Kolač od grožđica: recepti za pečenje
Prekrasna mogućnost pečenja kolača s grožđicama. Može biti od kvasca ili beskvasnog tijesta, s jednom grožđicom ili s dodatkom voća, bobica, orašastih plodova. To može biti tradicionalno kolač, svježi sir pita ili vrsta šarlota s grožđicama.
Kvasac tijesto
To je jednostavna klasična torta s grožđicama, koja će se svidjeti ljubiteljima pečenja.
Tražite sljedeće proizvode:
- tri jaja;
- kilogram pšeničnog brašna;
- čaša šećera;
- pola litre mlijeka;
- prstohvat soli;
- dvije velike žlice biljnog ulja;
- 120 grama kremastog margarina;
- dvije velike žlice suhog kvasca;
- sto grama grožđica.
Postupak pripreme:
- Suhi kvasac stavite u čašu, dodajte prokuhanu vodu, pola žličice šećera i promiješajte.
- Ulijte mlijeko u tavu, stavite ga na štednjak i zagrijte na temperaturu od oko 40 stupnjeva.
- Kako bih trebala razvrstati grožđice, odrezati repove, isprati ga tekućom vodom i osušiti na ručniku.
- Sipajte šećer u prerađivač hrane, ulijte zagrijano mlijeko i izlijte približeni kvasac.
- Pobijedite dva jaja i pošaljite ih u kombajn. Tamo stavite margarin na kockice, suncokretovo ulje i brašno.
- Uključite kombajn dvije minute.
- Dodajte grožđice i još dva minuta istrljajte grožđicama.
- Gotovo tijesto stavite na pobrašnjenu ploču.
- Masti kalup iznutra s biljnim uljem i stavite tijesto u njega. Pokrijte ručnikom i pustite da se podigne (oko sat i pol na toplom mjestu).
- Kada se tijesto znatno poveća, podmažite vrh buduće kolača žumanjkom jaja i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Torta s grožđicama peče se oko 45 minuta. Spremnost se može odrediti drvenom palicom: ako se na njega tijesto ne lijepi, kolač je spreman.
Trebao bi napraviti ružičastu pitu s grožđicama. Fotografija pokazuje da podsjeća na uskršnju tortu. Sada možete uživati u čaju s ukusnim kolačima.
Pita s orasima i grožđicama
Ovo tijesto ima nježan okus i umjerenu slatkoću. Da biste napravili takav kolač, trebate samo nekoliko sastojaka:
- grožđice - 0,3 kg;
- brašno - jedna čaša;
- pileće jaje - četiri komada;
- orasi - 0,3 kg;
- šećerni pijesak - jedna čaša.
Po želji, u peciva se mogu staviti suhe marelice, suhe šljive ili drugo sušeno voće.
Postupak pripreme:
- Nabrojite grožđice, kako ih isprati tekućom vodom, osušiti ubrusom ili ručnikom i uvaljati u brašno, inače će tijekom pečenja potonuti na dno.
- Oraščiće sitno nasjeckajte nožem (možete ih sjeckati u miješalici).
- Razmazati šećer i jaja dok se volumen ne poveća nekoliko puta.
- U mješavinu jaja i šećera dodajte brašno, orahe i grožđice i dobro promiješajte.
- Tijesto stavite u pripremljeni pergamentni oblik.
- Stavite u pećnicu i pecite dok se ne rasprši na 180-190 ° C.
Gotov kolač ohladite grožđicama i orašastim plodovima, narežite na porcije i poslužite uz čaj.
S jabukama
Grožđica se dobro slaže s jabukama, ovaj desert je sasvim klasičan. Od proizvoda koje trebate uzeti:
- 350 grama pšeničnog brašna;
- čaša šećera (pijesak);
- 0,5 kg jabuka;
- 120 grama grožđica;
- jedan limun;
- dva kokošja jaja;
- žlica bijelog octa;
- 160 ml biljnog ulja;
- žličicu sode;
- sol na oku (prstohvat).
Pripremite kako slijedi:
- Potopite grožđice u toplu vodu na nekoliko minuta, a zatim isušite vodu.
- Uključite pećnicu tako da se zagrije do 180 stupnjeva.
- Izvadite jabuke iz jezgre s sjemenkama i izrežite na kockice.
- Uklonite koricu limuna iz tankih traka, iscijedite sok i pospite ih jabukom.
- Razmažite maslac sa šećerom, dodajte jaja tamo i tučite dok se ne udvostručite.
- U masu dodajte prosijano brašno, sodu (ugasiti s octom) i sol.
- Stavite grožđice, limunovu koricu i jabuke u tijesto i dobro promiješajte.
- Gotovo tijesto stavite u podmazanu i nauljenu formu i pokrijte pergamentom.
- Stavite u pećnicu pola sata, izvadite pergament i držite još pola sata.
Pita je spremna! Ostaje samo malo ohladiti i poslužiti.
Uz svježi sir
Jednostavno je nemoguće ignorirati tortu s grožđicama. Recept je vrlo jednostavan i brz, a jelo će biti izvrsno okusno.
Trebate uzeti:
- pakiranje svježeg sira (ili 250 g izvaganog);
- sto grama margarina (koji ne voli margarin - maslac);
- brašno od pola šalice;
- tri četvrtine šalice šećera;
- dva jaja;
- sedam grama brzog kvasca;
- grožđice prema okusu;
- sol po oku (prstohvat).
Priprema:
- Kvasac otopljen u maloj količini toplog mlijeka.
- Blago tuknite omekšani margarin (ili maslac), dodajte jaja, sol, šećer i sir.
- Ulijte kvasac u dobivenu smjesu i dobro pobijedite.
- Operite grožđice i isperite kipućom vodom.
- U smjesu stavite grožđice i postupno dodajte brašno uz miješanje kako bi formirali gustu masu.
- Podmažite oblik biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama.
- Stavite u 40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva.
- Izvadite kolač iz pećnice, nakon 20 minuta - iz kalupa.
- Ukrasite kolače po želji i poslužite uz čaj.
U spori kuhalo
Multicooker - sastavni dio suvremenog života, pomaže uštedjeti vrijeme i pojednostavljuje život domaćice. U ovom univerzalnom uređaju, naravno, možete ispeći tortu s grožđicama. To se radi vrlo jednostavno i brzo.
Trebat će vam:
- sto grama grožđica;
- čašu brašna;
- čaša šećera;
- vrećicu vanilije;
- 300 grama pšeničnog brašna;
- žličica praška za pecivo.
Razbiti jaja u zdjelu, dodajte šećer, vanilin, prašak za pecivo, brašno i grožđice. Stavite posudu za pečenje, postavite način pečenja na 40 minuta. Rezultat će biti nježan prozračan desert za čaj, od kojeg će svaki član obitelji biti oduševljen.
U zaključku
To su samo najpopularniji kolači od grožđica. Recepti s fotografijama pomoći će ovladati ovim jednostavnim jelima, a zatim ih možete poboljšati eksperimentiranjem sa sastojcima.