Korisna malina
Ukusne i zdrave maline pojavljuju se na policama trgovina sredinom srpnja. Berry je poznata ne samo po izvrsnom okusu, već i po blagotvornim svojstvima. Malo ljudi zna, ali sadrži mnogo vitamina, eteričnih ulja, glukoze, fruktoze, vlakana i tanina. Možete koristiti bobice kao svježe, i podvrgnuti obradi. Recepti maline popularni su i često se koriste u praksi. Najčešće se bobica koristi za punjenje pite i drugih kolača, a iz nje se također proizvode džemovi i konzervi.
Klasični recept za džem
Klasični recept džem od malina vrlo jednostavno. Trebate samo tri komponente. To je, naravno, sama bobica, šećer i voda. Količina šećera u velikoj mjeri ovisi o okusu maline, u prosjeku za džem, potreban vam je jedan kilogram pijeska za isti broj bobica. Što se vode tiče, dovoljno je uzeti samo jednu standardnu čašu. Prije nego počnete kuhati, morate pažljivo očistiti bobice. Da biste se riješili mogućih crva u malinama, potrebno joj je nekoliko minuta da uroni u vodu. Nakon što su se pojavili svi stanovnici, bobice su dodatno oprane tekućom vodom. Nakon takvih postupaka, možete početi provoditi recept za džem od malina u životu. Da biste to učinili, bobičasto voće se pomiješa s malim dijelom šećera i ostavi da se ulije. Za to vrijeme malina počinje izlučivati sok. Na temelju toga bit će potrebno napraviti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte sok sa šećerom i vodom. Dobivena smjesa se ulije u posudu s bobicama i kuha petnaest ili dvadeset minuta. Nakon toga, pekmez se ostavi kuhati nekoliko sati kako bi se sirup ponovno ispraznio. Završni dodir recepta je kuhati bobice još nekoliko minuta i staviti ih u banke.
Alternativni recept za džem
Tu je i brži recept za džem od malina. Da bi ga oživjeli, potreban vam je veliki umivaonik u koji se ulivaju bobice. Prvi cilj je dobiti sirup, jer je ova malina napunjena šećerom i ostavljena da propada. Nakon što je tekućina počela stajati, džem se šalje na peć. Morat će kuhati i nakon kuhanja još pola sata. Da bi se okus maline održao duljim, ulijte džem u posude dok se ne ohladi. Osim toga, spremnici moraju biti sterilizirani. Svaki recept za džem od malina sadrži bitne sastojke poput šećera i vode. U gotovo svakom slučaju trebat ćete potrošiti dosta vremena na proces vađenja soka i samog procesa kuhanja. Trebali biste se unaprijed pripremiti na činjenicu da je ovaj događaj vrlo vruć.
Džem od malina
Recepti s malinama podrazumijevaju ne samo džem, već i džem. Za pripremu je potreban kilogram maline i osam stotina grama šećera. Prva faza je apsolutno slična receptu za zaglavljivanje. Jagode su oguljene, oprane, pomiješane sa šećerom, ostavljene da se kuhaju prije soka i kuhaju. Glavne razlike pojavljuju se dalje. Džem se mora miješati u homogenu masu u miješalici ili u hrani. Sirup se dodaje u smjesu bobica i ponovno kuha, redovito miješajući. Spremni džemovi postavljeni na obalama.