Trava s gljivama: opis i primjena

Trigonella, piskavica sijena ili trave gljiva je biljka koja ima jedinstveni okus gljiva, koji se široko koristi u kuhanju, osobito u jelima iz zakavkaske kuhinje.

opis

Trava s gljivama godišnja biljka, koji podsjeća na grašak ili grah. Ima sljedeće vanjske karakteristike:

• visina odrasle biljke je 40-50 cm;
• stabljika je slabo razgranata i ima samo 4 ili 5 grana;
• listovi su složeni, trostrani, s peteljkama;
• cvjetovi male veličine, bijele ili žućkaste boje;

• plod je prikazan u obliku graha zakrivljenog i suženog na kraju;
• sjemenke su trokutaste, čvrste, smeđe.

Piskavica cvate u lipnju, nakon čega počinje razdoblje zrenja sjemena.

Rastu kod kuće

Trava s gljivama smatra se nepretencioznom biljkom, pa se čak i početnici u vrtu mogu nositi s njegovim uzgojem na osobnoj parceli. Budući da je biljka godišnja, sjetva sjemena gljive trave se provodi godišnje. Najbolje razdoblje za to smatra se travanj, kada je zemlja dovoljno topla.

Preporuča se sijati na dubinu od oko 1,5-2 cm, a nekoliko sjemenki se stavlja u svaku jamicu. Prije se mogu proklijati, pa će klijanje značajno porasti. Udaljenost između redova treba biti oko 15-20 cm, a prvi izdanci se pojavljuju već sedmog dana nakon sjetve.

Vrtlari vole trigonellu također jer nije osjetljiv na poraz bolesti i štetnika. Osobitost biljke je iu tome što u procesu razvoja obogaćuje tlo dušikom, pa se trave gljiva smatraju dobrim prethodnikom za bilo koju vrtnu kulturu.

Dajući opis trave gljiva, nemoguće je ne reći da je kultura stara godinu dana, pa je potrebno godišnje posijati sjeme. Prednost je u činjenici da se trigonela može umnožiti samozagrijavanjem, što uvelike pojednostavljuje njegov uzgoj. Međutim, u ovom slučaju, uredni kreveti neće raditi.

Sakupljanje i skladištenje sirovina

Unatoč činjenici da se sušena biljna gljiva može kupiti u najbližoj ljekarni, mnogi ljudi preferiraju da ga sami uzgajaju i beru. Žetva se odvija tijekom razdoblja zrenja sjemena, a samo su vrhovi biljaka vrijedni. Tada piskavica se skuplja u male "metle" i suši u posebnim sušilicama.

Ako je nema, može se sušiti na starinski način - posipati biljke na papir i povremeno ih okretati i raspršivati ​​radi boljeg sušenja.

Nakon što je trigonella potpuno suha, potrebno je odvojiti tvrda stabljika i samljeti ostatak kako bi se dobila homogena masa, koja je prikladna za korištenje. Poželjno je pohraniti sakupljenu gljivu u suhoj mračnoj prostoriji u staklenoj posudi kako bi se izbjegla prodiranje vlage, inače se sirovina može smatrati nepovratno oštećenom.

Rok trajanja ne smije biti dulji od jedne godine, neposredno prije sazrijevanja i žetve sljedećeg usjeva trave gljiva.

Ljekoviti učinak

Trigonella je poznata po visokom sadržaju vitamina i elemenata u tragovima, zbog čega ima tonički učinak na ljudski organizam. Među korisnim tvarima u njemu mogu se naći kalcij, kalij, fosfor, vanadij, mangan, krom, natrij, silicij. Zahvaljujući njima, biljka gljiva je uključena u razne medicinske naknade za različite bolesti.

Iz osušenog lišća i stabljika priprema se čaj za liječenje prehlada. Biljni izvarci koriste se za nanošenje obloga na zglobove pogođene reumom. Piskavica ima svojstva povećati apetit, poboljšati raspoloženje i vratiti fizičku snagu.

Neki lijekovi sadrže ekstrakte ove ljekovite biljke. Također se koristi za liječenje kožnih bolesti poput ekcema i psorijaze. Piskavica se također koristi za sprečavanje ćelavosti kod muškaraca. Osim toga, korisna svojstva biljke pomažu povećanju volumena mlijeka u dojiljama, ali za trudnice je uporaba trave gljiva apsolutno kontraindicirana, jer može uzrokovati kontrakcije maternice. Nedavna istraživanja znanstvenika dokazala su da je gljiva biljka dobra za osobe s dijabetesom i može smanjiti razinu "lošeg" kolesterola.

Koristite u kuhanju

Upotreba ljekovitog bilja u kuhanju je moguća zbog jedinstvenog okusa. Piskavica je uključena u mnoge začine koje vole svi - curry, hmelj-suneli, javorov sirup, adzhika. Biljka je česta u zemljama čija je kuhinja bogata raznim začinima.

Nedavno je trend obilne začinske hrane dostigao naše geografske širine. Kao začinska trava često se koristi za kuhanje prvih jela i mesa. Svakom jelu može dati lagani okus gljiva.

Primjena u kozmetologiji

Piskavica se može pripisati biljkama koje imaju višestruke namjene. Kozmetologija je jedna od njih. Trigonella sadrži veliku količinu aromatičnih i eteričnih ulja koja pomažu u borbi protiv akni i akni. Osim toga, hranjive tvari koje se nalaze u biljci održavaju tonus kože, čuvajući tako svježinu i mladost. Redovita primjena maski piskavice pomaže u sprječavanju ranog pojavljivanja bora.

Mnogi popularni recepti preporučuju korištenje zdrobljenih biljaka kao maski za vlasište, što potiče cirkulaciju krvi i time poboljšava rast kose. Također se često kaša od zdrobljenih sjemena koristi za borbu protiv peruti.