Koji se sastojci za okroshku mogu koristiti?

Opće informacije

Ljeti ne želite provoditi mnogo vremena oko štednjaka, pa pokušavamo kuhati vrlo lagana i jednostavna jela. Na ovom popisu sigurno ćete naći okrošku, koja je najpopularnija ljetna juha. Može se pripremiti kod kuće ili naručiti u bilo kojem kafiću. Sastojci za okroshka vrlo nalikuju ruskoj salati, ali samo začinjena nekom vrstom tekućine. Naravno, postoje egzotične opcije, ali ovo je samo amater. Naučimo kako napraviti ukusnu okrošku.

Opcije za jelo

Postoji dovoljno raznolikosti ovog ljetnog jela, razmotrimo sve moguće opcije:

- Okroška od povrća. U ovom utjelovljenju možete koristiti bilo koje povrće, pa čak i krastavce.

- Okroshka s mesom. Ovdje svakako trebate koristiti bilo koju vrstu mesa.

- Okroshka s ribom. U starim danima oni su pravili takvu varijantu ljetne juhe koristeći jesetre.

- Okroška s gljive. gljive može se koristiti i sirov i natopljen.

- Okroška egzotična. Ovu smo opciju već spomenuli. Može uključivati ​​plodove mora, voće, kavijar.

Glavni sastojci okroške (4 obroka)

- Jaja. Možete koristiti ne samo piletinu, nego i prepelice. Oni su kuhani i izrezati na kocke - 2-3 kom.

- Krastavci. Svježi krastavci mogu se koristiti sa ili bez kože, sve ovisi o vašoj želji - 2-3 kom.

- Zeleni. Ovdje možete koristiti sve svoje omiljene opcije, kao što su peršin, bosiljak, špinat i slično. Pokušajte ga usitniti što je manje moguće. Zeleni treba 10-20 g.

- Krumpir. Kuhano povrće se koristi po želji, sve ovisi o vašem ukusu. Pokušaj uzeti novi krumpir koji će dati okrošku nježnosti. Mnogi eksperimentatori spaljuju korijenski usjev kako bi dodali “polet” - 3-4 komada.

- Meso. Pokušajte uzeti mršavo meso, koje će nakon kuhanja biti vrlo nježno. Također, za promjenu, možete ga ispeći, peći na žaru ili kuhati. Sljedeći sastojci za okroshka će mu dati nježan i zanimljiv okus - 100-200 g.

- Kobasica. Ovo je kontroverzni sastojak koji će se malo primjenjivati. Pokušajte ga uključiti u posudu i shvatit ćete da li vam to odgovara ili ne - 300 g.

- Riba. Koristite ga mršav, s malom količinom kostiju. Možete uzeti, na primjer, smuđ, bakalar, jesetru i slično. Kako kuhati ukusnu okrosku od ribe? Samo ga upotrijebite u tri najprikladnija oblika: pečeni, kuhani ili vruće dimljeni. U ovoj verziji zelje, najbolje je koristiti metvica, origano ili ružmarin - 200-300 g.

- Gljive. I ovdje ima mjesta gdje lutati, možete koristiti sirove, kuhane ili ukiseljene gljive, sve opet ovisi o vašem ukusu. Okroshka će ispasti ukusna, sastojci u kojima će vam biti najdraži - 200 g.

tekućina

Svi sastojci za okroshku koju ste odabrali, morate rezati i sipati nešto. Ovdje također imamo nekoliko prijedloga:

- Kvass. Ako odaberete piće u trgovini, mora se zakiseliti, za to koristiti limunsku kiselinu. Ali najbolja opcija je da to učinite sami. Za ribu okroshka koristiti samo kvas.

- Fermentirani mliječni proizvodi. Možete koristiti: sirutku, kefir, jogurt ili airan. Ova opcija se smatra istočnom.

- Mineralna voda. Dodaje se drugim osnovnim umacima ili se koristi s kiselim vrhnjem.

- Slanicu. Možete ga uzeti od krastavaca, rajčica ili kiselog kupusa. Ako je previše kiselo, samo dodajte vodu.

- Bujoni. Bujoni također mogu biti različiti, a po želji morate dodati i kiselost.

- Pivo. Najbolje za muškarce. Koristite nefiltrirano pivo koje možete razrijediti s kvasom ili vodom.