Lungo kava: što je to, recepti za kuhanje

Mnogi od nas vole piti kavu tijekom dana. Netko preferira jači, netko voli slabe, razrijeđen s mlijekom. Do danas, asortiman kave je toliko raznolik da ga se može sjetiti samo pravi ljubitelj ovog pića. Malo ljudi zna za lungo kavu. Umjesto toga, mnogi su ga pokušali, ali su bili uvjereni da piju espresso.

U našem članku pokušat ćemo se detaljno pozabaviti lungo kavom: što je to, njezine razlike od drugih vrsta, recepti za pripremu. Vjeruje se da je lungo piće, čiji okus i miris može cijeniti samo pravi profesionalac i poznavatelj kave.

Lungo kava: što je to

Ovo je vrsta espressa. Ali u smislu snage, smatra se slabijim. Za njegovu pripremu koristite istu zrnu kao i za espresso.

Zanimljivo je da je espresso-lungo kofein još više reda veličine, unatoč činjenici da je slabiji u snazi. Ali to ovisi o dva čimbenika. Prvo, koliko vode se koristi, i drugo, koliko je vremena potrebno za njezinu pripremu.

Kako najbolje kuhati lungo

Naučivši što je to - lungo kava, pobliže ćemo proučiti postupak kuhanja.

Kako bi ga pripremili onako kako bi trebalo biti, posebnu pozornost treba posvetiti izboru zrna kave.

Bolje je uzeti sorte koje imaju ugodnu i nježnu aromu. Lungo se sprema kuhati u aparatu za kavu, francuskom tisku ili aparatu za kavu.

Ne preporučuje se kuhati na turskom. Inače možete dobiti običnu kavu.

Tijekom pripreme, kipuća voda polako teče kroz mljevena zrna kave.

Često se brka s američkim ili Cappuccino lungom, ali vrijedi napomenuti da su to potpuno različita pića.

Kava lungo i americano. Razlike i sličnosti

Ove dvije vrste često se miješaju, jer imaju neke sličnosti. ali to je u osnovi dva različita pića.

Američki - espresso, koji se dodaje kipućoj vodi.

Proces kuhanja lunga je nešto drugačiji. Kao rezultat toga, postoji veća količina pića nego što je potrebno za pripremu Amerikanaca.

Vrlo je važno da je u gotovoj kavi prisutna gusta pjena, inače će izgledati sasvim drugačije.

Ono što razlikuje cappuccino od lunga

Za izradu cappuccina bit će potrebna kava i mlijeko.

Odvojeno skuhajte espresso, zatim ga ulijte u veliki spremnik. Zatim, pomoću aparata za kavu i posebne mlaznice, tucite mlijeko dok se ne formira gusta pjena i ne sipajte u posudu za espresso. Na kraju, trebate dobiti kavu s gustom mlijekom.

Dakle, kao što možemo vidjeti, u lungo i cappuccino kavi razlike su u komponentama. Mlijeko se ne koristi za proizvodnju lunga. Njihova jedina sličnost leži u činjenici da obje moraju imati gustu pjenu: u lungo - kavi, u kapućinu - mlijeku.

Druga karakteristika je sorta kave. Za cappuccino koristiti manje jake.

Klasični lungo

Da bismo pripremili kavu Lungo prema klasičnom receptu u aparatu za kavu, uzimamo 100 ml filtrirane vode, 10 g zrna kave željenog stupnja i šećera po ukusu.

Priprema pića je vrlo jednostavna. Umećemo zrno u stroj i uključimo način brušenja. Ako je to odsutno, tada možete koristiti mlin za kavu i već sipati mljevenu kavu u aparat za kavu. U posebnom odjeljku ulijte vodu i uključite uređaj u željeni način. Potrebno je pričekati da se iscrpi sva voda iz aparata za kavu.

Osobitost pripreme ovog pića je da se servira u toploj šalici. Dakle, nekoliko minuta u spremniku potrebno je sipati kipuću vodu nakon što je isušena. I tek tada možete uživati ​​u klasičnom espreso lungu.

Možete ga poslužiti u bilo kojem od vaših omiljenih kolača.

Kako kuhati hladni talijanski lungo

Talijani tvrde da je hladan lungo najbolji u vrućim ljetnim danima. A kuhanje je vrlo jednostavno.

Trebat će nam 60 g već pročišćene vode, 10 g mljevene kave, nekoliko kockica leda, ribane čokolade i šećera po želji.

U prvoj fazi pripremamo piće prema klasičnom receptu.

Nadalje, ne sipamo je u toplu šalicu, već u veliku hladnu čašu. Dodajte šećer po želji.

Sada možete dodati kockice leda u piće. Ne samo da poboljšavaju okus i omogućuju uživanje u svim suptilnostima arome pića, već i poboljšavaju njegov izgled.

Po želji možete dodati napitak pjenušavom mlijeku i posuti pjenu s ribanom čokoladom. Ako ne volite čokoladu, možete je zamijeniti cimetom.

Što je korisno i štetno lungo

Šalica ovog napitka može povećati mentalnu i fizičku izdržljivost tijela.

Uz redovitu uporabu kave smanjuje se rizik od dijabetesa, Alzheimerove bolesti i nekih drugih infekcija jetre.

Kao i svaka druga vrsta kave, lungo sadrži veliku količinu antioksidanata, što štiti vaše stanice od štetnih učinaka.

Ali nemojte misliti da što više pijete ovo piće, zdraviji ćete biti. Sve bi trebalo biti umjereno. Ako ste ljubitelj kave i volite piti više od tri šalice kave dnevno, pripremite se na činjenicu da možda imate problema s kardiovaskularnim sustavom.

Također je vrijedno koristiti piće s oprezom za osobe koje pate od visoke kiselosti želuca, gastritisa i peptičkog ulkusa.

Ako ste potpuno zdravi, tada postizanje negativnih učinaka na tijelo neće biti lako.

Sumirajući, možemo sa sigurnošću reći da smo u potpunosti razumjeli što je to - lungo kava, kako je pripremiti i kako može biti štetna ili korisna za tijelo.