Dijeta alergije na hranu
Ova bolest je uzrokovana povećanom osjetljivošću ljudskog tijela na tvari nazvane alergenima. Njegova manifestacija sastoji se u obliku neobičnih reakcija koje se javljaju pri kontaktu s njima. Slabljenje ljudske imunosti podrazumijeva globalnu osjetljivost na bolesti. Kod svih vrsta sličnih reakcija preporuča se hipoalergena dijeta, koja će pomoći ne samo u poboljšanju zdravlja, već i u borbi s pretilošću. Međutim, vrijedi napomenuti da se najčešće upotrebljava dijetetska hrana za alergije na hranu, u slučaju kada se obična hrana dodaje u terapijsku prehranu i obavlja i određenu dijagnostičku funkciju. Dakle, eliminirajući jedan ili drugi sastojak, možete identificirati uzrok bolesti.
Zamjenski proizvodi
Ljudi koji pate od ove bolesti češće koriste nespecifičnu hipoalergenu dijetu. Uz njegovu pomoć oni bez povećane opasnosti postižu potreban rezultat. Takva prehrana će isključiti moguće i stvarne alergene. Kako bi se izbjegao nedostatak esencijalnih hranjivih tvari za vrijeme tretmana, vrijedi zamijeniti sve proizvode koji uzrokuju netoleranciju s hipoalergenskim lijekovima koji imaju sličnu prehrambenu vrijednost. To se mora učiniti nužno, jer neuravnotežena i iracionalna, ista prehrana često služi kao primarni uzrok razvoja i formiranja alergija.
Izgradnja prehrane
Stoga je također potrebno uzeti u obzir niz pravila na kojima se temelji hipoalergena dijeta. Energetska vrijednost dnevni dnevni obrok treba zadovoljiti fiziološku normu. U ovoj vrsti hrane ograničen je na broj ugljikohidrata, osobito šećera. Potrošnja masti, uglavnom biljnog podrijetla, neznatno se povećava. Što se tiče izdavanja proteina, njihov broj ne prelazi fiziološku normu, međutim, pri odabiru potrebnih proizvoda koji služe kao izvor ovog elementa, potrebno je uzeti u obzir njihovu osjetljivu aktivnost.
Hipoalergena dijeta. Preporučeni proizvodi
Proizvodi čija je uporaba ograničena
• sadrži veliki broj oksalna kiselina koji energično uklanja kalcijeve soli iz tijela: rabarbara, kiseljaka, purslane, špinata itd.
• S visokim sadržajem natrija i klora: dimljeni proizvodi, kiseli krastavci.
• Snažno stimulira sluznicu probavnog trakta i povećava apsorpciju alergena u krvi: ekstraktivna i pikantna jela (prženi i dimljeni proizvodi, bujoni), umjetni alergeni: konzervansi, pesticidi, boje, itd.
• Imati aktivne alergene: bakalar, bjelance, punomasno mlijeko.