Recept. Tijesto za pite na kefiru i ne samo

Neke kućanice ne vole ispeći, jer se ne žele zafrkavati s tijestom, jer se često događa da se previše drži za ruke ili da se mrvi. Ali postoji jedinstvena recept: tijesto za pite na kefiru. Pečenje na njemu samo se topi u ustima, ne dobiva ustajale dugo vremena, ispada iznenađujuće mekano, i što je najvažnije - priprema je izuzetno jednostavna i ne zahtijeva puno vremena.

Potrebni sastojci

Čaša kefira, žlica šećera, ½ tbsp. rafinirano ulje, sol (žličica), suhi kvasac (pakiranje), kao i brašno (3 čaše).

Kako kuhati

Tijesto za pite na kefiru može se puniti bilo kojim punjenjem. Najprije zagrijte maslac kefirom, dodajte šećer i dodajte sol. Promiješati cijelu smjesu. Brašno je bolje prosijati, pomiješati s kvascem i dodati prethodno pripremljenoj masi. U slučaju da se za kuhanje koriste granule kvasca, poželjno ih je pomiješati s dvije žlice vode i prstohvatom šećera. Ostavite petnaest minuta. Druga mogućnost je dodati kefiru i maslacu, kao i svježem kvascu u količini od 30-40 grama. Dalje, mijesiti tijesto za pite na kefir i ostaviti pola sata, nakon čega možete nastaviti na formiranje pite. Zatim zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Dok ne dostigne željenu temperaturu, prešane žbuke se oblažu žumanjkom. Treba ih peći petnaest ili dvadeset minuta. Evo kako je jednostavno i jednostavno pripremiti tijesto za pite na kefiru. Sve će ispasti čak i kod početničkog kuhara!

Tijesto za bičevanje na kefiru

Glavna značajka bijelaca je tanko valjano tijesto. Da biste ih dobro kuhali, trebali biste oblikovati pitu u obliku plosnatog oblika. Za izradu tijesta na kefiru, učinit će se sljedeći recept.

Potrebni sastojci

Kefir (1/2 litre), kvasac (suhi 10 grama), prokuhanu vodu (oko sto grama), brašno (1 kilogram), jaje, šećer.

Kako kuhati

Suhi kvasac otopiti u vodi sa šećerom. Trebalo bi biti toplo. Pričekajte dok se na površini ne pojavi pjena. U prilično dubokom jelu pomiješajte brašno, jaje, kefir i kvasac. Mijesiti tijesto dok se više ne zalijepi za ruke. Ostavite jedan sat na toplom mjestu. Iz gotovog tijesta oblikuju se kuglice čiji promjer treba biti oko 4 centimetra. Svaki od njih se valja u sloj debljine od jednog do jednog i pol centimetra. Tijesto za pite s kupusom

Omiljeno jelo mnogobrojnih pita s punjenjem kupusa. Recept njihove pripreme može varirati ovisno o vrsti tijesta koje se koristi, peći ili peći. U nastavku je još jedna mogućnost.

Potrebni sastojci

Suhi kvasac (vrećica), voda, šećer (žlica), biljno ulje, sol (žličica).

Kako kuhati

Pomiješajte kvasac, sol, šećer, dodajte vodu i ostavite oko petnaest minuta. Zatim, u veliku zdjelu, ulijte ½ litre vode, dodajte maslac, prethodno pripremljeni kvasac i brašno. Sve temeljito izmiješajte kako biste dobili masu sličnu tijestu za palačinke. Ostavi lutati. Nakon što se poveća u veličini, mijesite, postupite 3 puta. Zatim prelijte brašno, umijesite tijesto dok se ne zaustavi na rukama. Izvucite loptu iz nje i prekrijte vlažnom krpom.