Kiseli recepti kruške

Kisela kruška je zanimljivo jelo od voljenog voća. Zanimljivo je jer u ovom obliku plod dobiva zanimljiv ukusan ukus. Stoga, marinirana gredica može biti izvrsna pratnja glavnom jelu. Također je dobar s mesom ili peradi. Iz njega možete napraviti zanimljive slastice. Često kruška u ovom obliku postaje glavno jelo, a ne treba ga pratiti.

Kruška: varijacije recepta

Kisele kruške, od kojih je ogromna količina recepata, mogu se staviti u staklenke u cjelini i na pola. U drugom slučaju, moraju rezati, ukloniti jezgru i rep. Za vrijeme pripreme marinade potrebno je obrađeno voće spustiti u hladnu vodu, inače će potamniti.

Kako odrediti hoće li izrezati glavni sastojak ili ne? Sve ovisi o veličini voća. Ako je banka mala, za razliku od krušaka, bolje je da ih izrežete. Usput, prije nego što marinirate kruške za zimu, trebali biste naći dovoljno čvrste, ali sočne primjerke.

Sljedeći sastojci potrebni su za ovo jelo:

• Litar vode.
• Kruške - po broju i volumenu limenki.
• 300 grama šećera.
• Nekoliko karanfila.
• Malo zemlje s cimetom.
• Prstohvat pimenta.
• 80 ml octene esencije.
• Limunska kiselina - oko 5 grama.

Kuhati ukiseljene kruške za zimu

Sve se šalje u kipuću vodu, s izuzetkom limunske kiseline i octene esencije. Kada se slanica proključa, tamo dodajte ocat. Još nekoliko minuta otopina se prokuha.

U ovom trenutku, voće je umočen u kipuću vodu s limunskom kiselinom. Potrebno ih je držati u otopini oko četiri minute. Tada se kruške prenose u prethodno sterilizirane posude, napunjene vrućim sirupom. Zatvorite poklopac posude. Završene staklenke steriliziraju se od petnaest do trideset minuta, ovisno o glasnoći. Gotove kisele kruške se šalju na hladno.

Kruške za zimu. Jednostavan recept

Za kuhanje ovih krušaka morate kuhati:

• Kruške.
• Litar vode.
• Četiri karanfila.
• 300 grama šećera.
• Dva lišća crnog ribiza.

Plodovi za ovaj recept uzimaju se u cjelini, ali u isto vrijeme odlepljuju. U litri vode otopi se prstohvat limunske kiseline, stavi kruške tamo dok se ne skuha marinada.

U to vrijeme, svi sastojci se dodaju u kipuću vodu. Marinada treba kuhati oko deset minuta. Pripremljeno voće stavlja se u pred-sterilizirane posude, napunjene kipućom tekućinom. Zatvorite posude s poklopcima i očistite da se ohlade.

Prema ovom receptu, ukiseljene kruške u hladnjaku mogu se čuvati do godinu dana.

Limun mariniran. Zanimljive kombinacije

Kruške za zimu mogu se marinirati po jednom zanimljivom receptu. Za to trebate:

• Četiri stotine grama voća.
• Jedan limun.
• 90 grama šećera.
• Čajna žličica soli.
• Četiri karanfila.
• Limunska kiselina - 35 grama.

Plodovi se režu na polovice ili četvrtine. Limun opran, izrežite tanke krugove. U sterilnim staklenkama raširi voće. Između njih je limun. Na vrh pospite šećerom, začinima. Također možete staviti u staklenku nekoliko listova trešnje. Sve se to izlije kipućom vodom. Posuda je zatvorena, prevrnuta i ohlađena.

Kruške i vino: recept bez sterilizacije

Jelo za ovaj recept nije uvaljeno u banke. Međutim, ukiseljene kruške u vinu mogu biti izvrsna pratnja za ručak ili večeru. To će zahtijevati:

• Šest krušaka.
• Četiri čaše crnog vina, bolje nego suho.
• Deset čl. žlice šećera.
• Cimet i kora limuna - po želji.

Vino se ulije u lonac za pirjanje i kuha na laganoj vatri dok ne prokuha. Sada mu se postupno dodaje šećer, koji kuha sirup. Ovdje se također šalju začini poput klinčića, limunova korica i cimeta. Potonji se mogu koristiti u obliku čekića i komada.

Sada, kada se sirup kuha oko deset minuta, ovdje se također šalju kruške koje se režu na male komadiće. Također možete ostaviti cijeli plod. Bolje je unaprijed oguliti voće, tako da će biti mekše. Sve vrijeme morate miješati smjesu tako da su kruške jednolično zamotane u vinski sirup.

Kada su plodovi mekani, ali se ne pretvaraju u kašu, uklanjaju se na tanjuru. I nastavite kuhati sirup dok ne postane deblji. U gotovom obliku, kruške se zalijevaju dobivenim sirupom. Kruške marinirane u vinu postaju aromatičnije i pikantnije.

Kruške koje su kisele za zimu su slano jelo. Važno je napomenuti da je u mnogim receptima ocat zamijenjen limunskom kiselinom. Prirodni okus i miris voća nisu prigušeni. Također možete marinirati krušku u vinu. To može biti i snack i ukusan desert.