Jetrena kotleta - jednostavna, ukusna i jeftina

Droge koje se koriste u našem jelovniku nisu tako česte kao što bismo željeli. Oni nisu samo ukusna, nego i zdrava jela. Kotleti od jetre primjer su jednostavnog, jeftinog i vrlo hranjivog kulinarskog remek-djela. Ovisno o vrsti ovog proizvoda, može sadržavati određenu količinu hranjivih tvari, ali u svakom slučaju, ovo jelo je bogato vitaminima. Postoje mnoge mogućnosti kuhanja, a svaka domaćica zna svoju tajnu. Razmotrite nekoliko njih.

Jednostavni jetreni kotleti

Uzmite 500 grama iznutrica, dva luka, dvije žlice griz, nekoliko češnjaka češnjaka (po želji), kokošja jaja i začini po želji. Jetra oprana i očišćena od filmova. Zatim ga izrežite na komade i samljeti miješalicom. U isto vrijeme nasjeckajte luk i češnjak. Dodajte jaje, griz, papar i sol. Cijela masa je dobro izmiješana. Odložili smo ga tako da se sapi naduva. Zatim stavite tavu na vatru i raširite masu uz pomoć žlice, stvarajući istovremeno jetrene pljeskavice. Pržite na svakoj strani oko tri minute. Kotleti su savršeno kombinirani s kiselim vrhnjem.

Neobična receptura

Za pripremu ovog jela treba uzeti govedina jetre u iznosu od 500 grama. Također ćete trebati čašu kuhane riže, tri žlice naribanog sira, jedan luk, tri češnjaka češnjaka, začine (sol i papar), kokošja jaja i biljno ulje. Možete kuhati svinjske pljeskavice, ako nema govedine. Pripremljeni nusproizvod prolazi kroz mlin za meso s lukom i češnjakom. Zatim dodajte ovoj masi riže, sira, jaja i začina. Dovodeći smjesu u homogeno stanje, trebate pržiti jetrene pljeskavice u tavi, šireći ih žlicom.

Kruhice od pileće jetre

Za pripremu ovog jela potrebno je 500 grama pileće jetre, jedno jaje, tri žlice brašna, luk i začini. Jetru odrežite na male slamke i luk na kockice. Stavite ove sastojke u zdjelu i dodajte im brašno, jaje i začine. Sve dobro izmiješajte. Zatim, koristeći žlicu, stavite mljeveno meso u obroke na prethodno zagrijanu tavu i pržite jetra na svakoj strani. Ukras za ovo jelo može poslužiti bilo koji.

Komplicirajte recept

Uzmemo jedan kilogram jetre, 500 grama svinjske masti, dva luka, nekoliko češnjaka češnjaka, sol, papar, pola šalice krupice, nekoliko osušenih rajčica u ulju, žličicu vrućeg umaka i veliku žlicu Watchester umaka. Za parenje koristite brašno. Mljevenje mesa melje masti, jetre, luka, rajčice i češnjaka. U ovu smjesu dodajte začine, umake i griz. Sve pomiješajte. Ako povećate broj krupice, burgeri će biti gusti. Ostavite mljeveno 30 minuta. Tada formiramo kotlete i poharamo ih u brašnu. Nakon toga, stavite ih na tavu zagrijanu s maslacem i pržite do kuhanja. Prvo, gotovi burgeri trebaju biti postavljeni na papirnatom ručniku kako bi se slagao masti, a zatim na tanjur. Evo kako brzo i na originalan način napraviti jetrene pljeskavice. Po želji, nadjev može dodati zelenilo, sve začine i začine.