Kaša od leće. Kalorija, zdrava svojstva, recept

Danas, sve više i više ljudi pokušava voditi zdrav način života i jesti što zdravije za tijelo. Jedan od neophodnih proizvoda u prehrani svake osobe treba biti leća. Iz njega možete kuhati mnogo različitih jela. Međutim, najuspješnija je kaša od leća. recepti priprema ovog jela, kao i njegova korisna svojstva i sadržaj kalorija, razmatramo u ovom članku. Nadamo se da će vam ove informacije pomoći u raznolikosti prehrane, ne samo ukusne, već i vrlo blagotvorne na hranu tijela.

Kalorija, dobra kaša od leće

Ova biljka pripada obitelji mahunarki. Jela iz nje vrlo su hranjiva, jer leća ima visok sadržaj složenih ugljikohidrata i biljnih proteina. Međutim, u ovom proizvodu nema gotovo nikakvih masnoća. Ali koja je korist od našeg tijela može donijeti kašu od leće?

• Ovaj proizvod sadrži biljni protein koji se lako apsorbira u ljudskom tijelu. Istodobno je razina triptofana i sumpornih aminokiselina u leći znatno niža nego u drugim članovima obitelji mahunarki. Što se tiče masti, u ovoj se biljci nalazi i manje nego u grašku.
• Leća - izvrstan izvor željeza, koji je toliko potreban našem tijelu.
• Ova biljka je lider u sadržaju folne kiseline. Dakle, u jednoj porciji leće kaša sadrži 90% preporučene dnevne količine vrijednog mikroelementa.
• Ova biljka je bogata topljivim vlaknima koja pomažu probavu i smanjuju vjerojatnost kolorektalnog karcinoma.
• Leća kaša stimulira metabolizam, jača imunološki sustav i doprinosi normalnom funkcioniranju urogenitalnog sustava.
• Kada se prokuha, ova biljka zadržava više od polovice svih korisnih minerala i vitamina.
• Leća sadrži izoflavone. Oni mogu suzbiti razvoj raka dojke kod žena. Vrlo je važno da se taj element ne uništi tijekom toplinske obrade proizvoda.

Vidjeli smo da je upotreba leće kaše više nego očita. Međutim, uključivanje u takvo jelo još uvijek nije vrijedno, jer je prilično kalorično. Dakle, ovisno o vrsti kaše za leću koja se koristi za kuhanje, 100 grama posude može sadržavati od 150 do 300 kcal.

Stoga smo detaljnije pregledali ovaj proizvod. Sada predlažemo otkrivanje kako napraviti kašu od leće.

Jednostavan recept

Ovo jelo se lako priprema. Dakle, to može učiniti bilo domaćica. Osim toga, ne trebate nikakvih složenih i skupih sastojaka.

proizvodi

Najprije saznajte koje će sastojke sadržavati kašu od leće, recept koji vam nudimo. Dakle, trebamo samo leću - dvije čaše, jedan komad mrkve i luk, 50 grama biljnog ulja, prstohvat papra i žličicu soli.

Postupak kuhanja

Za početak leća treba temeljito oprati. Zatim ulijte u posudu i napunite je vodom (1 dio mahunarki u 2 dijela vode). Slanjamo, papar. Stavite posuđe na vatru. Sadržaj lonca stavite na čir. Spuštanje vatre na minimalnu razinu. Naša kaša od leće će se kuhati oko 20-30 minuta. U ovom trenutku očistite luk i mrkvu. Operite povrće. Narežite mrkvu i narežite luk na kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite povrće do zlatno smeđe boje. Trebat će pet do sedam minuta.

Sipajte biljno ulje u već kuhanu kašu, stavite prženi luk i mrkvu. Sada možete poslužiti ukusno, zadovoljavajuće i vrlo zdravo jelo. Bon appetit!

Leća kaša u laganom štednjaku: recept

Multikokeri su danas sve češći u kuhinjama. Ovi uređaji čudesno pomažu domaćicama uštedjeti vrijeme i trud pri kuhanju raznih jela - od juha do pečenja. Nije iznimka i kaša od leće. Kako ga kuhati u laganom štednjaku i reći vam sljedeće.

sastojci

Za pripremu ovog jela trebat će nam sljedeći proizvodi: 250 grama leće, luka, mrkve, 4-5 češnjaka češnjaka, korijen peršina, kao i grašak, timijan i timijan na okus. Također je potrebna voda. Dakle, za 1 šalicu leće, koristite 2 čaše vode. Navedeni broj sastojaka namijenjen je za pripremu tri obroka jela. U tom slučaju, kalorijski sadržaj svakog od njih bit će približno 313 kcal i težak 145 grama.

Korak po korak

Kuhanje kaše od leće u laganom štednjaku vrlo je jednostavno i jednostavno. Prvo morate oguliti i usitniti mali luk. Stavite ga u posudu za više peciva, dodajte malo ulja i kuhajte sedam minuta u načinu prženja. Ne zaboravite promiješati povrće. Čistimo i utrljavamo mrkve na krupnijem ribežu, nasjeckamo češnjak češnjaka, izrežemo peršin. Dodajte ove sastojke luku i pržite još pet minuta. Zatim zaspamo leću, zalijemo vodom (prije toga je treba prokuhati). Dodajte začine. Zatvorite poklopac za više kotlova, ugasite način gašenja i kuhajte kašu pola sata. Nakon 25 minuta posolite posudu. Nakon što čujete zvučni signal, kaša od leće bit će spremna za posluživanje.

Savjeti za održavanje kućanstva

Kako bismo vam olakšali kuhanje ukusnih jela od leće, ispričat ćemo vam o nekoliko suptilnosti. Tako, na primjer, prije kuhanja ove mahunarke ne moraju biti prethodno namočene. Dovoljno je samo srediti i oprati leću. Ignoriraj ovu stavku nije vrijedno toga, jer zajedno sa žitaricama, mali kamenčići mogu ući u vaše jelo.

Budući da leća apsorbira mnogo vlage, u procesu kuhanja trebala bi otvoriti poklopac tave i multicooker te provjeriti ima li dovoljno vode. Ako je potrebno, dodajte malo tako da žitarice ne budu suhe.

Da bi se vaša kaša ne kuhala mekano, uvijek se morate sjetiti osobitosti sorte leće koju koristite za kuhanje. Dakle, crvena leća će biti spremna za 25-30 minuta. No, zeleno kuhanje može trajati 40 minuta ili više.