Kako marinirati Shish Kebab u ocat i sezama dressing

Jeste li umorni od rada u kućici ili dvorištu? Ili ste možda cijeli dan u uredu željeli udahnuti svjež zrak u zemlji s punim prsima? Onda je vrijeme za piknik. Možete jesti mnogo kebaba, ryabachitsya ili zagrijati u sportskim igrama s prijateljima. No, provesti svoj vikend u zemlji je stvarno lijepo, morate se pripremiti. Stoga, osim kupnje potrebnih proizvoda, morate znati kako ih pripremiti. Počnimo s glavnim jelom. Ovaj članak pruža praktične savjete o tome kako se konzervirati kebab. Svakako, svatko ima svoje jedinstvene recepte. Pa ipak pokušajte sa starim i provjerenim načinom konzerviranja kebaba u ocatima ili koristite potpuno nove tajne kuhanja s ekstravagantnim začinima i začinima.

Klasični kebab recept

Najčešći sastojak predobrade za meso je, naravno, ocat. Ovaj recept kako se konzervirati kebab je prilično jednostavan. Pripremljeni komadi se preliju narezanim lukom u obliku prstenova, lovorovog lista, soli i mljevenog papra, a zatim izliju otopinom. Obično se uzima 9% octa, koji se razrijedi na pola s vodom. Na marinirano meso u tavi stavlja se tanjur, a na njega se stavlja teret. Dva ili tri sata će biti dovoljno da se meso namoči u smjesu i postane mekano. Kiseli luk koristi se kao začin za roštilj na žaru.

Kako marinirati janjetine ražnjića u sosamovom preljevu

1. Najbolje meso za kebab je janjetina. Odrežite ga na kocke. Često se koriste rebra koja su usitnjena. Za broj dolje navedenih sastojaka marinada uzmite oko pet kilograma mesa.
2. Gomila zelenog luka i deset češnjaka češnjaka sitno isjeckanog.
3. Stisnite polet s dva limuna i istisnite sok.
4. Pobijedite dvije čaše sojinog umaka s 1/3 šalice. ulje sezama (možete zamijeniti maslinastu u odsutnosti) i dvije tablice. žlice soli.
5. Začini daju jedinstven okus jelu: dva stola. Kašike sezama, stol. Žličica suhe metvice (ili sitno sjeckana hrpa svježe), ružmarina. Potrebno ih je dodati u smjesu ulja. U rezultat masa lijeva zeleni luk i češnjak.
6. Za gurmansku slatkoću stavite dvije tablice u marinadu. žlice otopljenog meda.
7. Meso se stavlja u veliku tavi, punjenu marinadom i dobro promiješa. Bolje je provesti mariniranje ne manje od pet sati, povremeno podizati donje dijelove žlicom do vrha. Meso možete ostaviti preko noći tako da ga stavite na hladno mjesto. A kako malu porciju kebaba? Koristite hermetički zatvorene plastične vrećice. Potom nestaje potreba za miješanjem, jer je meso potpuno uronjeno u otopinu.
8. Impregnirani kebabovi natežu se na ražnju ili stavljaju u roštilj. Vrijeme pečenja na otvorenoj vatri ili roštilj 10-15 minuta. Znajući kako se uklanjaju ražnjići, za ovaj recept možete uzeti ne samo janjetinu, već i drugo meso - svinjetinu, govedinu ili piletinu. Želimo vam da uživate i opustite se!