Kako brzo napraviti tijesto za pitu na jogurt

U suvremenom kulinarstvu postoji mnogo različitih recepata za test. Međutim, nije lako odabrati jedan od njih, jer za jedno jedino je potrebna samo određena osnova.

Kuhanje kurnika. Testo od torte na kefir

Treba napomenuti da vrlo često za takvu posudu prave isključivo spužvu. Ali ne uvijek kućanice mogu pravilno staviti tijesto od kvasca, što dovodi do neukusnog i sirovog kolača. Zato eminentni kuhari preporučuju pripremu podloge za piletinu samo od kefira.

Pita tijesto za kefir: esencijalni sastojci

• kremasti margarin - jedan paket;
• tri posto sadržaja kefirne masti - jedna litra;
• kokošja jaja - tri komada;
• kiselo vrhnje - 150 grama;
• sol - pola male žlice;
• pšenično brašno - osam čaša ili do gustog tijesta;
• soda za pečenje - jedna puna žlica;
• šećer je velika žlica.

Pita tijesto za kefir: proces mijesenja

Nakon pečenja takve podloge u pećnici, ispada da je nježna, meka i vrlo ukusna. Međutim, da bi se tijesto dobro podiglo pod utjecajem temperature, u procesu kuhanja treba pažljivo ugasiti bikarbonu u blago toplom kefiru. Zatim dodajte malo soli, tri pretučena jaja, granulirani šećer, 150 grama kiselog vrhnja i otopljenog margarina u kremi. Sve sastojke treba miješati ručno, a zatim ih sipati pšeničnim brašnom. Dakle, temelj za piletinu treba biti mekan, elastičan i lako otlipat iz ruku.

Pita tijesto na kefir: proces formiranja jela

Nakon što je tijesto spremno, preporučljivo je staviti ga u hladnjak na dva sata. Tamo će se malo otvrdnuti, i bit će mnogo lakše valjati ga na slojeve. Tako je hladno tijesto za kurnik Na kefir je potrebno podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan namijenjen za dno, a drugi - za gornji sloj. Važno je napomenuti da se sloj iz baze treba izvaljati dva do tri centimetra više od limova za pečenje. Uostalom, punjenje krumpira i piletine mora biti zatvoreno lijepim štipanjem oba lista.

Tijesto za raviole na kefiru: neophodni sastojci

• sol - 0,5 kašike;
• kokošja jaja - tri srednja komada;
• kefir - pola čaše;
• pšenično brašno - do strmine baze.

Proces gnječenja

Tri kokošja jaja treba razbiti u veliku zdjelu i temeljito promiješati umutkom. Dalje, potrebno je dodati pola žlice soli, 150 grama masnog jogurta i pšenično brašno. Vrijedi napomenuti da tijesto za knedle Trebalo bi biti jako cool. Inače, tijekom toplinske obrade posuda će se potpuno otopiti.

Pravilno oblikovanje raviola

Da bi knedle bile glatke, iste i ukusne, tijesto treba fino valjati na dasci, a zatim izrezati na komade posebnim okruglim ili običnim kristalnim staklom. Kako se baza ne bi presušila, a vi ćete oblikovati knedle, preporučuje se da je zatvorite plastičnom folijom.