Meso u loncu s gljivama: recept korak po korak

Da bi poslužile nešto svečano i neobično, hostese pripremaju delicije od skupih proizvoda. Ali u stvarnosti to možete učiniti lakše i napraviti ukusno meso u loncima s gljivama. Osim toga, ova klasična kombinacija može se nadopuniti ne samo krumpirom, već i heljdom. Ispostavit će se da neće biti ništa gore. Sigurno će se mnogi iznenaditi koliko su ukusne posude u loncima.

Meso u loncima s gljivama i krumpirom

Možda, u ovoj kombinaciji, nitko ne sumnja. Jela s mesom i krumpirom zasluženo su popularna, iako većina nutricionista upozorava na njihovu štetnost. No, tko se može odreći da ih isproba? za vrijeme kuhanje u mesu lonaca s gljivama i krumpirom, pečeni u vlastitom soku, a to ga čini posebno ukusnim.

Dakle, da biste napravili 6 obroka s volumenom od 300-400 ml, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma nemasne svinjetine;
• 1-2 komada luka;
• 200-300 grama gljiva;
• 5-6 krumpira;
• začini;
• sol.

Također, za okus možete staviti malo kiselo vrhnje, prirodni jogurt, pa čak i majoneze. 10-15 minuta prije spremnosti još uvijek možete posuti ribanim sirom. Mljevene začine, muškatni oraščić, suhi kopar i peršin, lovorov list i slično savršeni su začin.

Kako kuhati?

1. Da biste meso napravili u loncima s gljivama i krumpirom, prvo morate malo marinirati meso. Da biste to učinili, izrežite siromašnu svinjetinu na male komadiće po vlaknima. Može se zamijeniti teletinom ili govedinom.
2. Ravnomjerno rasporedite u svim posudama, punjenje ne više od trećine. Dodajte začine i sol okusu. Dobro promiješajte, zatvorite poklopce i ostavite 20-30 minuta. Neka ukiseljeno.
3. U međuvremenu učinite ostatak proizvoda. Gljive izrezati na kockice. Najbolje je uzeti šumu - lisičarke, bijele gljive i gljive. Najprije moraju kuhati dok se ne skuvaju i ohlade. I, naravno, možete uzeti više pristupačne gljive i kamenice. Stavite ih sirove.
4. Krumpir ogulite i narežite na tanke kriške ili, kao gljive, na kockice. Neke od njih možete zamijeniti mrkvom, tikvicama i patlidžanom. Okus ovoga će samo imati koristi.
5. Slojevito meso, gljive, Krumpir u loncima. Pospite na vrhu s još nekoliko začina i soli. Možete staviti na vrhu žlica kiselog vrhnja ili jogurta, zatvorite poklopac i pecite dok ne skuhate u pećnici.

Meso u loncima s gljivama i heljdom

Oni koji i dalje žele kuhati ne samo ukusno, već i zdravo jelo, mogu zamijeniti krumpir, primjerice heljdu. I ne bojte se ove kombinacije. Nakon kuhanja u pećnici, kaša je hranjiva i mrvljiva. Čak i oni koji je prije nisu voljeli sigurno će cijeniti ove lonce.

Za izradu takvog mesa u loncima s gljivama i heljdom potrebno je sljedeće:

• 500-600 grama teletine ili govedine;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 12 žlica heljde;
• začini;
• sol.

Još jedna razlika ovog jela od prethodne je da morate dodati vodu. To je potrebno da se heljda ispari. русской печи Ruska peć kuhali su upravo takve posude s gljivama i mesom. Korak-po-korak recept za ovo jelo sigurno će se ukorijeniti.

Kako kuhati

1. Meso izrežite na tanke kriške i ravnomjerno rasporedite u posude. Možete, naravno, uzeti svinjetinu. Ali teletina ili govedina bolje je kombinirati s heljdom. Pospite sol i začine po želji, pomiješajte.
2. Luk i mrkvu izrežite na tanke slamke. Također možete usitniti u kockice ili rešetku. Stavite na vrh mesa. Začini ne trebaju dodati.
3. Prođite i operite heljdu. Stavite 2 žlice žitarica u svaki lonac. Njegov volumen je oko 400-500 ml. Što je više, to više trebate i heljdu.
4. Solite, dodajte začine, suho bilje i začine. Također možete slomiti kocku bujona. Ulijte vodu tako da pokriva heljdu za 1-2 prsta.
5. Meso stavite u lonce s gljivama i heljdom u zagrijanu pećnicu i pecite jedan sat. Tijekom tog vremena, kaša bi trebala postati krhka, a meso i povrće - mekano.
6. Po želji, za 10-15 minuta dok ne bude spreman, možete otvoriti poklopce i na vrh ulijte vrhnje pomiješano s naribanim sirom i majonezom. Dakle, bit će ukusna kora.

Sigurno će takvi lonci postati ne samo svakodnevna večera, nego i ukrasiti svaku svečanu gozbu. Nije važno je li to klasična kombinacija mesa, gljiva i krumpira, ili manje poznata kaša od heljde iz pećnice. Glavna stvar je da ih možete kuhati barem svaki dan, i neće im biti dosadno.