Skuša u luku peel za 3 minute: kuhanje recepti

U ovom članku naučit ćete kako kuhati kuhanu skušu u kore kore luka 3 minute. Osim toga, ponudit ćemo vam još prekrasnih recepata za slanu i dimljenu ribu.

Priprema proizvoda

Za naša jela trebat će vam svježa ili smrznuta skuša. Ali ako živite daleko od mora, preostaje vam još samo jedna opcija. Ne vjerujte oglašavanju i kupnji rashlađene ribe. Najvjerojatnije vam nude odmrznutu skušu po naduvanoj cijeni. Osim toga, nije poznato koliko je puta riba zamrznuta i pod kojim uvjetima je zadržana.

Odabirom smrznutih trupova obratite pozornost na njihov oblik. Ako riba nije savijena, nema udubljenja i oštećenja, onda ste dobili prekrasan proizvod. Ako se ti znakovi ne poštuju, to znači da je riba odmrznuta, a zatim ponovno zamrznuta. Vrijednost takvog proizvoda je, naravno, u nedoumici.

Odleđivanje skuše je također potrebno ispravno. Da biste to učinili, stavite ga u cjedilo i zatvorite poklopac. Stavite dizajn u duboku zdjelu i pošaljite ga na donju policu hladnjaka. Zahvaljujući pravilnoj uporabi posuđa, rješavate nekoliko problema odjednom. Prvo, riba neće potopiti u tekućinu, a drugo, njezina otvorena strana neće uvenuti.

Skuša u luku ogulite 3 minute

Ovo delikatno jelo dobro pristaje uz pirjano povrće, pire krumpir i razne salate. Ako volite kuhanu ribu ili ste na strogoj dijeti, onda će vam se svidjeti ovaj recept.

sastojci:

• jedan zamrznuti trup skuše;
• pet krupnih ljuski (običnih i crvenih);
• žlica soli.

Kako se skuša kuha u kore kore luka 3 minute? Recept za ukusno jelo je vrlo jednostavan, tako da vam neće uzrokovati nikakve poteškoće.

Otopite ribu na donjoj polici hladnjaka, zatim odrežite glavu, rep i peraje, uklonite utrobu. Izvadite ljuske iz žarulja, dobro ih isperite, stavite u lonac i ulijte vodom. Posudu pošaljite na vatru i prokuhajte sadržaj.

Pripremljena riba ležala je na dnu lonca, ispod ljuske. Za tri minute možete doći do skuše i poslužiti je. Kao prilog pripremite kuhani krumpir, rižu ili povrće na pari. Nadamo se da ćete 3 minute uživati ​​u skuši u kore kore. Recept za druga zanimljiva jela ove popularne ribe možete pročitati u nastavku. Vjerujte mi, ima ih mnogo.

Skuša u kori luk i listovima čaja

Zatim vam želimo reći kako se uklanjaju ribe jednostavnim skupom proizvoda.

Ovaj put trebat će vam sljedeći sastojci:

• šećer - dvije žlice;
• voda - jedna litra;
• skuša - dva komada;
• sol - tri žlice;
• crni čaj - dvije žlice;
• luk kore - dvije šake.

Priprema skuše u korici luka i kuhanju čaja vrlo je jednostavna. Morate pažljivo pročitati upute i ponoviti sve korake iza nas.

Odmrznite ribu, utrobu, odrežite glavu i škrge. Zatim morate kuhati kiseli krastavac. Ulijte u posudu vodu, dodajte listove čaja, ljusku, sol i šećer. Stavite lonac na vatru, prokuhajte tekućinu i ohladite je ispod poklopca. Procijedite kiseli krastavac i pošaljite skušu. Za dva dana riba će biti spremna za jelo. Koža i meso skuše će dobiti zlatnu nijansu, kao dimljeni proizvod.

Skuša s dimom tekućine

Riba pripremljena prema ovom receptu vrlo je nježna i ukusna. Može se koristiti kao samostalni starter ili sastojak za svečanu salatu.

Potrebni proizvodi:

• skuša - jedna ili više trupova;
• voda - jedna litra;
• sol - četiri ili pet žlica;
• vrećice za čaj - dva komada;
• ljuska - tri šake;
• tekući dim - jedna žlica.

Skuša s lukom tekući dim Pripremljen prema sljedećem receptu.

Miješajte vodu sa šećerom i solju, a zatim je dovedite do ključanja. Nakon toga umočite u rasol dobro opranu ljusku i vrećice za čaj. Ohladite tekućinu i dodajte joj jednu žlicu dima.

Izrežite vrat plastične boce i stavite ribu u nju, rep gore. Po želji možete staviti u posudu nekoliko malih trupova odjednom. Napunite ribu slanom vodom. Naravno, skuša u kore kore neće imati vremena kuhati u 3 minute, tako da zaboravite na to za tri dana.

Kada je pravo vrijeme prošlo, objesite trup preko sudopera cijelu noć. Suhu skušu pohranite u hladnjaku.

Začinjena soljena riba

Soljenje skuše u kore kore će dati ribi posebnu zlatnu boju, a začini koje ćemo koristiti u ovom receptu učinit će njegov okus svijetlim i jedinstvenim. Ovaj put trebat će vam sljedeći sastojci:

• tri smrznute skuše;
• jednu litru vode;
• tri velike žlice soli (s klizačem);
• šećer - dvije žlice;
• čaj od suhog čaja - dvije žlice;
• ljuska crvenog luka - jedna šačica;
• dva zaljeva;
• 12 zrna graška;
• dva suha pupoljka karanfila;
• žličica korijandera.

Kako pripremiti skušu kod kuće u kore luka? Nudimo vam jednostavan recept za izvornu užinu.

Kombinirajte vodu sa šećerom, oguljenim lukom salate, čajem i soli. Prokuhajte i ohladite slanu otopinu. Tretirajte ribu, uklonite iznutrice, odrežite škrge, rep i glavu. Dodajte lovorov list i začine ohlađenoj slanoj vodi.

Stavite trup u obrubljenu plastičnu bocu ili u ovalnom plastičnom obliku ispod slane haringe. Pustite da riba stoji na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim je pošaljite na hladno još 48 sati. Kada je skuša spremna, objesiti leševe na repovima i odnijeti ih na balkon. Poslastice se mogu poslužiti za stolom kada se riba malo isuši.

Juniper skuša

Ovdje je još jedna inačica neobičnog užina, nalik izgledu dimljeni proizvod.

sastojci:

• pet malih trupova skuše;
• dvije litre vode;
• osam žlica soli;
• četiri velike žlice šećera;
• tri žlice čaja od crnog lista;
• pregršt oprane kore od luka;
• pet zrna graška;
• pet bobica kleke.

Kuvana smokva u korici luka se kuha jednostavno i brzo.

U posudu ulijte vodu, dodajte začine, smreku, šećer, čaj, sol i ljusku. Prokuhajte slanicu, smanjite toplinu i prokuhajte još četvrt sata. Ohladite tekućinu na sobnu temperaturu, procijedite je.

Dobro isperite ribu, očistite, uklonite glavu i rep. Stavite trup u odgovarajuću posudu, napunite slanom vodom i položite pritisak na vrh. Namočite skušu tri dana, ne zaboravljajući je povremeno pretvarati.

Kada je riba spremna, stavite je u kuhinju. Položite na pod novina kako bi apsorbirali slanicu. Masne ostatke namažite biljnim uljem pomoću četke za kuhanje, a zatim ih ostavite preko noći.

Poslužite uz vruće kuhane krumpire, salatu od svježeg ili ukusnog povrća ili crni kruh. Ovaj snack je savršeno u kombinaciji s jakim jakim pićima, te je stoga idealan za svečani stol.

Nekoliko savjeta

Iskusni kuhari preporučuju korištenje plastičnih boca s izrezanim vratom za kiseljenje. Lakše je pretvoriti ribu u njih tako da svaka ptica ravnomjerno prlja.

Koristi se za soljenje različitih biljaka i začina. Svaki put kada dobijete ribu izvornog okusa i mirisa.

Tijekom sušenja skušu treba podmazati biljnim uljem. Ovaj korak će vam omogućiti da postignete još veću sličnost riba sa svojim dimljenim "braćom".

U istom jelu pokušajte iskapiti skušu i haringu. Stručnjaci kažu da ova metoda omogućuje postizanje neobičnog učinka. Gotova riba nalikuje okusu mnogih omiljenih papalina.

zaključak

Bit će nam drago ako uživate u kuhanoj skuši u kožici od luka, kuhanoj za 3 minute (a ponekad i dulje). Pokušajte implementirati naše druge recepte. Sigurni smo da će vaša obitelj cijeniti uloženi trud i zatražiti da ponovite ovaj kulinarski eksperiment više puta.