Jam roll: recept s medom, keksom, tijesta od kvasca

Lijepo je popiti čaj s domaćim kolačima. Uživajte u ovim trenucima pomoći će nam svitak. Recept nije jedan, postoji nekoliko. Ako imate malo vremena, pomozite med, biskvit ili tijesto na bazi kondenziranog mlijeka. Ako odlučite dati tajnu pečenja nekoliko sati, tada ćete trebati recept na bazi kvasnog tijesta.

Brzo rolanje s džemom: sastav

Ovaj je recept idealan za početnike. Gospodarica s iskustvom, pomoći će uštedjeti vrijeme. Nije ni čudo što se ovo tijesto s pekmezom drugačije naziva "pet minuta". Toliko vremena vam je potrebno da mijesite tijesto. Pečeni proizvod je također vrlo brz.

Dakle, ako su gosti neočekivano nazvali i izvijestili o svom skorom posjetu, ili ste željeli kušati slatko nakon 20 minuta, prvo uključite pećnicu. Dok pravite tijesto, on će se zagrijati do 185 ° C.

Sastojci :

• brašno - 165 g;
• jaje - 1 kom.
• soda za piće - 2 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• sok od limuna - oko 10 kapi.

Proces pečenja "Pyatiminutki"

Prosijte brašno u visoku zdjelu, dodajte jaje, hidratirana soda i kondenzirano mlijeko. Miješalica vam može pomoći da brzo pomiješate sastojke. Tada pripremite tijesto 3 minute.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili papirom za pečenje, četkom s uljem. Tijesto prelijte preko vrha, poravnajte ga pravokutnim komadom kartona ili lopaticom za kuhanje i stavite u pećnicu.

Nakon pet do sedam minuta tijesto će biti spremno. Zatim uzmite lim za pečenje, stavite ga na štednjak. Ruke u kuhinjskim rukavicama zavrnu sloj tijesta zajedno s papirom u rolu. To je potrebno kako bi proizvod dobio oblik.

Zatim pažljivo izvadite papir, proširite unutarnju površinu svitka bilo kojim ne-tekućim pekmezom i ponovno ga sklopite. Sada možete uživati ​​u pečenju.

Gotovo jednako brzo ćete ispeći još jednu rolu s džemom, čiji će recept biti kako slijedi.

Medeno tijesto

Potrebni proizvodi :

• jaja - 2 kom.
• granulirani šećer - 115 g;
• tekući med - 65 g;
• kefir –70 g;
• soda - 2 g;
• brašno - 110 g

Prelijte kefir u zdjelu, dodajte sok, pomiješajte. Nakon što se ugasi i više ne prokuha, čekićite u istim jajima, pomiješajte tekuću bazu s vilicom. Dodajte šećer, med, brašno. Dobro izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Zatim kuhajte ovaj slatki i ukusni kolač kao i prethodni. Ulijte tijesto na papir i stavite ga u pećnicu oko 15 minuta. Zatim izvadite tijesto, prekrijte ga folijom, uvaljajte, odmotajte. Uklonite papir i foliju, dodajte zaglavljenu masu u tijesto i ponovno zavijte.

Biskvitno tijesto

Ovdje je još jedna željena rola. Recept uključuje sljedeće sastojke:

• brašno - 110 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• 4 jaja.

Pekmez od malina savršen je za punjenje.

Prvo uključite pećnicu tako da se zagrije na 180 ° C. Ako imate peć s konvektorom, dovoljno je zagrijati se na 160 ° C.

Pobijedite jaja šećerom u prahu. Kada se težina udvostruči, dodajte brašno i lagano promiješajte tijesto ili ga bičite na minimalnoj brzini.

Ulijte tijesto na nauljeni lim za pečenje. Njegova debljina, kao iu prethodnim slučajevima, trebala bi biti 1,2 cm, a tijesto 15 minuta.

Foliju, koja je nešto veća od tijesta, stavite na radnu površinu. Foliju razmažite šećerom u prahu, pažljivo prenesite gotov sloj na njega, uvaljajte ga. Odvojite se, pustite da se malo ohladi. Očistite površinu džemom od malina i tijesto umotajte u nadev.

Rad u kulinarstvu možete ostaviti u ovom obliku ili ga pokriti slatkim zaleđivanjem ili posuti šećerom u prahu.

Kvasac s kvascem

Nećete požaliti što ste potrošili više vremena na pripremu ovog pečenja. Nježno tijesto i slatko punjenje savršeno se kombiniraju. Izvrsni okus role bit će nagrada za vaš trud.

Da biste ga pripremili, uzmite:

• margarin ili maslac - 305 g;
• brašno - 710 g;
• jaja (velika) - 4 kom.,
• šećer - 90 g;
• kiselo vrhnje - 75 g;
• fina sol - 3 g;
• voda - 60 g;
• kvasac (prešan) - 50 g;
• gusti džem.

Kako napraviti tijesto za kvasac

Počnite praviti svitak uz pripremu tijesta. Kvašite kvasac u maloj loncu, pokrijte ga toplom vodom, dodajte 30 g brašna i 45 g šećera. Temeljito izmiješajte sastojke tako da masa nije grudasta, već postaje homogena.

Ostavite kavu da se uzdigne u blizini uključenog plamenika, tople baterije. Kada se masa uzdigne, na vrhu se formira pjenušava kapa. Zatim tijesto sipajte u veći spremnik. Dodajte sol, jaja, preostali šećer, kiselo vrhnje.

Zagrijte ulje na parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, ohladite na toplo stanje, dodajte isto. Promiješajte sve ove sastojke. U njih dodajte polovicu brašna i mijesite tijesto žlicom ili mješalicom, koja se stavlja na mlaznice za tijesto.

Sada postupno dodajte brašno, pobrinite se da je tijesto kao rezultat lagano i ljepljivo od zidova posude. Da biste to učinili, dobro promiješajte. Zatim posudu prekrijte ručnikom, stavite tijesto da stane.

Kako oblikovati proizvod od kvasca

Kada se tijesto podigne dobro, možete stvoriti svitak s džemom. Recept uključuje punjenje. Za nju dovoljno dovoljno gusta džem ili pekmez.

Pospite brašno na stol, stavite malo tijesta na njega. Rolling pin to roll u kvadratni debeli prst. Podmažite površinu džemom, ne dostigavši ​​1 cm do vrha, uvaljajte svitak. Podmažite površinu čajem, pustite ga da se uzdiže oko pećnice na 15 minuta, a zatim stavite lim za pečenje s valjkom. Peći oko 20 minuta na 180 ° C.

Izvadite gotov svitak, pokrijte ga ručnikom 10 minuta, nakon čega je vrijeme za kušanje aromatičnog kolača, odrezati poslasticu.