Ananas: kalorija i svojstva

6. 3. 2019.

Možda od svih tropsko voće najneobičniji i atraktivniji u isto vrijeme bio je i ostaje ananas. Svijetlo, sočno, lijepo i vrlo zdravo voće, često ne pada na stolove Rusa, prvenstveno zbog cijene i nemogućnosti ljudi da biraju dobre plodove, a također i zato što ne znaju svi koliko je to korisno.

kalorije ananasa

Sastav i svojstva

Dakle, ananas, čiji sadržaj kalorija smeta mnogim djevojkama, više od 80 posto sastoji se od vode koja sadrži organske kiseline (limunska i askorbinska), raznovrsni elementi u tragovima i mnogo vitamina grupe, pa se B1 aktivno koristi u liječenju i prevenciji miokarditisa, problema s cirkulacijom, neuritisa, paralize i asthenovegetativnog sindroma, korisnog za osobe s neurološkim bolestima. Također je vrlo korisna za kožu, kosu i probavu (ulkus želuca i duodenalni ulkus, kronični gastritis pankreatitis). Izvanredna antioksidativna svojstva cijenjena su u kozmetologiji. Ostali vitamini sadržani u ananasu su B2 (korisno za crijeva, oči i cijelo tijelo pri radu s industrijskim otrovima i kemikalijama), B12 (potrebno za probavu, živčani sustav, probleme s pamćenjem, anemiju, glavobolju).

koliko kalorija u ananasu

Minerali ananasa

Ananas, čiji sadržaj kalorija blijedi u pozadinu prije njegove korisnosti, u bilo kojem obliku (svježi, konzervirani i sušeni) sadrži karoten vitalan za tijelo (osobito potreban za oči), nikotinsku kiselinu (za mozak, udove, krvne žile, želudac, zacjeljivanje rana). Također sadrži elemente u tragovima koji reguliraju rad cijelog tijela. To je prije svega kalij, željezo i kalcij. Osim toga, sadrži cink (utječe na proizvodnju bijelih krvnih stanica, neutrofila, antikancerogenih stanica) i jod, neophodan za funkcioniranje štitne žlijezde. Ananas, čije su kalorije izračunate već neko vrijeme, osigurava tijelu oba magnezij, koji je potreban za srce i pritisak, te mangan (utječe na mozak i metabolizam inzulina, ugljikohidrata i kolesterola).

kalorije ananasa

Vino kalorija

Mnogi ljubitelji dijeta su zabrinuti oko pitanja "koliko kalorija u ananasu." Odgovor ovisi o vrsti voća. Dakle, čaša soka sadrži samo 43 kcal, ali u konzerviranoj hrani na 100 grama to je već 60 kcal (to je zbog dodavanja šećer). Sadržaj kalorija ovisi o tome je li voće svježe ili sušeno. U svježih 100 grama, znanstvenici su računali 270 kcal. Vrijednost sušenog ananasa višestruko je veća (razlog tome je što u procesu sušenja ostaje samo fruktoza i ništa drugo). Ananas, čiji je sadržaj kalorija relativno mali, a korisnost prelazi sve moguće nedostatke, još uvijek nije prikladan za sagorijevanje masti. To utječe samo na metabolizam, ali ne pretvara potkožne masti u jednostavne ugljikohidrate. Međutim, ubrzavanje metabolizma uz pravilnu prehranu i razumno fizičko naprezanje donijet će željene rezultate.

Kako odabrati ananas?

Moram reći da ananas, čiji sadržaj kalorija ne sprječava poznavatelje da jedu voće u cijelim kilogramima, mora moći birati. Prije svega, vrijedi pogledati vrhove. U zrelom ananasu je gusta i zelena. Tada trebate pokucati na plod, pljeskati dlanom. Ako je zvuk prazan, a na koži ima tamnih mrlja, onda je plod prezreo i ne smijete ga kupiti. Ali zvuk zvona i tvrda koža ukazuju da je ananas još uvijek previše zelen. Dobar, zreo plod će zvučati dosadno, glupo, a koža će biti umjereno čvrsta i elastična, izražene arome (ali ne previše slatke: prekomjerna slatkost mirisa ukazuje na prekomjernu zrelost i početak fermentacije).