Izvorna jela od palačinki: recepti s fotografijama

Palačinke nisu samo samostalna poslastica, već i dobra osnova za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. Izrađuju izvorne kolače, zanimljive salate i druge namirnice. U današnjem materijalu, detaljno ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za jela od palačinke.

lazanje

Preporučujemo ljubiteljima neobične hranjive hrane da obrate pozornost na izvornu interpretaciju poznatog talijanskog jela. Za lazanje palačinki trebat će vam:

• 500 ml punomasnog mlijeka.
• 280 g brašna.
• 2 sirova jaja.
• 3 žlice. l. biljno ulje (bez mirisa).
• 1 tbsp. l. fini šećer
• ½ tsp kamena sol.

Budući da je ovaj recept za jela od palačinki, čija će fotografija biti objavljena nešto niže, ukazuje na prisutnost umaka, morat ćete se pripremiti:

• 400 ml kravljeg mlijeka.
• 50 grama pšeničnog brašna.
• 40 g ulja.
• Sol, muškatni oraščić i papar.

Za izradu palačinke za lazanje trebat će vam:

• 500 g uvijenog mesa.
• 200 g dobrog tvrdog sira.
• 4 rajčice.
• Glava luka.
• Sol, bilje, začini i svako biljno ulje.

Prvo morate napraviti palačinke. Za njihovu pripremu u duboko čisti spremnik kombinirajte sve potrebne sastojke i temeljito ih promiješajte. Nastalo tijesto se u malim porcijama sipa na vruću tavu i prži na obje strane. Nekoliko gotovih palačinki širilo se u namašćenom vatrostalnom obliku i premazivalo nadevom, napravljenim od mljevenog mesa, prženog uz dodatak luka, rajčice, soli i začina. Sve se to prelije na malu količinu umaka koji se sastoji od slanog mlijeka, brašna, papra, maslaca i mljevenog muškatnog oraščića te razbijenih u palačinke. Slojevi se zamjenjuju punom upotrebom svih sastojaka. Zatim se lazanja posipaju sa sirovim čipsom i peče se na 180 ^° C oko dvadeset pet minuta.

Pileća juha

Ovaj jednostavan recept zasigurno će zanimati one koji ne predstavljaju puni obrok bez tekuće posude. Palačinke čine ukusni rezanci koji se mogu dodati u pileću juhu. Da biste kuhali za svoju obitelj, prvo je potrebno:

• Pileće jaje
• 2 žlice. l. otrcan parmezan.
• 100 ml gazirane mineralne vode.
• 70 g bijelog brašna.
• 1 žličica. prašak za pecivo.
• Sol, šećer i biljno ulje.

Sve što vam treba je tijesto za palačinke. Osim toga, trebat će vam:

• 300 g kuhane piletine bez kostiju.
• 3 jaja.
• 700 ml svježe pileće juhe.

Prvo morate napraviti palačinke. Pržene su od tijesta od parmezana, jaja, brašna, praška za pecivo, šećera, soli i mineralne vode. Gotove palačinke zamotane su u pecivo, narezane na komade da bi se pripremile rezanci i položile na tanjure. Također šalju komade piletine i polovice kuhanih jaja. Sve to je izli vruće juha i služio za večeru.

Punjena piletina

Oni koji planiraju organizirati prijateljsku zabavu, preporučujemo da obratite pozornost na zanimljivu verziju svečanog jela od palačinki. Da biste to učinili, trebate:

• Cijela trupla pilića težine oko 1,7 kg.
• 500 g šampinjona.
• Sol, mirisni začini i začinsko bilje.

Da biste sami ispekli palačinke, trebat će vam:

• 1,5 šalice cjelovitog mlijeka.
• Sirovo jaje
• Brašno i biljno ulje.

Za početak procesa kuhanja ovo jelo treba biti s obradom piletine. Operite trup, obrišite papirnatim ručnicima i lagano oslobodite kože, pokušavajući sačuvati integritet kože. Potom je perad odrezana sve meso, uvrnuti ga u mljeveno meso i u kombinaciji s tanjurima gljiva, soli, začina i sjeckani zelenila. Nastala masa punjene palačinke, pečeni od tijesta koje se sastoji od brašna, mlijeka i jaja. Sve je to pažljivo smješteno u kožu preuzetu iz piletine, pričvršćeno čačkalicama i poslano na toplinsku obradu. Posudu pecite oko 40 minuta na 170 ° C.

Salata s govedinom i krastavcima

Ljubitelji mesa i povrća sigurno će voljeti još jedno izvorno jelo od palačinki. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 40 g škroba (krumpira).
• 300 g govedine bez kostiju.
• 4 jaja.
• Svježi krastavac.
• Sol, majoneza i biljno ulje.

Prvo morate napraviti palačinke. Oni se peku na vrućoj tavi koja se sastoji od mlijeka, jaja i škroba. Praženi palačinke potpuno su ohlađene, izrezane na tanke trake i raširene u duboku posudu. Tu se također šalju komadi govedine kuhani u slanoj vodi i krastavcima. Gotovo jelo je napunjeno majonezom, lagano promiješano i posluženo na stolu.

Dimljena piletina salata

Ovo srdačno i ukusno jelo od palačinki može zamijeniti puni obrok. Osim toga, može se pakirati u sudok i uzeti sa sobom na posao. Da biste napravili tako ukusnu salatu, trebat će vam:

• 4 svježe palačinke.
• Dimljena pileća prsa.
• 3 odabrana jaja.
• Sol, majoneza i zelje.

Dimljene grudi se odvajaju od kože i kostiju, a zatim se izrežu u male kockice i stavljaju u duboku zdjelu. Tamo se šalju i kuhana sitno sjeckana jaja i isjeckane palačinke isjeckane u tanke trake. Gotova salata je soljena, začinjena majonezom i ukrašena svježim povrćem.

Skuta torta

Ova slatka lijepa palačinka jela će biti odličan dodatak obiteljskom čaju i zasigurno će osvojiti poznavatelje neobičnih domaćih slastica. Da biste napravili takav kolač, trebat će vam:

• 10 tankih palačinki.
• 500 g svježeg skuta.
• ½ šalice meda.
• 150 grama sušenog voća.
• Šalica kiselog vrhnja.
• Žumanjak jaja.

Prvo morate napraviti pripremu kreme. Da biste to učinili, u duboko čiste posude kombinirati svježi sir i vrhnje. Sve to fray dok glatka i dopuniti med. Svaka palačinka je premazana nastalom kremom, ukrašena komadima suhog voća i raširena jedna na drugu. Buduća torta stavlja se na lim za pečenje, tretira tučenim žumance i čisti u pećnici. Pecite na 180 ° C ne duže od deset minuta.

Torta s pastrvom

Ovo neobično jelo od palačinki sigurno će stvoriti pravu senzaciju među istinskim ljubiteljima crvene ribe i svega što je nekako povezano s ovim proizvodom. Da biste napravili kolač od slastica, trebat će vam:

• 10 tankih palačinki.
• 250 g krem ​​sira.
• 250 g slabo posoljene pastrve.
• 1.5 Čl. l. kiselo vrhnje.
• Crveni kavijar i svježe zelje.

Morate započeti proces s pripremom međusloja. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i mekani krem ​​sir. Svaka palačinka premazana je dobivenom kremom, posuta nasjeckanim zelenilom, pokrivena komadićima lagano posoljene pastrve i raširena jedna na drugu. Gotova torta ukrašena je crvenim kavijarom i čišćena nekoliko sati u hladnjaku.

Vreće gljiva

Ova zanimljiva i vrlo ukusna jela od palačinki bit će vrijedan ukras svakog odmora. Predstavlja neuobičajeno uspješnu kombinaciju tanka prepečenog tijesta i sočnog punjenja gljiva. Kako biste svoje najmilije mazili takvim vrećama za palačinke, trebat će vam:

• 2 jaja.
• 250 ml punomasnog mlijeka.
• 200 g visoko kvalitetnog brašna.
• 1/3 tsp kamena sol.
• 1 tbsp. l. fini šećer
• 2 žlice. l. bilo koje biljno ulje.

Sve te komponente su dio tijesta za palačinke. Za punjenje trebat će vam:

• 100 g svježih velikih šampinjona.
• 50 g dobrog sira.
• 100 ml kreme.
• Glava luka.
• Hrpa špinata i kopra.
• Biljno ulje, sol, začini i stabljike zelenog luka.

U dubokom suhom spremniku kombinirajte sve sastojke potrebne za izradu tijesta i pažljivo ih promiješajte tako da ne ostave ni male kvržice. Iz dobivene mase ispecite tanke palačinke, pokrijte ih poklopcem i uklonite ih sa strane.

Sada je vrijeme za popunjavanje. Za njegovu pripremu pečurke i luk prže se u podmazanoj tavi. Čim se popeku, dodaju se sol, začini, rastrgani listovi špinata, sjeckani kopar i vrhnje. Sve to kratko se peče na najsporijoj vatri i nadopunjuje se sirovim čipsom. Svaka palačinka napunjena je punjenjem od gljiva i nježno vezana zelenim lukastim peteljkama, prethodno odležanim u vrućoj vodi.