati piće kuhano u pijesku. A ako vam se sviđa, nakon kratke vježbe moći ćete učiniti isto (i još bolje!) Kod kuće.