Kako brzo odmrznuti piletinu. Načini i preporuke

21. 3. 2020.

Pileće meso je jedna od najtraženijih namirnica koje sadrže proteine. Možete kuhati sve od peradi, od najobičnijih juha do najsloženijih pite.

Danas se na policama trgovina nalaze smrznuto meso i rashlađeni proizvod. Različiti dijelovi dostupni za prodaju omogućuju vam da ne kupite cijeli trup, već samo ono što je potrebno u vašem jelu. Ako je sve lagano i jasno s rashlađenim mesom, što je onda s zamrzavanjem? Prije kuhanja dovedite je na sobnu temperaturu. Kako odmrznuti piletinu u ovom slučaju?

kako odmrznuti piletinu u mikrovalnoj pećnici

Odmrzavanje u hladnjaku

Možda je najprikladnija opcija za pripremu smrznutog trupa za kuhanje to postupno odmrzavanje. U tom slučaju, meso će biti sočno i mirisno, topi se u ustima.

Da biste sve učinili kako treba, potrebno je raspakirati kupljenu pticu i staviti je u duboke sudove. To je potrebno kako bi se dobilo mjesto za skupljanje tekućine koju će trup otpustiti tijekom procesa grijanja.

Stavite piletinu u hladnjak, po mogućnosti na gornju policu. Prema zakonima fizike, topli zrak se uglavnom prikuplja gore, to je svima poznato. Hladnjak u ovom slučaju nije iznimka.

Zbog činjenice da će se meso peradi postupno odmrzavati, postići ćete željeni rezultat u kuhanju. Vrijedi reći da ovaj proces može potrajati od deset sati ili više. Sve ovisi o veličini i težini ptice. Bilo bi mudrije staviti ga na odmrzavanje noću kako bi ujutro dobili hladno truplo.

kako brzo odmrznuti piletinu

Mikrovalno odmrzavanje

Ne uvijek domaćica ima vremena čekati pola dana dok se meso ne zamrzne u hladnjaku. Umjesto toga, ovaj put nikad nije. Što učiniti u ovom slučaju? Kako brzo odmrznuti piletinu? Postoji nekoliko načina za skraćivanje vremena kako bi se ptice dovele do željene temperature. U ovom slučaju, usredotočit ćemo se na mikrovalnu pećnicu. Svaka bi žena trebala znati odmrznuti piletinu u mikrovalnoj pećnici.

Uzmi ledeno tijelo i raspakiraj ga. Stavite pticu u posebnu mikrovalna jela i stavite ga na način odmrzavanja. Nakon 10 minuta izvadite meso i prevrnite ga na drugu stranu. Napunite korpus natrag i nastavite dok se potpuno ne odmrzne.

Mnogi moderni modeli mikrovalova imaju poseban zvučni signal da je proizvod potrebno za daljnje odmrzavanje. Ako vaša pećnica nema sličnu funkciju, samo pazite na vrijeme i ne dopustite da ptica počne peći.

kako odmrznuti pileći file

Odmrzavanje hladne vode

Još jedan popularan način brzog odmrzavanja piletine je korištenje vode. Preduvjet je niska temperatura tekućine. Ulijte vodu u posudu. Spakirajte zamrznutu pticu u vrećicu i stavite je u tekućinu. Ova opcija odmrzavanja u prosjeku traje od jednog do pet sati, ovisno o veličini i težini trupa.

Na taj način možete odmrznuti pileći file tako da se batak, bedra i ostali dijelovi piletine mogu prilagoditi željenom stanju, ovisno o tome koji dio ste odabrali za kuhanje.

Ako trebate ubrzati ovaj proces, možete staviti pticu pod mlaz vode niske temperature. U ovom slučaju, stvari će ići puno brže.

Odmrzavanje tople vode

Najviše pogrešan način brzog odmrzavanja piletine je uroniti u kipuću vodu. Naravno, nakon samo nekoliko minuta dobit ćete toplo, meko meso, ali nakon kuhanja postat će suho i žilavo.

Ova metoda je prikladna samo za naknadnu pripremu juhe. Ako niste zainteresirani za gotova mesa, ali je potrebna samo bogata juha, onda je ova metoda upravo ono što trebate.

Raspakirajte piletinu i stavite u zdjelu s vrućom vodom. Nakon nekog vremena, hladi se. Morat ćete ga isušiti i ponovno prokuhati. Dakle, brzo ćete dobiti željeni rezultat.

Za brže rezultate stavite trup pod struju vruće vode.

kako odmrznuti piletinu

zaključak

Sada znate nekoliko načina za brzo odmrzavanje piletine. Vrijedi podsjetiti da se smatra da je trup koji ima sobnu temperaturu potpuno odmrznut. Mekan je na dodir, a udovi se lako okreću u odnosu na tijelo. Meso lako možete rezati nožem, bez dodatnog fizičkog napora.

Da bi vaša piletina bila što ukusnija i sočnija, odmrznite pticu pravilno i unaprijed. Ali nemojte pretjerati. Ako se meso drži predugo na sobnoj temperaturi, ono će se jednostavno pogoršati. Zato je toliko važno unaprijed planirati pripremu proizvoda koji su u zamrznutom stanju.

Kuhajte s užitkom, a onda će vam se svidjeti vaše kulinarske vještine.