Kako napraviti pekmez od krkavine: suptilnosti pripreme i pripreme za zimu

Morska rakija je odavno poznata po izvrsnim okusima i ljekovitim svojstvima. Narančasta biljka se ne koristi slučajno kao dio biljnih i infuzija, jer ima ljekovitu moć. Ukusna bobica široko se koristi u kuhanju u različitim zemljama. Češće iz nje prave džemove, sokove, kompote i džemove. Pripreme su posebno korisne u zimskim mjesecima, kada naše tijelo ima nedostatak vitamina.

Zasigurno mnoge kućanice znaju napraviti džem od krastavca na nekoliko načina. Ali za one koji ne znaju kako to učiniti, naši će recepti doći u pomoć. Treba napomenuti da je okus poslastice pikantan, s aromom ananasa i kiselim okusom okusa. Također će cijeniti paletu boja. Da, takva gredica, pripremljena osobno, dati će izglede za apsolutno svaki džem. Nećemo vas mučiti - započnimo proces.

Vitaminizirani zimski tretman

Kupujemo zrele, bez oštećenja i nedostataka bobica (jedan i pol kilograma) i granuliranog šećera (1,5 kg).

Nježno oprati krkavine, kako ne bi zgnječili. Zatim je ulijte u cjedilo i pustite da isuši višak tekućine. Voće stavite u duboku posudu i prelijte šećerom, ostavite šest sati. Ulijte malo vode (100 ml) u čašu i pirjajte na vrlo niskoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi.

Posudu nemojte držati predugo jer će se voće pretvoriti u želatinoznu smjesu. Naša je zadaća dobiti lijepu masu s cijelim bobicama. Napunite u toplim uvjetima u sterilnim posudama i poklopcima od plute. U podrumu ili u hladnjaku skladištimo džem od krkavica. Recept, kao što možete vidjeti, nije ni previše iskusna domaćica.

Druga opcija

To znači kuhati šećerni sirup u litri vode. Broj sastojaka je sličan. Dok je slatki umak na štednjaku, sortirajte ga i stavite u tavu. Napunite gotov sirup i ostavite 3-4 sata. Nakon određenog vremena izlijte otopinu i prokuhajte. Neka se ohladi, prelijte morskim krastavcem i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Znate li kuhati džem krkavine bez kuhanja? Postoji nekoliko varijacija. Za to ćete svakako trebati mikser ili mlin za meso. Ova metoda je idealna za pripremu raznih osvježavajućih voćnih napitaka, koktela, pa čak i konditorskih proizvoda (kao punjenje).

Opis recepta

Smrvite kilogram bobičastog voća u miješalici u stanje pirea. Također možete koristiti sokovnik - masa je homogena i bez kože. Možete prestići nekoliko puta. Zahvaljujući obilnoj pulpi, desert će biti više praškast, ugodnog nježnog okusa.

Mi smo miješati u šećer (800 gr.) I stavite ga u hladnjak, pre-širenje u kontejnere (po mogućnosti stakla). Za otprilike dva tjedna pekmez krkavine dobiva želatinastu dosljednost. Korisna svojstva u njemu ne isparavaju, a takva poslastica može osloboditi nedostatak vitamina, ojačati imunološki sustav i poboljšati raspoloženje. No, masni okus, naravno, svatko će voljeti.

Oni koji u kući imaju višekutnik mogu s njom napraviti praznine. Udarite pekmez krkavine brzinom i jednostavnošću.

Recept u multivarijatnoj varijanti

Potrebno je uzeti kilogram velikih plodova i istu količinu šećera. Pobrinite se da operete i ispustite tekućinu u cjedilo. Sipajte šećer, ostavite pola sata da se istakne sok. Mi prebacimo smjesu voća u zdjelu kombajna, postavimo opciju "Kaljenje" i namjestimo tajmer na sat. Čim masa počne zgusnuti, dobro promiješajte i uklonite pjenu. Vruće pekmez krastavca, skuhan u laganom štednjaku, zapakiran u limenke i zatvoren kapuljačama. Napunite svoje zdravlje i snagu!

Ukusan desert s orasima

Jelo ima uistinu jedinstvene kvalitete - hranjivo je, zdravo i izuzetno ukusno. Dopunite morski krkavac orasima u iznosu od dvjesto grama. Osim toga, morate uzeti kilogram bobičastog voća, dvije čaše vode i šećera (1,5 kg).

Izvadimo matice iz ljuske, očistimo jezgre od tankog filma i meljemo u mlincu za kavu ili na neki drugi prikladan način. Iz navedenog volumena tekućeg i granuliranog šećera prokuhajte gusti sirup, umočite orahe u njega i kuhajte još 15 minuta. Zatim dodajte bobice, pirjajte 20 minuta. Možete pohraniti cijelu zimu u staklene posude ili uvrnuti. Sada pitanje kako kuhati pekmez morske krkavine, nestaje sama od sebe. Ugodna čajanka!

Poslastica od jabuke i krkavine

Za dva kilograma slatkih i kiselih jabuka treba uzeti 1 kg bobica bez stabljike i tri šalice granuliranog šećera.

Sada ćemo opisati kako napraviti džem od krastavca. Isprani i osušeni krkavac se melje sito, prelije se šećerom. Sada se bavimo s jabukama: isperite, izrežite na dvije polovice, uklonite jezgru i kuhajte u čaši vode oko 10-15 minuta, dok se ne omekšaju. Miješajte mekane jabuke u miješalici i kombinirajte s pireom od krastavca. Dobro se zagrijavamo (ne kuhajte). Završili smo utvrđeni desert u steriliziranim kontejnerima.

S izlizanim glogom

Sastojci: pola kilograma gloga, morskog krkavina (1 kg) i petsto grama granuliranog šećera.

Prije kuhanja marmelade morskog krastavca potrebno je blanširati glog oko nekoliko minuta, razbiti ga u mikseru ili samljeti u mlincu za meso. Nakon toga mljeti krastavca u kašu i kombinirati obje smjese, zagrijati na 70 stupnjeva. Pohranite u bankama. To je izvrstan izvor vitamina C - koristite ga s užitkom i napunite.

Desert s bundevom, morskom krkavicom i narančom

sastojci:

- krkavina i granulirani šećer - po 1 kg;

- narančasta;

- tri kilograma bundeve.

Kako napraviti džem od krastavca? Zapišite: nježno oprati bobice krkavine i preskočiti juicer (tko ne, možete koristiti cjedilo). Prelijte šećer u rezultirajući sok i toplinu. Nakon toga, stavite u šalicu sjeckani oguljene bundeve i naribanu koricu naranče u male komadiće. Kuhajte pola sata dok bundeva ne omekšaju. Okrećemo banke.

Korisna svojstva

Malo više smo vam rekli kako napraviti džem od krastavca, a sada ćemo govoriti o prednostima i kemijskom sastavu same bobice. Prvo, to je jedinstvena biljka obogaćena mineralima i vitaminima. Drugo, bobica ima antioksidativna svojstva.

Biolozi i znanstvenici službeno izjavljuju da narančasto voće sadrži veliku količinu vitamina B odgovornih za stanje kose i regeneraciju stanica kože. Oni doprinose uklanjanju peruti i suhe kože.

Blagotvorni učinci voća na živčani sustav, prikazani su s produljenom depresijom i umorom. Vratiti metabolizam ugljikohidrata, što vam omogućuje da brzo smanjiti težinu, normalizirati šećer u plazmi i uspostaviti funkcionalnu aktivnost metaboličkih procesa. Narandžasto voće poznato je po golemom sadržaju vitalnih vitamina A, H, PP, C.

Sastav sadrži magnezij, željezo, natrij i kalij. Bez tih minerala, normalno funkcioniranje mnogih organa je nemoguće. Propisuje se za prekomjerni fizički i psihički stres, kao i za bolesti srca i usta. Morski krkavac ima pozitivan učinak na mrežnicu i jača tijelo u cjelini. Liječnici preporučuju korištenje pekmez krastavac u epidemiji respiratornih bolesti. Prednost je prisutnost askorbinske kiseline. Čak i nakon toplinske obrade, vitamin ne isparava.

Tko je kontraindicirana poslastica?

Unatoč obilje prednosti, pekmez i dalje ima neke nedostatke. Glavni nedostatak je sadržaj šećera. Ljudi koji imaju prekomjernu težinu ili imaju dijabetes trebali bi jesti ovaj desert s velikim oprezom - u malim obrocima i po mogućnosti nakon treninga snage. Najbolje je jesti svježe bobice bez dodavanja sladila. Smrznuto voće može se dodati čaju, a prednosti ovog proizvoda bit će mnogo veće.

Prema liječnicima, bobica mora biti isključena iz prehrane osoba s patološkim procesima crijeva, jetre, bubrega, kao i duodenalnom bolesti i gastritisom. Nepoželjno je koristiti ga za pankreatitis i visoku kiselost urina. Tako smo saznali što je dobro za pekmez krastavca i za koga je kontraindiciran.

Budite iznimno pozorni na izbor jela i proizvoda. Sve to donosi velike koristi, drugi izazivaju ozbiljne bolesti. Predloženi recepti diverzificiraju vašu kuharicu i čine vrhunac prehrane. Usput, mirisni sokovi se dobivaju od narančastog bobičastog voća, umjesto šećera, možete dodati med, koji će dati jedinstvenu nijansu okusa i proizvod učiniti ljekovitijim. Stvorite sa zadovoljstvom za dobrobit sebe i svojih voljenih.