Tjestenina s gljivama u kremastom umaku - jednostavna i ukusna

Malo o tjestenini

Kao što je poznato, tjestenina, kao i mnoge druge vrste tjestenina, došla nam je iz Italije. S vremenom je stekla ogromnu popularnost. Trenutno se ovo jelo može naručiti u gotovo svakom kutku našeg planeta. Najčešći oblik koji se lako priprema je tjestenina s gljivama umak od vrhnja. U ovom članku ćemo naučiti kako ga kuhati, kao i šunku i vrganji.

Tjestenina s gljivama u kremastom umaku

sastojci:

• špageti - 300 grama;
• krema - 150 ml;
• mlijeko - 50 ml;
• šampinjoni - 150 grama;
• krem sir - 50 grama;
• maslinovo ulje;
• začini, sol.

priprema

U posudu ulijte oko 1,5 litra hladne vode, stavite je na vatru i posolite. U međuvremenu šampinjone izrežite na komadiće ili na tanjur, pa će tjestenina s gljivama u kremastom umaku biti izvrsnija. Pržite ih na vatri do zlatno smeđe boje. Kada voda zavri u tavi, stavite špagete u nju i kuhajte dok ne bude gotova. Vrlo je važno pokušati ih ne probaviti. Kremu i mlijekom prelijte u posudu kada gljive imaju željenu boju. Držite vatru 4 minute. Potreban nam je umak da izgleda kao kiselo vrhnje, pa nemojte oklijevati duže ga držati na vatri. Zatim postoje dvije opcije za kuhanje jela. Prvi je presavijati špagete u cjedilo i dodati ih u umak za kuhanje. Drugi je kuhati odijevanje i makarone odvojeno i posluživati ​​druge, zalijevane preljevom. Vi odlučujete. Ne zaboravite koristiti začin na okus. Tjestenina s gljivama u kremastom umaku je spremna. Jelo se konzumira svježe.

Tjestenina s šunkom i sirom u umaku od rajčice

sastojci:

• šunka - 100 grama;
• krem sir - 100 grama;
• špageti - 300 grama;
• rajčica - 4 komada;
• maslinovo ulje;
• začini, sol.

priprema

Stavite oko 1,5 litre vode na štednjak. U to vrijeme šunku izrežite na male kockice ili sitne slamke. Očistiti sir. Rajčice odlepite kožu. Zatim ih skuhajte u velikoj količini vode i, izvlačeći ih, zgnječite miješalicom. Zatim odvojite pulpu od kostiju pomoću malog cjedila. Posolite vodu u loncu i, kad zavri, bacite u tjesteninu. Rajčice pomiješajte sa šunkom, 30 grama maslinovog ulja i začinima. Zagrijte smjesu u tavi i donesite gustoću koja vam je potrebna. Kada su špageti spremni, rasporedite ih u tanjure i pospite svaki komad sira dok su još vrući. Zatim prelijte umak. Može se poslužiti na stolu.

Tjestenina s vrganjima

sastojci:

• špageti - 250 grama;
• krema 23% - 100 ml;
• bijele gljive - 350 grama;
• Parmezan - 40 grama;
• maslac - 40 grama;
• rajčice od višnje - 5 komada;
• svježe zelje;
• začini, sol.

priprema

Stavite 1,5 litara hladne vode u lonac na vatru. Kuhajte gljive 15 minuta u drugoj posudi. Rastopite 40 grama u tavi maslac, dodajte žlicu brašna i dobro promiješajte. Pržite smjesu na vatri tako da lagano porumeni. I tek nakon toga dodajte vrhnje. Ponovno promiješajte. Dodajte začine i sol. Ako se umak previše zgusne, ulijte kipuću vodu. Pokrijte i krčite 10 minuta. Sada dodajte polovice rajčica, zelenila i narezanih gljiva. Još 25 minuta, pripremite umak na ovaj način. U međuvremenu, voda bi trebala kuhati u prvoj tavi. U njemu kuhajte špagete. Kada su spremni, položite ih u cjedilo i pustite da se cijela voda ocijedi. Pomiješajte s umakom i hrabro poslužite dok posuda nije vruća.