Puhana riža kod kuće: prednosti, šteta i značajke kuhanja

Postoji mišljenje da je napuhan riža isključivo dječja poslastica, što nije jako korisno.

Članak će pokušati razbiti taj mit. Uzmite u obzir korisne i štetne osobine proizvoda, kao i kakva jela možete pripremiti od domaće riže.

Što je to?

Pravo porijeklo proizvoda nije poznato. Neki vjeruju da je napuhana riža indijska poslastica, a drugi tvrde da je to tradicionalna tajlandska užina.

Jedino što se sigurno može reći jest da je riža, kada je pravilno obrađena, dijetetsko jelo koje je uključeno u razne dijete tijekom gastrointestinalnih bolesti.

Proces kuhanja otpuštene riže kod kuće ne oduzima mnogo vremena, ali zahtijeva određenu vještinu. Unatoč činjenici da je kuhanje vrlo jednostavno, ako ne slijedite osnovna pravila, jelo se lako može pokvariti.

Naravno, proizvod možete kupiti u bilo kojem supermarketu, ali u tom slučaju ne možete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Uostalom, svi znaju da proizvođači vole dodavati različita sladila kako bi poboljšali okus, što može negativno utjecati na zdravlje.

Domaći proizvod dobiva se kao “čist” i što je više moguće koristan. Osim toga, ima izraženiji okus.

To možete provjeriti uspoređujući ova dva proizvoda.

Ali prije nego što pređemo na razmatranje pitanja kako napraviti napuhanu rižu, shvatimo kako ona može biti korisna ili štetna za tijelo.

Prednosti

Važno je znati da se ne mogu kuhati deserti i razni slatkiši iz napuhane riže. Iz njega se proizvodi i kruh za prehranu, koji se preporučuje uključiti u prehranu osoba oboljelih od dijabetesa.

Savršeno za ljude koji su na dijeti. Proizvod nije kaloričan i može zamijeniti kruh.

350 grama na 100 grama. U ovom slučaju govorimo o čistoj, a ne napunjenoj sirupu ili karamelnoj riži.

Glavna korisna svojstva:

• Dobar učinak na crijeva zbog sadržaja grubih vlakana.
• Brzo se probavlja.
• Bez glutena. A to znači da ljudi sa svojom netolerancijom mogu sigurno koristiti zrna riže. Izvrstan za polivalentne alergije.
• Hranjivi proizvod sadrži složene ugljikohidrate koji daju energiju za cijeli dan, bez preopterećenja probavnog trakta.
• Izvrstan za ljude koji pokušavaju povratiti apetit nakon teške bolesti ili operacije.
• Izlučuje toksine i teške metale.
• Sastav uključuje aminokiseline koje reguliraju rad srca i krvnih žila.
• Pozitivan učinak na živčani sustav, jer u svom sastavu sadrži veliku količinu vitamina B.
• Sadrži lecitin koji produktivno utječe na mozak.
• To je vrlo korisno za dojilje, jer povećava protok mlijeka u razdoblju laktacije.

ozljeda

Unatoč činjenici da je proizvod koristan za osobe koje pate od alergija i dijabetičare, ne smijete ga koristiti u velikim količinama.

Za koga riža može biti opasna:

• Za osobe s nadutošću, kroničnim zatvorom i kolitisom.
• Nepoželjno je koristiti za one koji su skloni stvaranju kamenja u žučnom mjehuru i bubrezima.
• Može biti opasno za muškarce. Stručnjaci kažu da jedenje velikih količina riže može oslabiti potenciju.

Važno je razumjeti da, uglavnom, šteta od riže ovisi o količinama u kojima se konzumira i kako ga kuhati. Ako je ovo dijetetsko jelo, ne biste ga trebali zalijevati različitim sirupima.

Tajne kuhanja

Razmislite kako napraviti rižin mak i mrviti se.

Postoje mnoge tehnologije, ali u ovom slučaju opisat ćemo najčešći, koji je već postao klasik.

Da biste to učinili, trebate biljno ulje i okruglu polirnu rižu. Uzmite količinu proizvoda po vlastitom nahođenju. Sve ovisi o tome na koliko ljudi računate.

Počnite kuhati:

1. Kuhajte rižu. Proces ne bi trebao trajati više od 25 minuta. Riža bi trebala biti malo mekana, ali ne i zajedno.

2. Zatim bacite cjedilo na staklo za sav višak tekućine.

3. Koristite papirnate ubruse i osušite rižu. Žitarice moraju biti potpuno suhe prije slanja u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.

4. Poklopac za pečenje pokrijte pergamentnim papirom i ulijte rižu u jednom sloju.

5. U pećnici zagrijanu na 100 stupnjeva pošaljite rižu. Nakon 10 minuta, smanjite temperaturu na 80 stupnjeva i ostavite da se suši jedan i pol do dva sata. To je potrebno kako bi zrna postala suha i dehidrirana.

6. U sljedećoj fazi nastavite s prženjem. Da biste to učinili, ulijte ulje u tavu ili tavu i zagrijte na maksimalnoj temperaturi. Trebalo bi biti dovoljno ulja da se u njemu plutaju kuglice riže.

7. Svitite male riževe kuglice i pošaljite ih u tavu. Za minutu uz pomoć skimera možete ih dobiti, jer riža počinje odmah natezati.

Nanesite na papirnati ručnik koji će upiti višak ulja.

Svi - baloni su spremni Poslužite ih s karamelom ili pecite u finoj soli, a možete ih konzumirati bez dodataka umjesto kruha.

Napuhan riža Puding recept

Jedan od najjednostavnijih i ukusnih domaćih slastica.

Za njegovu pripremu trebat će:

• 5 žlica gotove riže, recept o kojem smo raspravljali malo više.
• 2 žlice maslaca.
• 250 grama bijelog sljeza.

instrukcija

Trebat će vam oko dva sata kuhanja. Ali to je unatoč činjenici da će napuhana riža biti spremna.

U kapacitetu su postavljeni marshmallows i maslac. Rastopite se u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici pola minute. Nakon toga dobivamo oba rastopljena sastojka. Ponavljamo postupak još dva puta. Nakon toga, oba sastojka moraju biti potpuno spojena.

U spremnu smjesu prelijte rižu i dobro promiješajte.

Uzmemo sve oblike i izlijemo prazno. Vrh poravnajte svu lopatu i pošaljite par sati u hladnjak.

Nakon što dobijemo i oslobodimo se od plijesni. Možete ukrasiti po svom ukusu. To mogu biti bobice, čokolada ili marshmallows.

Čokolade s napuhanom rižom

Može se kuhati iz kruga ili divlja riža. U ovom slučaju, bolje je koristiti potonje. Tehnologija kuhanja je slična.

Sastojci se uzimaju po stopi od 20 bombona:

• 100 grama bilo koje čokolade.
• 50 grama ispečene riže.
• Žlica maslaca.

instrukcija

U prosjeku, kuhajte tri sata. Ovo je s obzirom na pripremu napuhane riže.

Nakon što je riža spremna, čokolada s maslacem mora se otopiti u vodenoj kupelji i lagano ohladiti.

Ohlađena zrna riže pomiješaju se s čokoladnom masom i polažu u kalupe.

Nakon pola sata slanja u hladnjak.

Pažljivo dobivamo. Slatkiši se mogu mijenjati pripremom od tri različite vrste čokolade.