Lazanje s mljevenim mesom. Recept za ukusno jelo

Opće informacije o jelu

Nažalost, takvo ukusno jelo, poput lazanje s mljevenim mesom, čiji je recept poznat širom svijeta, još uvijek je rijedak gost na našem stolu. Mnoge kućanice ne žele se brkati s ovim jelom zbog svoje nekonvencionalne tehnologije kuhanja. Ali lazanje s mljevenim mesom priprema se vrlo brzo i jednostavno, osobito ako je u supermarketu već kupljeno limeno tijesto. Ovo talijansko jelo ne može se kuhati bez posebnih lazanjskih tanjura (valoviti su najbolji). Na jednoj maloj lazanji potrebno je oko 10 standardnih listova suhog tijesta. Glavno pravilo ovog jela može se smatrati sočnim i raznim nadjevom, bez kojih je nemoguće dobiti obilan obrok. U peći se u dubokom pravokutnom ili kvadratnom obliku priprema lazanja s mljevenim mesom, čiji su recepti najrazličitiji. Ispod su 2 opcije za jela koja mogu biti ukras za bilo koji stol.

Lazanje s mljevenim mesom (recept za kuhanje)

Trebat će vam sljedeći sastojci: 1 luk; 2 češnja češnjaka; 80 g maslaca; 2 žlice. l. maslinovo ulje; 100 g brašna; 0,5 kg mesa od govedine i svinjetine; 2 limenke konzerviranih rajčica; 2 mrkve i 2 paprike; 200 g naribanog parmezana; 100 g mozzarelle; 100 ml mlijeka; sušeni origano i ružmarin; mljeveni muškatni oraščić i lovorov list; svježe bilje (timijan, bosiljak); sol. Za pripremu lazanje trebat će 10 listova gotovog tijesta. Prvi je priprema punjenja. Da biste to učinili, stavite slomiti češnjak češnjaka u tavi s maslinovim uljem. Nakon što malo potamne, treba ih baciti. Zalijepite nasjeckani luk u tavu. Dodaju mu mljeveno meso i miješaju ga, stalno ga miješajući. U luk se dodaju konzervirane rajčice (prva posuda). Svi sastojci trebaju biti lagano pirjani na laganoj vatri. Isjeckane paprike i mrkva presađuju se u zasebnoj posudi. Njima se dodaju i rajčica (2. posuda). Suhim začinima, papriku i soli dodaju se sastojci u prvoj posudi. Sadržaj dvije posude se kombinira i temeljito promiješa. U njega se dodaju svježe zelje, a još pola sata peku se preko male vatre. Lazanje s mljevenim mesom je nezamislivo bez bijelog umaka. Da ga skuha u tavi s loncem maslac. Na tome bež promiješati prženo brašno. U umak dodajte vruće mlijeko, pažljivo promiješajte sve sastojke. Kada dobije jedinstvenu konzistenciju, dodajte muškatni oraščić, papar i sol.

Kuhanje lazanje

Osušite ploče tijesta u loncu za kuhanje dok se pola ne skuha. Obrađuje se onoliko puta koliko je potrebno za jedan sloj lazanje. Oblik se podmazuje uljem i polaže prvi sloj ploča. Raspršili su malu količinu mljevenog mesa, posuli parmezanom i prelili umakom. Nadalje, sve operacije se ponavljaju do kraja punjenja. Obično lazanje može imati 3-5 slojeva. Gornji sloj je pokriven pločama za tijesto. Na njega je potrebno staviti dijelove mozzarella. Lazanje se peče s mljevenim mesom, čija se receptura ovdje daje oko 20 minuta na prosječnoj temperaturi. Gotovo jelo posuti nasjeckanim povrćem.

Lazanje s mljevenim mesom i gljivama

Ovo jelo se priprema na istom principu kao i gore. Isti sastojci prikladni su za njegovu pripremu, osim rajčica, slatke paprike, mrkve i. T Parmezan. Umjesto toga, trebat će im 400 g šampinjona, 200 ml kreme i još jedan luk. Narezane gljive i luk prže se u maslinovom (suncokretovom) ulju. U posudu se doda 200 ml kreme, pomiješa se i gljive se lagano pirjaju na maloj vatri. Mljevena juneća sol i papar. Luk se prže u tavi, mesu se dodaje i guta na laganoj vatri 20 minuta. Obrazac premazan maslacem. Gljive se šire na obložene tanjure, šire se na mljeveno meso i posipaju bijelim umakom. Posudu pecite oko 30 minuta.