Krumpir u loncu u pećnici. Krumpir s govedinom

Krumpir je ne samo vrlo ukusan, nego i izvorno jelo koje je idealno za srdačnu obiteljsku večeru. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovo stvaranje. Danas ćemo predstaviti dva recepta, od kojih jedan zahtijeva uporabu najfinije govedine, a drugi - kiselo vrhnje i gljive.

Vrlo ukusan krumpir u loncima: recept s mesom

Ako se ne držite vegetarijanske prehrane, preporuča se kuhati takvo jelo zajedno s mekim i nježnim mesom. Odlučili smo kupiti govedinu. Glavna stvar je da je svježa i ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Uostalom, ako kupite stari i žitni proizvod, onda krumpir u loncima neće biti jako ukusan.

Dakle, za pripremu koja nam je potrebna (za 4 porcije):

• svježa mlada govedina - oko 500 g;
• svježi kopar i peršin - nekoliko grančica;
• Lavruška - 4 lista;
• grašak crnog papra - 8 kom. (2 u svakom loncu);
• velike žarulje - 2 kom.
• velika mrkva - 2 kom.
• srednji krumpir - 7-8;
• sol - na okus;
• mast od majoneze - 180 g;
• tvrdi sir - 140 g;
• velika svježa rajčica - 1 kom.

Mi obrađujemo svježe meso

Krumpir s goveđim posudama vrlo je hranjiv i ukusan. Prije kuhanja u pećnici pažljivo obradite sastojak mesa. Potrebno je isprati, odrezati postojeće pruge, a zatim isjeći tanke slamke ili tanjure.

Priprema povrća

Da bi krumpir u loncima, skuhan u pećnici, bio hranjiv i hranjiv, u receptu koristite mnogo različitih vrsta povrća. Potrebno ih je obraditi. Krumpir, luk i mrkvu treba oljuštiti i zatim sjeckati. Prvi sastojak treba izrezati na kriške, drugi - na pola prstena, a treći - na trake.

Također morate usitniti sve zelje i naribati tvrdi sir Što se tiče svježe rajčice, treba je oprati i izrezati u guste krugove (4 komada).

Formiramo jelo

Krumpir u loncu u pećnici se vrlo brzo kuha. Ali prije nego što ga stavite u zemljanu posudu, trebali bi biti pravilno ispunjeni.

Prije svega, stavite goveđu slamu u lonce. Potrebno je posoliti i dodati 2 graška crni papar i lovorov list Zatim stavite slame od mrkve, polutonove luka i kruške krumpira u keramiku. Preporučuje se da se svi navedeni sastojci okuse solju. Nakon toga, oni moraju biti pokriveni svježim sjeckanim povrćem, kriškom rajčice, majonezom i naribanim sirom.

Proces toplinske obrade

Krumpir, recept koji razmatramo, treba pripremiti u vlastitom soku. Ali ako se bojite da će se proizvodi držati keramike, onda je preporučljivo dodati nekoliko velikih žlica vode.

Nakon što se sve posude napune, moraju se zatvoriti poklopcima, postaviti na žičanu policu i poslati u pećnicu. Pripremite ukusno i hranjivo jelo po mogućnosti na temperaturi od 210 stupnjeva na sat vremena. Tijekom tog razdoblja, mesni proizvod i povrće trebaju biti potpuno mekani.

Posluživanje ukusnog i zadovoljavajućeg jela

Kao što možete vidjeti, krumpir u goveđim posudama je jednostavan i jednostavan. Ako slijedite sva pravila o receptu, trebate imati vrlo hranjivo i bogato jelo koje će se svidjeti apsolutno svim članovima vaše obitelji.

Nakon toplinske obrade svih sastojaka, posude treba pažljivo ukloniti iz pećnice i staviti na ravne tanjure. Poslužite večeru za stol preporučuje se u zatvorenom obliku. Također možete dodati bijeli kruh, kisele rajčice ili krastavce. Uživajte u jelu!

Kako napraviti krumpir u kiselo vrhnje u loncima?

Ako ne želite kuhati večeru koristeći mesni proizvod, preporučamo da koristite gljive i kiselo vrhnje. U kombinaciji s njima, krumpir će steći poseban okus, postati će nježan i vrlo ukusan. Treba napomenuti da je ovo jelo osobito popularno kod djece.

Dakle, da biste dobili najukusniji krumpir u loncima s gljivama, morate kupiti:

• svježe srednje gljive - oko 300 g;
• krumpir nije velik - 6-7 kom.
• srednje lukovice - 2 kom.
• vrhnje srednje bogato vrhnje - 200 ml;
• krema od 20% - 30 ml;
• suncokretovo ulje bez arome - 55 ml;
• tvrdi sir - 100 g;
• mljeveni crni papar, jodirana sol - na okus;
• svježi mirisni zeleni - velika hrpa.

Prerada gljiva

Prije stavljanja krumpira u lonce u pećnicu sve proizvode treba pažljivo obraditi. Prvo morate isprati svježe gljive i po potrebi ih očistiti od nejestivih elemenata. Zatim, gljive treba rezati na tanjure ili tanke slamke. Nakon toga gljive se moraju staviti u lonac s grijanim suncokretovim uljem i pržiti u crveno.

Nakon postizanja djelomične mekoće proizvoda, potrebno je dodati polukružne lukove i nastaviti toplinsku obradu još 7-10 minuta. U zaključku se preporuča okus svih sastojaka paprom i jodiranom soli.

Priprema preostalih sastojaka

Pržite pečurke s lukom, nastavite s preradom krumpira. Mora se očistiti i zatim izrezati na tanke krugove. Također se preporuča da se odvoji na veliki riblji riblji sir i narezati svježe zelje.

Priprema umaka od vrhnja

Da biste u loncima s gljivama napravili vrlo ukusan krumpir, posudu napunite mirisnom umak od vrhnja. To je vrlo jednostavno. Mliječni proizvod mora se staviti u duboku zdjelu, a zatim preliti i dobro izmiješati. Uz sastojke koje želite dodati papar, sol i sjeckano bilje. Pri tome je završeno pripremanje umaka.

Kako pravilno oblikovati jelo?

Ako se strogo pridržavate svih zahtjeva recepta, onda ćete svakako dobiti ukusno i zadovoljavajuće jelo u loncima. Krompir se ne bi smjelo polagati na zemljanim terenima. Prvo, trebate staviti nekoliko velikih žlica prženih šampinjona s lukom u loncima. Zatim ih treba pokriti krhotinama krumpira i ponovno staviti gljive. U zaključku, sve komponente potrebno posuti ribanim sirom i preliti umakom od vrhnja (oko 3 velike žlice u svaki lonac).

Ne preporučuje se dodavanje previše mlijeka. Inače, juha koja se formira u loncu može lako ići dalje od nje i izgorjeti.

Pravilno kuhano u pećnici

Nakon što su krumpirići i gljive u loncima, moraju se zatvoriti i staviti na rešetku (možete na lim za pečenje). Ako uključite kuhinjski uređaj, postavite temperaturu na 220 stupnjeva. U ovom stanju krumpir u pavlaci s gljivama potrebno je kuhati 50 minuta. Za to vrijeme povrće će biti mekano i natopljeno ukusnim i mirisnim preljevom.

Kako bi jelo trebalo predstaviti na stolu?

Kao iu prethodnom slučaju, preporuča se poslužiti takvu večeru stolu izravno u glinenim posudama. Da biste to učinili, moraju se ukloniti iz vruće pećnice i staviti na ravne ploče ili tanjure. Preporučljivo je jesti takvu posudu s žlicom, jer se u loncima treba formirati dosta mirisne juhe. Osim toga, članovima obitelji treba poslužiti svježi bijeli kruh ili pita kruh.

Ukratko

Uzimajući u obzir kako se ukusno jelo priprema u loncima, želio bih reći da se predstavljeni recepti mogu koristiti i za stvaranje glavnog vrućeg jela za svečani obrok. Iako za ovo ćete morati kupiti više lonci i koristiti više sastojaka.

Valja napomenuti da se takvo jelo može kuhati malo drugačije, na primjer, dodavanjem ne svinjetini, govedini, nego teletini, janjetini, ili čak peradi. Što se tiče povrća, zajedno s krumpirom, u glinenu posudu možete staviti kockice bundeve, mlade tikvice, patlidžane, kupus, celer, špinat itd.

Usput, takva večera se često kuha uz korištenje suhog voća. Na primjer, ide vrlo dobro govedina sa šljivama, suhe marelice i orašasti plodovi. Za aromatičnije i ukusnije jelo, mesni proizvod treba namočiti u crno vino, a zatim papar s crvenom paprikom i odvojiti neko vrijeme.

Tako, pokazujući kulinarsku maštu, možete samostalno izmisliti sasvim različita jela u loncima i smjelo ih predstaviti na svečanom stolu.