Lagano soljeni krastavci u pakiranju: minimalno vrijeme, maksimalni okus

"Bakin" recept

Kako se kuhao soljeni krastavac? To nije bilo moguće učiniti brzo: bilo je potrebno pronaći posudu, dobro je isprati, oprati krastavce, staviti ih jednu po jednu u tari, kuhati i stavljati zelenilo, kuhati slanicu, sipati. Općenito, isto priprema za zimu, možete otvoriti samo za nekoliko dana. Za takvo kuhanje potrebno je mnogo vremena, pa je šteta onda otvoriti konzervu. Gledate je i mislite: "Ostavit ću je za zimu, jer je utrošeno toliko energije." Ali sada želiš krastavce, a ne soliti, već soliti.

Što učiniti

Pa, recimo, možeš otvoriti, a što onda? Ljeto je dugo, želim krastavce, pa, ako ne svaki dan, to je još uvijek često. Jedna banka očito nije dovoljna, pogotovo ako je cijela obitelj veliki zaljubljenik u slane krastavce. Avanturističke kućanice uzimaju više tare: lonac, kantu, limenku, u selima krastavci se još usolje s bačvama, iako malim, ali još uvijek bačvama. Ali to nije opcija - u velikom spremniku, naravno, ima više krastavaca, ali koštaju dulje. Vremenom se njihov ukus uvelike razlikuje, a oni postaju ne soljeni, već slani. Zato morate svakih nekoliko dana raditi na poslu ili tužno uzdahnuti. U međuvremenu, postoji izlaz - samo trebate kuhati slani krastavac u paketu. Potrebno je malo vremena da se pripreme, ali se ne razlikuju po ukusu od onih pripremljenih po tradicionalnoj recepturi.

Kako brzo kuhati soljene krastavce

Za početak ćemo prikupiti sve potrebne sastojke. Mogu se malo razlikovati ovisno o vašim osobnim željama. U ovom receptu dat će se samo približan iznos svih proizvoda potrebnih za kuhanje slanih krastavaca u paketu, jer svatko voli sol na svoj način. Netko stavlja mnogo soli, netko voli dodavati više šećera, ali neki pojedinci radije sipaju sve začine koji se nađu, u rasponu od ljuta paprika i završava s nekim kimom ili korijanderom. Općenito, usredotočite se na svoj ukus - dodajte ili uklonite komponente prema potrebi. Ako nemate omiljeni recept, slobodno ga upotrijebite - slani krastavci u paketu bit će ukusni i hrskavi.

sastojci:

- jedan kilogram malih krastavaca;

- Jedna čl. l. sol (ne previše fina);

- nekoliko kišobrana kopra s lišćem i stablom;

- nekoliko češnjaka češnjaka;

- crni papar-grašak;

- različiti listovi: ptičja trešnja, crni ribiz, trešnje - sve zajedno ili jedne vrste.

Lagano posoljeni krastavci u pakiranju: kuhanje

Krastavci se moraju oprati i odrezati vrhove s obje strane - tako da brzo rastvore. Ogulite češnjak i narežite na velike ploče. Lišće i kopar dobro isperite i usitnite. Zatim stavimo sve sastojke u vrećicu, dodamo sol i papar. Protresite vrećicu tako da je sve dobro izmiješano i stavite u hladnjak. Možete ga unaprijed staviti u drugi paket - za veću pouzdanost. Nije potrebno dodavati vodu - sami krastavci će dati sok. Optimalno vrijeme kuhanja je 6-8 sati, iako neki mogu stići do pakiranja nakon 4-5 sati. I drugi, općenito, kuhaju lagano usoljene krastavce u paketu u jednom satu: oni ih jednostavno izrežu na tanke ploče, pa se još brže usolje. Mala tajna: paket sa starim krastavcem može se koristiti jednom ili dvaput, dodajući mu svježe krastavce. Lagano slani krastavci dobro se slažu s krumpirom u bilo kojem obliku: prženi ili kuhani. Zato nemojte sebi uskratiti ovaj mali užitak i kuhati ih barem svaki dan.