Mulled cold: recept, sastav, osvrti

Mnogi su čvrsto uvjereni da je najbolji način da se riješite prehlade kuhano vino, ali postoje i protivnici. Je li kuhano vino korisno za prehlade ili je to samo mit koji promiču ljubitelji groznice? Kao što se slažu mnogi znanstvenici s dobrom reputacijom, prednosti pića su nedvojbene. Međutim, kuhano vino za liječenje prehlada je dobro samo u razumnim količinama, kao i kuhano prema ispravnom receptu. Kako to napraviti? O tome ćemo govoriti u članku. Također ćete saznati odgovor na pitanje pomaže li kuhanim vinom prehlade.

Hladnoća je neugodna

Svakodnevno se osoba suočava s obiljem virusa, štetnih mikroorganizama, koji još uvijek nastoje prianjati i naseliti se u tijelu, dajući još jednu “bolnu” bolest. Imunološki sustav je dizajniran da im se odupre, ali ne uvijek ima dovoljno snage. Da biste pomogli imunološkom sustavu, možete pribjeći drogama, ali to je ekstremna opcija. Prvo, bolje je provoditi prevenciju sa sigurnim, ugodnim okusom i aromom. To je ono što je kuhano vino iz grla i hladnoće, napravljeno prema ispravnom receptu.

Vruće vino preporuča se piti navečer, prije spavanja. Kuhano vino pomaže opuštanju i poboljšanju sna, ubrzava san. Da bi vruće vino bilo bolje od obične prehlade, u njegovu pripremu se dodaju razni dodatni sastojci - voće, začini. Gotovo piće proširuje krvne žile, čisti tijelo od toksina i poboljšava cjelokupno zdravlje. Međutim, samo će potpuno prirodno vino pomoći, a sve preporuke o tome kako skuhati kuhano vino privući će pozornost na to. Ne možete koristiti ni kemikalije, vina u prahu, niti moonshine ili votku, alkohol - to će samo naškoditi.

Kakvo vino?

Sastav kuhanog vina za prehladu kod kuće uvijek počinje s vinom. Preporučeno poluslatko, suho, ali desert neće raditi - prevelika tvrđava. Kuhano vino je češće crveno vino, ali se može koristiti i bijelo.

Sama riječ došla nam je iz njemačkog jezika i doslovno se prevodi kao "vruće vino". Trenutno svaki Nijemac zna kako skuhati kuhano vino - u Njemačkoj je ovo piće jedno od najpopularnijih u hladnoj jesensko-zimskoj sezoni. Tradicionalno piju kuhano vino za Božić, a osvježavaju ih dosadne kišne večeri u kasnu jesen, a istovremeno upozoravaju na prehladu.

Vino i med: savršena kombinacija

Najčešći i popularni recept za kuhano vino od prehlade uključuje miješanje pića s medom. Vino se zagrijava na 60 stupnjeva, rastopi med u njemu (jedna žlica) i pije u malim gutljajima.

Classic je uvijek u modi

Klasični recept kuhanog vina za prehladu uključuje korištenje crvenog suhog, zelenog jabuka, štapića cimetom, ribanog đumbira, naranče, nekoliko cvjetova klinčića i nekoliko žlica meda dodanih okusu i okusu. Trebat će vam i vode (tri puta manje od vina).

Proces kuhanja je jednostavan. Vino i voda miješaju se u metalnu posudu, stavljaju se na nisku vatru, zatim se plodovi režu i dodaju piću zajedno sa začinima. Smjesa je zagrijana na 80 stupnjeva, uklonjena iz topline i nježno filtrirana. Zatim se ohladi na 50 stupnjeva i doda med, nakon čega se ostavi stajati 10 minuta. Kuhano vino je spremno - ostaje da se ulije u čaše i služi za kamin.

"Bijeli ples"

Zanimljivo recept kuhanog vina od hladnoće na bijelo vino - ovo piće tonira, zagrijava, poboljšava imunološki sustav, aktivira metabolizam. Osim vina, trebat će vam i 50 ml rakije, par limuna i naranče, tri žlice visokokvalitetnog meda, tri cvjetova kardamona, štapić od cimeta, drobljeni đumbir i muškatni oraščić.

Postupak kuhanja za ovaj recept za kuhano vino od hladnoće je sljedeći: istisnite limun i pomiješajte ga s vinom u metalnoj posudi, dodajte rakiju. Naranča se reže na kriške, dodaje se istoj, a zatim se smjesa zagrijava na 80 stupnjeva. Sljedeći korak je dodavanje začina. Napitak se peče na laganoj vatri pet minuta, ukloni, filtrira, ohladi i ometa se med.

Kuhano vino bez stupnjeva

Posebno za one koji sumnjaju je li moguće piti kuhano vino za prehladu, izumili su posebnu bezalkoholnu verziju ukusnog i zdravog pića. Da bi to bilo potrebno imati sok od brusnice, naranču, svježu naranču, prirodni med i nekoliko okusa graška. ružičasti biber, muškatni oraščić, ribani svježi đumbir, štapić od cimeta, limun.

Postupak kuhanja je sljedeći:

• iscijedite sok od limuna;
• pomiješajte sok od brusnice, naranče i limuna u metalnu posudu;
• dodati začine;
• toplina na niskoj temperaturi do 70 stupnjeva;
• dodajte narezanu naranču, grašak;
• zagrijati nekoliko minuta;
• ukloniti iz topline;
• filtriranje;
• inzistirati četvrt sata.

Kuhano vino je spremno.

Vrijeme je za eksperiment!

Zapravo, možete kuhati kuhano vino i prema vlastitom receptu - jedinstveno, izmišljeno, kako kažu, "u pokretu". Vi samo trebate znati da je vino obično pomiješano s narančom i limunom, a od začina najčešće se dodaju cimet i đumbir. Također muškatni oraščić dobro prolazi s vinom i voćem. Međutim, možete sigurno uvesti nove i neočekivane sastojke, a kao zaslađivač koristiti snažan prirodni antibiotik - med, a svaki sljedeći eksperiment zasigurno će biti izvor ugodnih dojmova, neobičnih i novih.

Takvo piće poboljšat će opće stanje, podići raspoloženje i dati vitalnost, a istodobno osloboditi živčane napetosti. U malim volumenima, zagrijano vino sa začinima blokira neugodne znakove hladnog početka, ubija štetne mikroorganizme, zahvaljujući kojima se osoba brže oporavlja.

Đumbir kuhano vino

Za pripremu ovog aromatičnog, neobičnog, svijetlog pića osim crnog vina, morate imati svježi korijen đumbira, med i štap cimeta na raspolaganju. Od začina će također biti na mjestu graska piment, limun, zelena jabuka.

Postupak kuhanja je sljedeći:

• limun, jabuka izrezana na komade;
• vino se miješa sa začinima i đumbirom narezanim na kriške, zagrijane na 70 stupnjeva;
• davati juhu tri četvrtine sata;
• dodati voće i med;
• piti vruće.

Kuhano vino s citrusima

Tradicionalno, zimi su najpopularnije voće mandarine, naranče bogate vitaminom C. Za pripremu kuhanog vina možete uzeti samo jednu stvar, ali vrlo ukusno i zdravo piće dobivate kombiniranjem ovih opcija. Dakle, po litri crnog vina uzeti deset puta manje vode, komad naranče i mandarine, nekoliko cimetovih štapića i pupoljka klinčića, kao i samo malo muškatnog oraščića. Med se koristi za zaslađivanje pića.

Postupak kuhanja:

• voće se pere, reže na male ploče, drže se kora;
• voda i začini stavljeni su na nisku toplinu, doveli su do ključanja nekoliko minuta, a zatim ostavljeni da se ulije još deset minuta;
• filter bujon, dodajte vino, voće i toplinu do 70 stupnjeva;
• lonac je uklonjen iz vrućine, inzistirajući četvrt sata;
• medu se dodaje gotovom kuhanom vinu i uliva u čaše.

Nastalo piće treba popiti sve odjednom i popiti ga u malim gutljajima. Zapamtite: kada se podgrijavate, okus se znatno pogoršava, a ljekovite osobine potpuno nestaju.

Kuhano vino "Istočne noći"

Za pripremu pića potrebno je crno vino, sto grama rakije, isto toliko meda, limuna i začina: zvjezdasti anis, piment, cimetov štap i pet pupoljaka klinčića.

Postupak kuhanja sličan je prethodno opisanim mogućnostima: vino se stavlja u posudu, dodaju se začini i zagrijavaju na laganoj vatri, a istodobno se reže limun, zadržava polet i dodaje u posudu. Smjesa se zagrijava na 70 stupnjeva, a zatim se uklanja iz peći, sipa u jak alkohol (preporučuje se rakija od trešnje - najjača opcija). Trećinu sata dopušteno je da se piće prolije, prekrije ga poklopcem i omata kako se kuhanog vina ne ohladi. Prije upotrebe dodajte med, a zatim ga ulijte u čaše i sve pijte do kraja - u malim gutljajima, ispijajući piće i uživajući u njegovom okusu i mirisu.

Što će još učiniti?

Vrlo zanimljiv miris i okus vrućeg vina dobivat će badin ako ga dodate u razumnim količinama. Ugodna, lagana aroma vanilije također će biti dobrodošla, samo trebate koristiti ne sintetički vanilin, već prirodni ekstrakt ili štap vanilije. Od začina su dobro u kombinaciji s crnim vinom anis, kardamom. Kombinacija začina daje okus i miris, kao i poboljšava kvalitete kuhanog vina koje je korisno za imunitet.

Prema ocjenama potrošača, postoji nekoliko općih pravila koja uređuju pripremu bilo kojeg kuhanog vina, bez obzira na komponente koje se u njemu koriste:

• začini u obliku čekića nisu prikladni, budući da će aroma biti slaba, au vinu će se pojaviti fini oblačni suspenzija;
• vino nije kuhano, jer narušava okus i uništava dobrobiti;
• Medu se dodaje vino ohlađeno na 50 stupnjeva, jer s većim zagrijavanjem nestaju antiseptička svojstva proizvoda.

Ponekad je to nemoguće

Kuhano vino je bezopasno i sigurno piće koje nema veze s alkoholizmom. A ipak postoje situacije u kojima ne treba piti vino, čak ni u ovom obliku. Posebno se ne preporučuje kuhano vino tijekom trudnoće, laktacije, visokog krvnog tlaka. Ne možete piti ta pića u mlađoj dobi. Kuhano vino kontraindicirano je za osobe koje pate od poremećaja u srcu, krvnim žilama, želucu i crijevima.

Prema ocjenama, ispravna uporaba kuhanog vina omogućuje vam da u prošlosti ostavite hladnoću, ojačate imunološki sustav, ojačate tjelesnu snagu nakon bolesti. Neće biti suvišno koristiti mirisna i ukusna pića kao preventivni lijek kada epidemija prehlade i gripe "bjesni".