Džem od malina. Recept za svaki ukus

Poslastice i lijekovi

Džem od malina Ne samo odličan u svom okusu, nego i savršeno pomaže kod prehlade. Ovo čudesno sredstvo može smanjiti temperaturu i smanjiti glavobolju. Za blagdan na duge zimske večeri, možete odabrati odgovarajući recept za kuhanje džem od malina, napravljen na uobičajen način, u obliku džem ili u vlastitom soku.

Kako pripremiti voće za džem

Neophodno je točno sakupiti bobice, odabirom za to niske kapacitete da ne potisnu. Pranje maline nije prihvaćeno, od toga gubi sok i skuplja višak vode. Da biste uklonili crve, bobice morate preliti slanom vodom (20 grama na 980 ml). Plutajući insekti se mehanički uklanjaju, a maline se pere u vodi.

Džem od malina, recept broj 1

Za kilogram bobičastog voća potrebno je uzeti jedan ili dva kilograma šećera. Malina, očišćena od smeća, napunjena je u umivaonik, nemoguće ju je oprati. Količina šećera ovisi o vijeku trajanja. Što ga više dodajete, duže će trajati zaglavljivanje. Zatim maline treba samljeti s mortom. Upotreba miješalice ili mlinca je nepoželjna. Gotov proizvod treba razgraditi u sterilizirane posude tako da ostane oko 2 cm do vrata.Da bi se izbjeglo kvarenje, stavite sloj šećera iznad 1 cm.Za zatvaranje limenki koristite plastične pokrove ili poseban pergamentni papir. Izvrsno mjesto za spremanje džema bit će hladnjak.

Džem od malina, recept broj 2 (džem)

Za jedan i pol kilograma bobica trebate istu količinu šećera i četiri žlice soka od limuna. Prije nego počnete kuhati, morate uzeti dvije male pločice i staviti ih u zamrzivač. Dalje, morate popuniti maline u velikoj tavi i dodati sok od limuna. Kuhajte deset minuta dok bobice ne omekšaju. U pećnici, zagrijanu na 120 stupnjeva, treba staviti 10 minuta, tavu sa šećerom, ne zaboravljajući miješati sadržaj s vremena na vrijeme. Nakon određenog vremena morate ga uzeti i staviti šećer u tavu. Nastavite grijati, ali već na štednjaku. To treba učiniti sve dok se šećer otapa. Potrebno je prokuhati džem od malina, čiji recept uključuje daljnje kuhanje 20 minuta. Da biste provjerili spremnost, trebate uzeti ploču iz zamrzivača i ispustiti je na njega. Ako se džem zamrzne, spreman je.

Džem od malina, recept prirodnih bobica

Da bi bobice očuvale što je više moguće korisnih svojstava, potrebno ih je izliti u sterilizirane posude, napuniti vrućom vodom (50-55 stupnjeva) i staviti na vrh poklopca. Nakon toga slijedi ključanje. Ovisno o volumenu spremnika, može biti potrebno deset do petnaest minuta za sterilizaciju. Ovako pripremljene limenke malina treba zamotati, prevrnuti i ohladiti.

Džem od malina, recept od bobica u vlastitom soku

Ova metoda pripreme slična je prethodnoj. Umjesto vode, bobice treba naliti s malinovim sokom zagrijanim na 50-55 stupnjeva.