Vanjske peći: postojeće vrste i njihove značajke

Ako ste barem jednom imali priliku kuhati večeru na otvorenom, onda biste trebali zapamtiti da je ovaj proces mnogo ugodniji od onog koji se provodi u tradicionalnoj kuhinji uz zvuk haube. Nažalost, samo vlasnici zemljišnih parcela i privatnih kuća u gradu mogu si priuštiti takav luksuz.

Ako je peć instalirana na ulici, u vrtu ili u dvorištu seoske kuće, onda si možete priuštiti takav užitak. Ulične peći ne mogu se nazvati novinama. Oni su u toplim krajevima postojali gotovo uvijek, već stoljećima. No, nedavno, takvi dizajni su postali funkcionalniji, postali su ukras u vrtu i oplemenjeni.

Glavne vrste postojećih vrtnih peći i njihove osobitosti

Peći koje su namijenjene za rad na otvorenom mogu se svrstati u nekoliko skupina. Ovu vrstu opreme odlikuje funkcionalnost, mogućnosti i namjena. Najjednostavnije rješenje je peć na drva koja ima površinu za kuhanje. U prodaji možete pronaći gotove modele od lijevanog željeza.

Prema mišljenju potrošača, najzanimljivija su rješenja s pećnicom. Ako kupite takav uređaj, dobit ćete, štoviše, štednjak, ali neće raditi s mrežnim plinom, već s ugljenom, drvom ili briketima. Za rad takve peći moguće je koristiti kruto gorivo.

Ako uzmemo u obzir mogućnost kuhanja ulične peći, onda treba obratiti pozornost na onu koja će imati kompaktne dimenzije, tako da neće zauzimati mnogo prostora. Za zimu se takva konstrukcija može u potpunosti ukloniti u gospodarsku zgradu. Među nedostacima - mršav set jela koja se mogu pripremiti pomoću takvog uređaja. Ako namjeravate koristiti jelovnik u zemlji, što je uobičajeno za gradski stan, tada će gore opisani asistent ulica biti najbolje rješenje. Dok za one koji vole ribu na žaru i kebabove, bit će više funkcionalnih modela.

Ruska peć

Takva konstrukcija ulice može raditi samo za kuhanje. U ovoj izvedbi, oprema nema sposobnost zagrijavanja zraka. U pećnici možete kuhati povrće, peći proizvode od tijesta i pržiti meso. U procesu izrade peći, vanjski zidovi su zaštićeni slojem toplinske izolacije, što omogućuje da centar radi tijekom cijele godine, čak i na temperaturama do -10 ° C.

Funkcionalnost ovog vanjskog štednjaka gotovo da i nema granica. Može se nadopuniti pećnicom, štednjakom ispod kotla ili ploče za kuhanje. Izgraditi štednjak u dvorištu je lakše nego u kući, jer ne mora biti dopunjen složenim sustavom dima.

Brazier Brazier

Ova vrsta peći je po svojoj funkciji slična gore opisanoj, no ona se razlikuje po kompaktnijim dimenzijama i skromnim mogućnostima. Ako uspoređujete sa žarom, pećnica će imati pećnicu u kojoj možete ispeći pite, kuhati različita jela i peći meso.

Na vrhu rešetke možete peći kebab na ugljenu bez zagrijavanja uređaja. Međutim, gurmani preporučuju trajni ciklus rada. Peć u prvoj fazi dobro se zagrijava najviše 2 sata, a nakon čišćenja ložišta od pepela i tamo se meso stavlja na ražnju. Toplina će biti ujednačena, što eliminira potrebu za okretanjem kebaba i stalno prati njihovu pripremu.

Pećnica tandoor

S obzirom na uličnu pećnicu, morate obratiti pozornost na tandir. Ovo je "domorodac" s Istoka. Pomoću uređaja možete kuhati pizzu, ribu, meso, pecivo od kruhova i povrće koje se pripremaju na zidovima okruglog dizajna.

U gornjem dijelu podnožja možete instalirati kotao ili posuđe za pilav i kuhati prve tečajeve. Po želji, takva peć na otvorenom može se kupiti u trgovini. Možete odabrati mobilni ili stacionarni model, u prvom slučaju je oprema opremljena kotačima za jednostavno kretanje po cijelom području. Međutim, vlastitim rukama možete napraviti tandir. To vrijedi za one obrtnike koji su upoznati s tehnologijom opeke.

Za rad prikladne glinene opeke i kamene vatrostalne blokove. Možete urediti proizvode horizontalno ili vertikalno, ali prva opcija će vam omogućiti da zadržite toplinu peći duže vrijeme. Iz metalne bačve, koja je obložena vatrostalnom glinom, moguće je izraditi orijentalnu ploču. Međutim, morate biti spremni na činjenicu da će takva ulična peć, čije fotografije prikazane u članku, služiti mnogo manje vremena.

Kamin na štednjak

Oprema koja je izvorno opisana u članku zamišljena je kao grijanje, s kojim možete stvoriti ugodnu atmosferu. Međutim, odmor nije ograničen na kontemplaciju plamena. Ljudi preferiraju odmor s grickalicama i roštiljem. Štednjak-kamin, koji je nadopunjen ražnjem i roštiljem, vrlo će dobro pomoći.

Vanjski štednjak s roštiljem pogodan je za one koji vole organizirati piknike u vrtu. Modeli omogućuju kuhanje jela koja zahtijevaju ražnju i roštilj. Ako uspoređujemo kamine s ostalim pećima, tada prve imaju impresivnu širinu ložišta, što vam omogućuje da se divite zapaljenim trupcima. Na prodaju možete pronaći gotove kamine iz vatrostalnih smjesa s premazom otpornim na vlagu.

Peć za pizzu

Peć za pizzu nema širok raspon mogućnosti, jer je prikladna samo za pripremu odgovarajućih jela i pekarskih proizvoda. Posebnost modela je luk u obliku polukugle.

Gorivo se stavlja u komoru za izgaranje gdje se stavljaju proizvodi za kuhanje. Talijanski ognjište se može rasklopiti vatrostalne opeke, primjenom rješenja glina šamota. Takva peć može biti dio cjelokupnog vanjskog kompleksa koji se kombinira s roštiljem i ruskom štednjakom.

Pećnica s roštiljem

Vanjski roštilj je lider među ostalim uređajima ovog tipa. Njegov prototip su mobilni metalni lemovi, koje su izumili Amerikanci. Roštilj se razlikuje od roštilja uz roštilj. Na njemu možete kuhati meso. Glavni alat je ražanj, koji se nalazi iznad spremnika ugljena.

Dizajn štiti plamen od vjetra i oborina, jer je pokriven, što doprinosi dugoročnom očuvanju topline. Stacionarni roštilji, koji se temelje na štednjaku, rijetko se dopunjuju žeravicama. Dizajn može uključivati:

• ploče za kotao;
• roštilj;
• štednjak;
• Ruska peć;
• pušnica;
• ražnjići za komadiće divljači i mesa;
• pećnica za perad.

Vanjski roštilji se obično izrađuju od metala i vatrostalnih smjesa. Prema vašem projektu, trup se može polagati iz vatrostalnih opeka. Danas, na vrhuncu popularnosti - kompleti za roštilj, koji se obično ugrađuju u sjenice. Međutim, kompleks se ne sastoji samo od opreme za peći, već i od kanalizacijskih sustava, sudopera, ormara i stolova, od kojih su ovi namijenjeni za kuhanje i čuvanje posuđa.

Proizvodnja peći-roštilja

Ako će se prikazivati ​​na otvorenom opeke peći, a zatim rad mora početi s određivanjem mjesto kompleksa. Nakon što odaberete odgovarajuću opremu, možete nastaviti s dizajnom. Zatim pripremite potrebne alate i materijale, među kojima:

• opeke;
• glina;
• drobljeni kamen;
• drvo;
• razina zgrade;
• sposobnost rješavanja;
• lopata;
• cement;
• voda;
• krovište;
• tonu,
• drveni trg;
• lopatica.

Polaganje temelja

Vanjska ciglena peć je postavljena na temelj vlastitim rukama, jer će konstrukcija imati impresivnu težinu. Baza bi trebala biti jaka. Označavanje se primjenjuje na odabranu web-lokaciju na kojoj će se nalaziti centar. Nadalje je potrebno pripremiti jarak, duboko na 70 cm, a veličina rupe mora biti veća od svake strane buduće baze za 100 mm.

Sloj šute je položen na dno i dobro zbijen, zatim se izlije otopina cementa i pijeska. Betonski jastuk je ponekad ojačan armaturom. Sada dolazi okretanje dasaka koje će biti potrebne za oplatu. Tada možete dovršiti završnu fugiranje i izravnati buduće temelje. Nakon oko 20 dana možete rastaviti oplatu. Prvih dana nakon lijevanja betonska površina se navlaži kako bi se spriječilo pucanje.

Obavljanje zidanje

Ulične peći i opeke početi davati sve najbolje tek nakon što se temelj potpuno stvrdne. Na mjestima gdje materijal dolazi u kontakt s vatrom treba koristiti vatrostalne proizvode. Opeka je natopljena prije početka polaganja, tako da ne crpi vodu iz otopine. Kod izrade žbuke treba koristiti mort, glinu, pijesak i cement. Potrebno je provjeriti kvalitetu opeke, to ne bi trebao biti defekti, čips i pukotine. Vanjski štednjak s vlastitim rukama položenim nakon hidroizolacije baze. Ruberoid se koristi za to.

Osnova buduće peći izlazi s obloženom vrpcom u sljedećem stupnju. Prvi red odgovara bez rješenja. Važno je osigurati podvezivanje šavova s ​​prethodnim redom. Previše debeli sloj otopine ne smije se polagati, jer tijekom vremena materijal može puknuti, što će dovesti do usisavanja hladnog zraka i smanjenja intenziteta vuče. Da bi struktura bila okomita, trebate koristiti visak i razini zgrade. Duž rubova obično se postavljaju drvene letvice, onda više ne morate brinuti o vertikalnim zidovima.

Rad na dimnjaku

Prilikom izgradnje vanjskog štednjaka vlastitim rukama, posebnu pozornost treba posvetiti dimnjaku - obično je napravljen modularno. Vrlo je jednostavan za ugradnju, štoviše, učinkovito uklanja dim. Ovaj sustav je implementiran u prodavaonicama hardvera i ima sloj toplinske izolacije.

Za početak instalacije ovog čvora potrebno je iz peći. Elementi su fiksirani tako da se ne stvaraju praznine i pukotine. Kako bi se osiguralo prikladno čišćenje dimnjaka u budućnosti, spojevi trebaju biti slobodno dostupni kako bi se mogli demontirati na zahtjev i zatim ponovno spojiti. Dimnjak je montiran izvana s posebnim nosačima.

zaključak

Ako ste već shvatili koju vrstu peći odabrati, onda biste trebali bolje pogledati tehnologiju njegove gradnje, kao i značajke završnih radova. Potonje se može izvesti pomoću jedne od mnogih tehnika. Suočavanje će omogućiti zaštitu dizajna od ultraljubičastog i kiše.

To se može učiniti s pločicama ili pločicama. Da bi se to postiglo, površina je prethodno omalterirana. Tehnologija obloge ovisi o odabranom materijalu. Za pločice, na primjer, između cigli treba predvidjeti žičane igle, od kojih je prva postavljena tijekom faze izgradnje. Ne možete završiti zidove na sve, ako je pećni kompleks izrađen od opeke i instaliran pod baldahinom. Uostalom, kada rad obavlja iskusni majstor, polaganje je vrlo atraktivno.