Rabbit u kiselo vrhnje. Najukusniji recepti!
Što je korisno meso?
Meso kunića smatra se najhranjivijim i korisnijim za ljude. Sadrži mnoge vitamine i aminokiseline. (vitamini skupine B, kalcij, fluor, željezo, kalij i drugi). Ova vrsta mesa se apsorbira za 90%! Nutricionisti kažu da redovita konzumacija hrane od zeca normalizira metabolizam. A za trudnice i dojilje to je jednostavno nužno ne samo zbog velike količine elemenata u tragovima, nego i zato što je to jedino hipoalergeno meso. Ako želite razmaziti svoje rođake, onda bi pirjani kunić u kiseloj kremi bio izvrstan izbor! Najbolji recepti su prikupljeni u ovom članku!
Pirjani kunić - ukusan i lagan!
Za najukusnija jela potrebno je: meso kunića - 1 kg, maslac - 100 g, mrkva - 1 komad, lukovica - 1 glava, paste od rajčice - 60 g, sol i papar, juha ili voda - 1 šalica. Utrljajte komade mesa paprom i solju, stavite na hladno mjesto 30 minuta. Tada lagano pržiti na obje strane u maslacu, a zatim ležati u glinenoj tavi (možete u bilo kojem drugom). Luk i mrkvu izrežite na kriške i dodajte mesu. U posudu ulijte 2 čaše vode, prokuhajte i ulijte u lonac. Polagano smo zapalili vatru. Nakon četvrt sata dodajte tjesteninu. Krumpir je idealan kao prilog.
Zečji paprikaš sa začinima
Za izradu ovog jela potrebni su sljedeći sastojci: 8 komada meso kunića, mrkva (kriške) - 3 komada, grašak - 100 g, Ras al-Hanut (mješavina začina) - 10 g, papar, sol, maslinovo ulje - 60 mg, sitno sjeckani luk i češnjak po želji. Pomiješajte začine sa soli, paprom i maslacem. Marinirano meso najmanje 3 sata. Lonac od lijevanog željeza dobro se zagrijava i lagano prži kunić. Zatim dodajte još maslaca, luka i češnjaka. Ulijte pola čaše vode i pirjajte pola sata. Dodajte grašak i pripremite ga.
Zapečeni zec u pećnici
Trebat će vam sljedeći proizvodi: file zeca - 1 kg, češnjak - 3 klinčića, luk - 1 mala glava, svježe zelje, kiselo vrhnje po okusu, sol i papar. Izrežite zelje, češnjak i luk. Dodajte u kiselo vrhnje. Meso stavite na foliju i prelijte kuhanim umakom. Folija čvrsto omotana. Kuhanje u pećnici na 160-180 stupnjeva oko pedeset minuta.
Zečji paprikaš u kremi - recept za dijetalni meni
Trebat ćemo: kuniće bez kosti - 1 kg, suhe šljive - 0,5 kg, 1 limun ili naranča, kiselo vrhnje - 100 g, sol. Zec-paprikaš u kiselo vrhnje je jednostavan za pripremu i vrlo ukusna jela. Pogodna je za dječju večeru, a za ljude na dijeti. Istisnite sok od limuna u zdjelu, dodajte sol, dodajte kiselo vrhnje i pola čaše vode. Stavite meso u tavu, sipajte dobiveni umak. Ugasite na laganoj vatri jedan sat. Zatim dodajte suhe šljive.
Rabbit u pavlaku s povrćem
Za pripremu je potrebno: zečji komadići s kostima - 1,5 kg, rajčica - 2 komada, paprika - 1 komad, male tikvice, mrkva i luk - po 1, pavlaka - 200 g, papar, sol. Zec namočen u pre-kiselo vrhnje s sitno sjeckanim lukom. Povrće narezano na kockice. Zatim prebacimo meso u debelu posudu i kuhamo oko četrdeset minuta. Nakon toga dodajte povrće i pirjajte još četvrt sata. Zec pirjani u kremi s povrćem nije samo ukusna, nego i zdrava jela za cijelu obitelj!