Mannik s bundevom: recepti za mlijeko i kefir. Tajne kuhanja mannice s bundevom

Mannik je vrlo popularan desert. Osim toga, klasični recept može se mijenjati po želji i ovisno o dostupnosti određenih sastojaka. Primjerice, jesen je sjajno vrijeme za kuhanje mannice s bundevom. Danas ćemo razmotriti recepte za ovo pečenje.

Uz korištenje kefira i limuna

Za početak, smatrajte vrlo ukusnim i originalnim recept. mana s bundeva na kefir se priprema s lijevanjem soka od limuna. Ova tehnika čini pečenje poput kolača koji je malo vlažan. U isto vrijeme, sigurno će se svidjeti onima koji ne vole griz ili bundeve. Stoga nemojte sebi i svojoj obitelji uskratiti zadovoljstvo i pripremiti takvu poslasticu.

sastojci

Za pripremu ovog jela, potrebni su nam proizvodi iz sljedećeg popisa: bundeve - komad težine oko 300 grama, čaša griza, dva jaja, šećer - 1 čaša za tijesto i 3 velike žlice za sirup, kefir i brašno - svaka čaša, 100 g kreme ulja, vanilin i prašak za pecivo za tijesto - po jedna vrećica, limun - 1 kom. Također nam je potreban šećer u prahu koji će posipati gotov kulinarski proizvod i biljno ulje kako bi se podmazao oblik u kojem ćemo peći manu. Što se tiče maslaca, treba ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka, tako da je do početka kuhanja mekano.

Kako kuhati manu s bundevom?

Prije svega, čak i prije gnječenja tijesta, natopite griz pomiješan u kefir, tako da postane otečen. Trajat će oko pola sata. Dok ti možeš raditi bundeve. Odrežite koru od povrća i uklonite sjeme. Tikvica od bundeve melje s rijetko.

Trebamo i limun, i sve to. Prvo, narežite polet. Zatim izrežite citruse, istisnite sok iz njega i filtrirajte.

Prije izrade tijesta, ima smisla uključiti pećnicu tako da se dobro zagrije. Temperatura je postavljena na oko 180-200 stupnjeva.

Uzmi test. Utrljajte maslac sa šećerom i vanilijom. To je prikladnije to učiniti s žlicom. Zatim provalite u ovu masu jaja i pomiješajte. Dodaj otečene griz i kefir. Promiješajte dok ne postane glatka.

Sada u ovoj masi stavite bundeve i limunovu koricu. Promiješati. U posljednjoj fazi ulijte brašno i prašak za pecivo, a zatim umijesite tijesto.

Pecite manu s bundeve na kefir je najbolje u obliku malog promjera. Činjenica je da u pećnici kulinarski proizvod neće mnogo rasti. I zahvaljujući ovom obliku, neće izgledati ravno. Međutim, to nije obvezno. Mnoge domaćice preporučuju uporabu split oblika s promjerom od oko 20 centimetara. Iz nje će biti pogodno gotova peciva.

Dakle, namažite naš oblik maslacem i stavite tijesto u njega. Budnu manu od bundeve šaljemo u zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja može varirati od 40 do 55 minuta. Kada kora i rubovi torte postanu crveni, možete ih izvaditi iz pećnice.

Sada napravimo sirup. Dodajte vodu soku od limuna kako biste napravili 100 ml. Zaspajte tri žlice šećera i zapalite. Nakon ključanja, masu zagrijte oko pet minuta, stalno miješajući. Prelijte manu preko vrućeg sirupa bez uklanjanja iz kalupa. Sada ostaje samo posuti šećerom u prahu.

Mannik s recept za bundeve koje smo upravo razmotrili, moguće je jesti i toplo i hladno. Također možete lagano proširiti ovaj desert dodavanjem grožđica, orašastih plodova i kandiranog voća u tijesto. Možete ga posuti po želji ne šećerom u prahu, već, na primjer, s kokosovim pahuljicama.

Bundeva mana na mlijeku

Predlažemo da razmotrimo još jednu verziju pripreme ukusnog deserta. Mannik s bundevom na mlijeku ispada vrlo nježan i doslovno se topi u ustima.

proizvodi

Za ovo pečenje potrebni su najjednostavniji proizvodi koji se mogu naći u svakom domu. Dakle, trebamo krupicu, brašno, šećer i mlijeko - sve u jednoj čaši, tri jaja, bundeve - 100 grama, vrećicu praška za pečenje za tijesto, 80 ml povrća i 20 grama maslaca, šapat soli. Po želji možete mijenjati okus deserta. Dakle, ako dodate još jedan paket vanilije sastojcima, torta će postati vrlo mirisna. Dvije žlice kakaa dodaju okus čokolade peku, a kokosovo ulje kulinarski proizvod.

instrukcija

Prvo, tukli jaja sa šećerom. To se može učiniti kao umutiti, i uz pomoć miksera. Dodajte biljno ulje i promiješajte dok ne postane glatko.

Mlijeko se zagrijava. Trebalo bi biti dovoljno vruće da otopi maslac u njemu. Ne treba kuhati. Dodajte krupicu i mješavinu šećera u mlijeko. Ostavljamo u tom obliku pola sata, tako da se sapi nabubri.

Nakon toga odvojeno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte masu mlijeka. Samljeti bundeve u miješalici ili naribanu. Dodajte ostatak proizvoda i mijesite tijesto.

Nauljimo formu u kojoj ćemo ispeći desert. Tijesto napunite i stavite u pećnicu. Mannik s bundevom u mlijeku će se peći oko četrdeset minuta. Gotov desert će posuti samo šećerom u prahu ili preliti šećerni sirup. Bon appetit!

Bundeva mana u laganom štednjaku

Kao što se može vidjeti iz prethodnih recepata, uopće nije teško kuhati takav desert u pećnici. To će biti još lakše učiniti ako imate spor kuhalo. Pripremit ćemo kolač od sljedećih sastojaka: griz i šećer - 1 šalica svaka, četiri jaja, pola kilograma svježeg sira, 100-gramski kriška bundeve, vrećicu praška za pečenje za tijesto i pet žlica kiselog vrhnja (možete koristiti bilo koji sadržaj masti).

Način kuhanja

Pomiješajte krupicu, kiselo vrhnje i svježi sir. To se može učiniti pomoću miješalice. Odvojeno, tukli jaja sa šećerom. Dodajte ih u masu skute. Bundeva samljeti na ribež i dodajte ostalim sastojcima. Dodajte prašak za pecivo i mijesite tijesto.

Zdjelu višekutnika namažemo maslacem ili margarinom. Napunite tijesto. Mannik s bundevom u laganom štednjaku kuhat će se 60 minuta u načinu pečenja. Imajte na umu da će se kada izvadite tortu iz zdjele, ona malo smiriti, ali će i dalje ostati prilično bujna i prozračna.

Recept za manu bez jaja

Ova torta s okusom cimeta i bundeve ispada upravo predivna. Vama i vašem kućanstvu će vam se sigurno svidjeti.

Tijesto ćemo pripremiti od sljedećih proizvoda: dvije čaše naribane bundeve, 1,5 čašice krupice, čašu kefira, pola šalice šećera i pola žličice sode. Za impregnaciju kolača pomoću sirupa na bazi 100 ml sok od bundeve, 5 velikih žlica šećera, 0,5 žlice soka od limuna, prstohvat cimeta.

Smrvite naribanu bundeve i istisnite sok. Kombinirajte sve sastojke za tijesto i pomiješajte. Spremnu masu stavljamo u kalup za pečenje i šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu. Kulinarski proizvod će se peći oko 30-40 minuta.

U ovom trenutku možete napraviti sirup. Kombinirajte sve sastojke u tavi ili maloj tavi i zavrijte. Vruću manu sipamo sirupom, savršeno se upija, a desert će biti nježan i vrlo ukusan. Bon appetit!