Meso s gljivama za odrasle i djecu

Pokušajmo ispeći meso s gljivama u loncima. Većina kuća ima posebne posude od gline za posebne prigode. Hrana u njima gleda kao kod kuće. Kada čekate goste, ništa nije lakše kako kuhati meso s gljivama u loncima.

Recept. Prvi korak

Nećemo navesti sastojke, sve je jasno. Iz kuhinjske police uzmemo nekoliko glinenih posuda. Kućanice se savjetuju da ih ne samo ispere hladnom vodom iz slavine, već da ih drže u kipućoj vodi. Tada će se pore glinenih zidova napuniti vodom, a gotova jela će imati doista prekrasnu aromu. Da biste započeli, otvorite bocu suncokretovog ulja i ulijte jednu žlicu na dno svakog "lonca". U ulju nalijte dvije žlice tople prokuhane vode.

Drugi korak

Što je meso u kombinaciji s gljivama, a što - ne? Općenito, gljive se dobro slažu s gotovo bilo kojom vrstom mesa, čak i sa piletinom. Profesionalni kuhari ih mogu kombinirati s ribom! Predlažemo da uzimate teletinu. Svježe filete odrežite malim kockama. Ako želite, pržite ga u tavi, ali ne mnogo, a kasnije će se osušiti (u pećnici). Stavite komade mesa u lonac. Sol na okus.

Treći korak

Meso s gljivama savršeno odlaže luk i mrkvu. Stoga će se sljedeći sloj sastojati od prženog luka i pržene mrkve. Povrće se također može stratificirati, a možete ga miješati. Ne utječe na osjet okusa, jer su sastojci još pomalo miješani.

Četvrti korak

Nekoliko riječi o gljivama. Čudno je da ne možete dati posebne upute. Netko voli šampinjone, netko lisičarke, drugi hvale gljive. Meso s gljivama bit će ukusno, čak i ako stavite konzervirane gljive! A ipak, ako je dvorište kasno ljeto ili jesen, kupite svježe vrganj gljive. Ovo je klasika. Dakle, rezati i pržiti gljive. Nakon toga, stavite ih na povrće. Ako vam se ne sviđaju ni bijeli, ni šampinjoni, ni lisičarke, onda prelijte kipućom vodom preko šljiva i pospite ih povrćem.

Završna faza

Krumpir nasjeckati na slamke, lagano pržiti i dodati nakon gljiva. Krumpirskom sloju nije zabranjeno dodavati omiljeno povrće, sve do bundeve. Dobro posolite krumpir! Za točenje upotrijebite tekući kiselo vrhnje, majonezu, juhu ili sami umak. Na primjer, nježni umak od vrhnja kuha vrlo lako. Zagrijati prosijano brašno (bez maslaca) na visokoj temperaturi. Kada osjetite da počinje peći, držite ga još nekoliko minuta i isključite. Neka se ohladi. Stavite komad maslaca u brašno i umočite smjesu u vruću kiselo vrhnje. Blago razrijedite sve s bujonom. Posolite. Umak je potrebno kuhati oko pet minuta. Zatim procijedite kroz sito. Meso s gljivama treba sipati tako da gornji sloj bude gotovo zakopan u njemu. U principu, možete učiniti bez umaka, ako niste sigurni u svoje kulinarske sposobnosti i bojate se pokvariti jelo. Povrh svih slojeva, neki dodaju naribani sir. Tada će se ispustiti meso s gljivama i sirom. Ako pržite sastojke, jelo će se kuhati za petnaest minuta, inače - za pola sata. Želimo vam uspjeh!