Kako napraviti domaće vino od jabuka

Alkoholna pića iz davnih vremena čvrsto su ušla u ljudski život. Oni ne mogu bez festivala, imaju ljekovita svojstva i korisni su za brojne bolesti. Što bi moglo biti bolje od opuštanja uz čašu vašeg omiljenog pića nakon napornog radnog dana?

Poznavatelj ili alkoholičar?

Danas je teško naći ne-pije. Ali kako razlikovati poznavatelja pića od običnog alkoholičara? Naravno, u smislu količine i kvalitete konzumiranog alkohola. Nikada i ni pod kojim uvjetima poznavatelj ne bi pio jeftinu votku, a još manje alkohol. Na njegovom stolu nema mjesta za kiselo pivo ili fermentirani kompot koji se pogrešno naziva vinom. Samo najbolji gurmanski napici mogu biti u čaši pravog poznavatelja! Među njima je jabukovača - pravi nektar bogova.

Tržišni problem

Druga stvar je da je kupnja istinski kvalitetnog pića vrlo teška. Nije baš isplativo proizvoditi prirodna vina, pa je gotovo nemoguće kupiti nešto vrijedno u trgovini, ili će vas to koštati nevjerojatnog novca. Zato pravi znalci preferiraju provoditi vrijeme kuhanja vina kod kuće. Nije tako teško, a rezultati su impresivni!

Jabučno vino kod kuće

Tko nije probao ručno rađenu jabukovaču, nije ništa pokušao. Jabukovača, koji se može naći na policama dućana s alkoholnim pićima - jadni odjeci ovog istinski božanskog pića. Ali da bi to uspjeli, morate provesti nešto više od mjesec dana. Ne toliko! Pogotovo s obzirom na to da će troškovi biti minimalni.

sastojci

Onaj tko odluči kuhati sadašnjost jabučno vino kod kuće, on će biti ugodno iznenađen kad sazna koliko mu malo treba - samo jabuke, šećer, običnu medicinsku rukavicu i kontejner, po mogućnosti staklenu bocu. Proporcije mogu biti različite, ali po pravilu 200 grama šećera za suho, 400 grama za slatko i 300 grama za poluslatko vino se uzimaju po kilogramu jabuka (srednja slatkoća). Naravno, što su jabuke slađe, to je potrebno manje šećera, ali ako su kisela, bolje je ne štedjeti, jer će u protivnom nastalo piće imati neugodan okus.

Kako napraviti domaće vino od jabuka?

Nakon što se sve što je potrebno kuha i stavi na stol, morate oljuštiti jabuke (potrebno je pažljivo odrezati srca i istrunuti mjesta, bilo bi lijepo očistiti ih od kože). Nadalje, postoje dvije moguće akcije: prvo, možete iscijediti sok iz njih (ručno ili sa sokovnikom) ili napraviti finu kašu. Dobiveni proizvod se stavlja u staklenu posudu, pomiješa se sa šećerom, a na vrat stavi rukavica.

Važno je!

Treba zapamtiti - da se vino iz jabuka kod kuće ne pretvara u ocat, posuda sa sokom mora biti čvrsto zatvorena. To jest, ako je grlo boce usko, rukavica koja se nosi mora biti dodatno osigurana elastičnom trakom. Nakon toga, spremnik se stavlja na tamno, toplo mjesto (vrlo je važno da svjetlo ne dospije na sadržaj posude, ako je potrebno, može se umotati u tkaninu) i ostaviti na mjesec i pol. Završetak fermentacije može se vidjeti kroz potpuno ispuštanje rukavice. Čim se to dogodi, rezultirajuće vino tek će proći.

Dobar apetit!

Ovdje je vino od jabuka! Kod kuće, vjerujte mi, ispostavilo se mnogo bolje nego u bilo kojoj, čak i najboljoj tvornici. I svi to mogu lako vidjeti!