Ulje krema za kolač s kondenziranim mlijekom: recept, fotografija

Svaka kućanica je vjerojatno kuhala tortu. Što bi moglo biti ukusnije od domaćeg spužvastog kolača natopljenog slasnom kremom! No, kako bi za pečenje ispasti ne samo ukusna, ali i lijepa, potrebno je pravilno oploditi. Mogućnosti za njegovo stvaranje su velike, ali najpopularnija je krema za ulje. Mogu ukrasiti kolač ili kolač, napraviti sloj, napraviti bočni dio i napraviti različite natpise. Također masna vrhnje za kolače To će biti izvrsna opcija za izradu nadjeva od kremšnita, kolača za vafle i ukrasa za kolače. Razmislite o najpopularnijim načinima izrade ove vrste kreme. Za svaku od njih bit će glavni sastojak maslac sadržaj masti najmanje 72%.

Krema za kondenzirano mlijeko

Da biste napravili ovu verziju kreme, trebat će vam maslac, visoko kvalitetno kondenzirano mlijeko (po mogućnosti samo mlijeko i šećer), mikser ili mikser. Po želji možete dodati vanilu. Pružit će vašoj kremi ugodan, slatki miris.

Ostavite ulje na sobnoj temperaturi neko vrijeme tako da postane meko, ali još nije počelo da se topi. Stavite masu u posudu s visokim rubovima i počnite tući. Nastavite s obradom sve dok proizvod ne postane homogen. Nakon toga postupno ulijte tanku struju kondenziranog mlijeka u kremu za maslac. Odaberite potrebnu količinu kondenziranog mlijeka, ovisno o dobivenoj konzistenciji. Kada će vaša masa biti što bliže kremi, prestanite ga mlatiti. Dodajte prstohvat vanilije i dobro promiješajte. Nemojte dugo ometati kremu, inače će se početi topiti.

Ako je potrebno, kremu za maslac stavite u hladnjak 15 minuta. Nakon toga možete ga početi koristiti.

Konjak s kremom

Kolač namočen i ukrašen kremom od konjaka ima vrlo začinjen i blag okus. Za to će vam trebati maslac, jedna šalica šećera, pola šalice kondenziranog mlijeka, 20 grama rakije ili kolačkog likera.

Ulje razmažite vilicom i pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Smjesu protresti mješalicom ili miješalicom. Stavite šećer u tavu s debelim dnom i otopite na laganoj vatri. Ulijte karamelu u krem ​​maslac i dobro umutite. Dodajte alkohol na samom kraju i nastavite miješati još jednu minutu.

Tako pripremljena impregnacija ima ne samo neobičan okus, nego i smeđkastu boju konjaka.

Maslac krem ​​torta s mlijekom

Ispada posebno mekano i ukusno. I sigurno će zadovoljiti djecu i neće ostaviti ravnodušne odrasle. Za njega trebate uzeti maslac, žlicu kondenziranog mlijeka, žumance jajeta, jednu čašu šećera, istu količinu mlijeka i jednu žličicu škroba.

Sipajte u posudu šećer i pustite da se otopi. Zatim dodajte čašu mlijeka i kondenziranog mlijeka. Promiješati i prokuhati smjesu. Škrob otopite u žlici vode i dodajte u posudu. Ohladite smjesu i umutite s jednim žumanjkom.

U odvojenom spremniku tucite omekšani maslac do bijele boje. Izlijte smjesu u malim obrocima i dobro promiješajte. Ova krema za tortu s maslacem ima nježan okus brulee.

Kremna glaza

Ova vrsta kreme bit će izvrsna opcija za ukrašavanje kolača i kolača. Za njegovu pripremu, morate uzeti paket maslaca, nekoliko jaja, jednu čašu šećera (ako je moguće, zamijenite šećer u prahu, jer se bolje otopi). Potrebno je pažljivo i dosljedno pripremiti takvu masnu kremu.

Recept uključuje uporabu masnih ulja. Prvo se mora dovesti na sobnu temperaturu i pomiješati vilicom. Miješati jaja sa šećerom i lagano zagrijavati. Uvjerite se da se mješavina jaja ne savija. Pobijedite masu u pjenu. Također pretučite maslac u zasebnom spremniku. Kombinirajte sve sastojke i nastavite udarati do homogene konzistencije. Po želji možete dodati prstohvat vanilije ili žlicu kondenziranog mlijeka u ovoj maslacnoj kremi.

Kakao krema recept

Ako trebate dobiti obojenu masu za ukrašavanje pečenja, koristite boje za hranu. Da biste dobili smeđi i čokoladni okus, možete uzeti uobičajeni kakao prah. Dakle, trebate sljedeće sastojke: maslac, nekoliko žlica kakaa, čašu kondenziranog mlijeka i malo vanilije. Po želji možete dodati i cimet. U tom slučaju, okus kreme bit će još zanimljiviji.

Pobijedite omekšani maslac do bijele boje. U odvojenom spremniku pomiješajte kondenzirano mlijeko s kakaom. Nastavljajući tučiti mješavinu ulja, kondenzirano mlijeko ulijte malim porcijama. Kada vaša krema dobije jedinstvenu konzistenciju, možete je početi koristiti i ukrašavati pečenje.

preporuke

Ako imate planove - pripremiti kremu za kolač ili drugu peku na bazi maslaca, trebate proizvod izvaditi iz hladnjaka nekoliko sati. Tada će baza dobiti potrebnu konzistenciju i lako će je umutiti. Nikada ne odmrzavajte ulje od kreme s toplinom. U tom slučaju, proizvod će se istopiti vani, ali će ostati čvrsto iznutra.

Potrebno je djelovati korak po korak, promatrajući sve nijanse kako bi pripremili ukusnu maslacnu kremu. Fotografije gotovog proizvoda možete vidjeti u članku. Odaberite najomiljeniji ukras i počnite ga stvarati. Pokušajte svaki recept. Samo u ovom slučaju možete napraviti pravi izbor.

Prilikom odabira kondenziranog mlijeka za kremu, dati prednost poznatim proizvođačima. Proizvod mora sadržavati najmanje 9% masti. Inače se može ispostaviti da je vaša krema vodena, a vi uništite pečenje.

Nikada nemojte predugo bičevati masu, jer može uzrokovati da se slojeviti tijekom postupka dekoracije. Ako shvatite da se to dogodilo, malo otopite kremu, a zatim je ponovno istresite.

Za izradu boje koristite samo dokazane boje. Uvijek ga okusite prije nego ga stavite na tortu. Kuhajte sa zadovoljstvom i oduševite svoj dom ukusnim jelima!