"Karelijski balzam": sastav, osvrti
Karelijska regija je poznata po svojoj kulturnoj baštini, prirodnim resursima, nevjerojatnoj povijesti. Mnogi turisti ovdje sa zadovoljstvom dobiti za sebe "Karelijan balzam" iz zbirke bobica i bilja. O njemu danas i razgovarat ćemo.
Balsam iscjeljivanja
U početku, iscjelitelji alkoholnog pića pripremali su ga u terapijske svrhe. Uzeta je kao djelotvoran lijek za različite prehlade, bolesti probavnog trakta, srca i živčanih poremećaja. U jednom trenutku, "karelijski balzam", čija je fotografija predstavljena u ovom članku, počeo se proizvoditi u industrijskim volumenu, nakon čega je percipiran kao alkoholno piće. To je bilo zbog nedostatka kvalitetnog alkohola, a također i zbog činjenice da je proizvod imao ugodan okus. Ali, kao i svaka biljna tinktura, ovo piće je jedinstveno, stoga ga neće svatko voljeti.
Njegova posebnost je da nisu svi bilja inzistiraju na alkoholu u njemu. Sastav je 50% sastavljen od raznih alkoholnih voćnih napitaka. To su pića visoke gustoće i viskoznosti. Ljekovite voćne napitke, koji uključuju i karelijski balzam, proizvode se od borovnica, grožđica, bobica, malina i drugih korisnih plodova. To je učinjeno kako bi se sačuvala sva njihova korisna svojstva, koja će se izgubiti tijekom bilo koje druge obrade. Osim toga, piće zbog njih dobiva veliku količinu šećera, njegovu smeđe-crvenu boju i debljinu.
Sastav napitka sadrži oko trideset različitih biljaka. Među njima su cvijeće lipe breza chaga, motherwort, coltsfoot, korijander, bokvica, itd. To objašnjava prednosti "Karelijanski balzam". Biljke se preliju alkoholom i zajedno insistiraju. Čim biljke odustanu od svojih ljekovitih svojstava, sastav se filtrira, a zatim miješa s mineralnim vodama, medom i morsom. Konačna čvrstoća pića pada na 40 stupnjeva. Međutim, različiti proizvođači primjenjuju različite standarde.
Tinkture domovine
U Kareliji postoje dvije tvornice specijalizirane za proizvodnju ovog ljekovitog napitka. Prvi se nalazi u Petrozavodsku - "Petrovsky". Drugi se zvao "Aalto", što znači finski "val". Nalazi se u Lahdenpohya, daleko od većih gradova Rusije, pokraj Finske. Za proizvodnju je to korisno zbog ekološke prihvatljivosti područja, kao i zbog mogućnosti prikupljanja svih sastojaka koji su na licu mjesta uključeni u Karelijanski balzam.
Uglavnom na policama modernih trgovina možete naći pića tih proizvođača. Postoji i nekoliko drugih malih industrija, iako je manje vjerojatno da će opskrbljivati tržište. Većina njihovog rada usmjerena je na lokalnu publiku. Prema tome, oznaka ove dvije biljke, koja se nalazi na bočici karelijanskog balzama, jamstvo je njezine kvalitete. Ako nema informacija o proizvodnji proizvoda u Lahdenpohji ili Petrozavodsku, to može biti najčešća varka koja se ne smije koristiti.
"Karelijski balzam": sastav
Karelia je priznati lider u sakupljanju ljekovitog bilja u našoj zemlji, jer slobodno rastu u slobodnoj prirodi, a istovremeno apsorbiraju moć te drevne zemlje. "Karelijski balzam" (upute za njegovu uporabu pričvršćen je za svaku bocu), stvoren od ljekovitog bilja i baziran na starim receptima, ovdje je vrlo cijenjen.
Stigavši u Kareliju, najvjerojatnije ćete imati priliku probati ga kao neobičan dodatak kavi, čaju ili koktelima, nakon čega ćete poželjeti kupiti bocu suvenira za svoje sjećanje.
Glavni sastojci:
- etil alkohol ;
- posebno pripremljena voda;
- alkoholizirani sok od maline, grožđice, brusnice, stabla trešnje ptica, jasen, borovnice;
- šećer;
- alkoholni ekstrakti biljnog materijala: ptičja trešnja, čaga, list trešnje, metvica, korijander, list brusnice, kopriva, crni ribiz, kardamom, konjski rep, matičnjak, pelin, konjsko kopito, slatka djetelina, koru naranče, bokvica, anis, oguljena limuna;
- Svibanj prirodni med;
- boja šećera;
- tamni prirodni med;
- vanilin.
Ljekovita svojstva
"Karelijski balzam" - je li alkohol ili lijek? Nema preciznih izjava o tome. Ako se piće tretira kao djelotvoran lijek, onda ga treba popiti više od sto mililitara dnevno. A što se tiče alkohola, onda će tako mala količina biti nekome smiješna. No, treba razumjeti da zlouporaba takvog zasićenog produkta na tijelu može utjecati na gore od drugih pića iste snage.
To je izravno povezano s visokim sadržajem ljekovitih sastojaka u sastavu tinkture. Njihova akumulacija u tijelu neće imati koristi. Želite li da ljekovita svojstva Karelijanskog balzama imaju dobar učinak na tijelo? Potrebno je naučiti kako ga pravilno razrijediti. Način smanjenja koncentracije u ovom je slučaju najrazumniji.
Dakle, kako piti "karelijski balzam"? Možete ga dodati svježem soku od višnje. Istodobno se preporuča miješanje u proporciji, koja vam se čini razumnom. Idealna opcija je miješanje tinkture i soka u omjeru 1: 2. Može se koristiti umjesto trešnje sok od jabuke, sok od bobica ili drugi proizvodi koji ne sadrže alkohol.
Mladi vole dodavati gazirane slatke napitke, naime, "karelijski balzam". Kako ga koristiti, na vama je, ovisi o vašem ukusu.
Prvi koktel s ovim pićem bio je uobičajeni spoj s visokokvalitetnom votkom. Mala čajna žličica balzama dodana je čaši votke koja je prekinula specifičan okus smjese, dajući joj ugodan miris i boju.
U sovjetskim je vremenima slavna tinktura pomiješana s bijelim šampanjcem. Osim toga, možete dodati u smjesu malo brusnica ili sok od nara. Preporučljivo je uzeti taj suhi šampanjac, jer je "karelijski balzam" vrlo slatkast.
Piti čaj
Trebat će vam:
- 1 žličica. melem;
- 130 ml crnog čaja;
- led;
- 40 ml soka od borovnice.
Umiješajte vrući jaki čaj i sok od borovnice, dodajte led i okus sve uz balzam.
Čajni koktel
Trebat će vam:
- 0,5 žličice. melem;
- 2 žličice. obični čaj;
- 200 ml vode;
- šećera po ukusu.
Kava s balzamom
Trebat će vam:
- 2 ml balzama;
- 10 g kave;
- 7 g šećera.
Svježe mljevena kava mora se izliti u aparat za kavu, zaliti vodom, pustiti da prokuha dvaput, ukloniti iz topline. Nakon nekoliko minuta dodajte žlicu hladne vode i nakon još jedne minute ulijte u malu šalicu. Dodajte šećer i "karelijski balzam" na okus.
Kako ga još koristiti? Naravno, u obliku grog!
grog
Trebat će vam:
- 30 ml votke;
- 50 ml balzama;
- 1 kriška limuna;
- 150 ml infuzije čaja;
- 1 žlicu šećera.
U vrućem čaju infuziju, otopiti uobičajeni šećer, dodati votku i melem na isto mjesto. Na vrh stavite krišku limuna.
Koktel "Deadly Force"
Trebat će vam:
- 50 g votke;
- 50 g melisa.
Svi sastojci moraju biti temeljito izmiješani.
Koktel "Champagne-highball"
Trebat će vam:
- 2 žličice. melem;
- 200 ml suhog šampanjca;
- klinasti limun;
- 2 žličice. šećerni sirup.
Pobijedite balzam sa šećernim sirupom, stavite limun u njega, uklonite ga da bi se napunio nekoliko sati. Prije posluživanja na piće dodajte šampanjac (po mogućnosti bijeli).
Koktel "Nova godina"
Trebat će vam:
- 1/5 vina;
- 2/5 tinktura brusnice;
- 1 kašičica karelijskog balzama;
- 1/5 soka od grožđa;
- 1/5 svježeg soka od naranče;
- led.
Napunite čaše ledom za trećinu, ulijte vino, sok od grožđa i naranče, tinkturu brusnice. Dodajte žlicu matičnjaka. Nastali koktel poslužen sa slamom.
Koktel "Harmonija ljubavi"
Trebat će vam:
- 1/2 šalice soka od naranče;
- 2 čaše suhog bijelog vina;
- sok od jednog limuna;
- žlicu meda i balzama;
- prstohvat kardamoma.
Možete dodati ako želite neke omiljene začine, kao i svježu metvicu. Ovo piće pomaže postići sklad u ljubavi.
Koktel "Petrozavodsk"
Trebat će vam:
- 50 ml votke;
- 15 ml tinkture pepela;
- 5 ml balzama;
- kora limuna;
- konzervirano voće (bilo koje),
- led.
Recept je namijenjen za 1 posluživanje. Izmiješati u tresilici.
Koktel "Antigrippin"
Trebat će vam:
- sok od vruće brusnice - 1 šalica;
- 50 ml balzama.
Pijte prije spavanja.
Koktel "Zvijezdama"
Trebat će vam:
- čašu mineralne vode;
- Balzam - 100 g;
- led;
- brusnica ili sirup od brusnice - 1 tbsp. žlicu.
Stavite 2 kockice leda u visoku čašu, prelijte balzam, sirup i mineralnu vodu. Ovaj koktel pogodan je za dvoje. Ne ometa vašu omiljenu glazbu i upaljene svijeće.
Koktel "Za njega"
Trebat će vam:
- jaka kava - 100 g;
- 50 g balzama;
- zdrobljeni ili mljeveni orah (prženi).
Balzam sipajte u kavu, dodajte orašasto voće u smjesu. Također možete sipati i kremu.
Novogodišnji neobični koktel
Trebat će vam:
- tonik - 2 l .;
- balzam - 0,5 l;
- led;
- 2 limuna.
Ogulite limun, izrežite ga na kriške. Ulijte balzam i tonik u jednu posudu, promiješajte. Na piće dodajte rezani limun. Ohladite posudu s koktelom, izlijte piće u čaše, stavite led tamo. Ukrasite s limunovim klinovima.
Koktel "Fantasy"
Trebat će vam:
- Coca-Cola - 170 ml;
- balzam - 30 ml
Novogodišnji koktel
Trebat će vam:
- 1/3 čl. tinktura brusnice;
- 2/3 šalice votke;
- brusnice;
- 50 ml karelijanskog balzama.
Pobijedite sve u shakeru. Ulijte u čaše. U svakoj od njih stavite nekoliko bobica od bobica. Kako bi se na naočalama napravila "mraz", potrebno je spustiti rubove za 1 cm u tanjurić sa šećernim sirupom, otresti ostatke tako da na njima ne ostane kapi i posudu stavite naopako u šećer u prahu. Olakšajte rotacijsko gibanje tako da se prah može zalijepiti za rub. Otstranite višak praha.
Koktel "Nova godina"
Trebat će vam:
- 25 ml votke;
- 50 ml tinkture brusnice;
- led;
- 25 ml karelijskog balzama.
Još jedan novogodišnji koktel
Trebat će vam:
- Karelsky balzam - 100 g;
- gin - 300 g;
- led;
- tinktura pepela - 100 g
Pobijedite sve u šejkeru s kockama leda. Nastalo piće se ulije u čaše.
Koktel "Za voljenu osobu"
Trebat će vam:
- 25 ml balzama;
- tinktura brusnice - 25 ml;
- led;
- kvalitetna votka - 25 ml
Koktel "Crvenkapica"
Trebat će vam:
- 1/4 šalice sokova od naranče;
- Tinktura brusnice 3/4 šalice;
- led;
- Balzam "Karelsky" - 3 kapi.
Koktel "Biser"
Trebat će vam:
- 2/5 dijela Karelsky balzama;
- 3/5 dijelova votke;
- 1 trešnja
Potpisni koktel broj 6
Trebat će vam:
- 100 ml soka od jabuke;
- 25 ml balzama.
Potpisni koktel broj 5
Trebat će vam:
- 100 ml soka od višnje;
- 25 ml balzama.
Potpisni koktel №4
Trebat će vam:
- 25 ml balzama;
- 100 ml svježeg soka od naranče.
Potpisni koktel broj 3
Trebat će vam:
- 150 ml Coca-Cole;
- 50 ml balzama;
- led.
Potpisni koktel №1
Trebat će vam:
- 5 ml balzama;
- 20 ml gina "Petrovsky";
- led;
- 25 ml tonik.
Ako su kokteli opcija koja vam nije prikladna, onda možete piti "karelijski balzam" na drugačiji način. Dopušteno je koristiti nerazrijeđeno. Kao digestiv ili aperitiv, 50 ml ove tinkture donijet će ugodne osjećaje i samo će koristiti vašem zdravlju. Osim toga, piće se može dodati u kavu ili čaj. Dvije čajne žličice za malu šalicu jutarnjeg osvježavajućeg pića bit će sasvim dovoljno.
Svi balzami tvornica Aalto i Petrovsky mogu se kupiti u staklenim bocama od 0,5 i 0,25 litara, u neobičnim poklon posudama zanimljivih oblika, ali iu prekrasnim keramičkim vrčevima. "Karelijski balzam" bit će koristan i ugodan dar za rođake, prijatelje i kolege s posla.
Tinkture ovog tipa imaju veliki terapeutski potencijal, kao što je već spomenuto. Uz pravilnu uporabu možete dobiti zadovoljstvo od njih, kao i prednosti prirodnog lijeka.
"Karelijski balzam": recenzije
Čitajući recenzije ljudi koji su uspjeli probati ovo piće, postaje jasno da nije prikladno za svakoga, jer sadrži veliki broj ljekovitog bilja i ljekovitog bilja. Osim toga, proizvod ima specifičan, svijetli okus, što mnogi ne vole. Oni koji su ga mogli okusiti postali su njegovi strastveni obožavatelji već dugi niz godina.
Gotovo je nemoguće pronaći mišljenja o ljekovitim svojstvima, ili preciznije, da je Karelijski balzam, netko izliječio ozbiljnu bolest. I to je lako objasniti - danas malo ljudi ovu tinkturu percipira kao djelotvoran lijek. Uglavnom se koristi u obliku neobičnog alkoholnog pića, u kojem možete uživati neovisno i među svojim bliskim prijateljima, s kojima se želite opustiti i podijeliti dobro raspoloženje.