Svinjetina na kosti u pećnici - dostojan ukras bilo kojeg stola

Koje jelo može iznenaditi goste, koji bi bili ukusni, ukusni i postali vrijedan ukras stola? Naravno, ovo je svinjska kost u pećnici. Ovo kulinarsko remek-djelo može se pripremiti za najveću proslavu. Pogotovo ovo jelo će se svidjeti muškarcima koji su, kao što znate, veliki ljubitelji mesa. Svinjetina na kosti u pećnici priprema se na različite načine, ali rezultat u svakom slučaju premašuje sva očekivanja.

Marinirano meso

Prvo morate odabrati pristojan komad mesa. To može biti grudi ili entrecote. Uzmemo komad težak oko jedan kilogram i temeljito ga operemo. Tada meso mora biti marinirano. Postoji mjesto za kreativnost. Marinada uzmite bilo koju, ali kao alternativu, možete koristiti sljedeći recept: morate pomiješati soja umak, med i sjeckani češnjak. Sastojci dodaju okus. Med će dati mesu njegov miris i blago slatki okus, a češnjak - pikantnost.

Sočna svinjetina na kosti

Prelijte meso sa smjesom, ostavite je da marinirate dva dana u hladnjaku. Povremeno ga je potrebno okrenuti i premazati marinadom. Zatim zagrijte pećnicu u kojoj će se kuhati svinjetina. Stavite ga na lim za pečenje i spremite za pečenje. Ulijte biljno ulje na dno posude. U procesu pečenja - a to je 4-5 sati - ponekad je potrebno zaliti meso dobivenim sokom. Svinjetina na kosti u pećnici ispada sočna, mirisna i vrlo lijepa. Prije posluživanja narežite ga na porcije.

Kuhanje kotleta

Ova vrsta mesa proizvodi izvrsno odresci. svinjetina na rebrima u pećnici je napravljen od entrecotes. Podijelimo ih na dijelove tako da svaki ima kost sa fileom. Pažljivo istresite meso čekićem kroz foliju. Onda ga treba marinirati. Da biste to učinili, posolite i popaprite komade, protrljajte sjeckanim češnjakom, pospite limunom i pomaknite rezani luk. Uzmite luk, izrežite ga na pola prstena, a mrkve na krupnije. Pržite povrće u tavi s maslacem. Kada je meso marinirano (2-4 sata), pržite komade na svakoj strani u tavi. Neophodno je nabaviti crvenu koru. Razvijte svinjska rebra na lim za pečenje, koji masnoće mastite. Sada, na svaki komad, stavite prženo povrće i narezanu rajčicu. Vrh svinjske masti s majonezom ili kiselo vrhnje, pospite naribanim sirom. Posudu šaljemo u pećnicu. Ako na posudi ima još mjesta, možete dodati bilo koje povrće. Na primjer, krumpir, cvjetača ili squash. Ali oni bi trebali biti premazani kiselim vrhnjem ili majonezom i solju. Svinjetina na kosti u pećnici bit će spremna za oko 50 minuta.

Svinjetina s povrćem

Recept možete malo zakomplicirati. Da biste to učinili, stavite narezane krumpire na dno posude ili posuđe za pečenje, u koje trebate dodati sol, sve začine i papar. Zatim pripremljeno i prethodno marinirano meso stavite na vrh. Sljedeći sloj je luk, izrezan na kolutove. Sve prelijte majonezom pomiješanim s naribanim sirom. Stavimo u pećnicu sat vremena. Svinjetina na kosti u pećnici pod krznenim kaputom majoneze i sira je sočna i ukusna.