Recept za jela od graha - kuhani, čili i konzervirani

9. 4. 2019.

Grah je vrlo koristan i lako se kombinira s raznim proizvodima - svaka domaćica vjerojatno ima svoj vlastiti recept. Jela od graha mnogo, i jednostavno kuhano ili konzervirano, izvrsno je ukrasiti za meso i glavna jela.

Pripremna faza

recept za grah

Možete, naravno, odmah kupiti konzerve. Ali što učiniti kad recept za jela od graha uključuje kuhanje? Kako ne pokvariti proizvod? Prije svega, razumjeti koje grah kuhati. Ako je upravo okupljen u vrtu, možete ga odmah napuniti vodom i pripremiti. Ako je grah star i suh - potrebno je dugo kuhanje da bi ga se dovelo u normalno stanje. Proizvod koji dugo nije pohranjen kuhat će brže. Zajednički mit koji prati gotovo svaki recept za jela od graha je da ga treba kuhati bez soli. To nije točno - samo ako dodate malo soli od samog početka, a zatim i manji iznos nego na kraju. Drugi mit zabranjuje kuhanje i kuhanje graha s rajčicama i pireom od rajčice. Navodno ometa kuhanje. I taj mit, također, ne bi povrijedio raskrinkavanje - sadržaj kiseline u ovom povrću nije dovoljan da spriječi da se grah ispravno pripremi. Najbolji način za namakanje u slanoj vodi, nakon čega slijedi pranje prije kuhanja. Svaki recept za grah dobro će se kombinirati s ovako pripremljenim mahunarkama. Uostalom, nakon namakanja u slanoj vodi, ljuska će se omekšati i proizvod će na kraju postati mekši i nježniji.

Gotova jela od graha

grah u konzervi

Ako imate staklenku ovog polugotovog proizvoda kod kuće, možete napraviti juhu ili salatu. Zrna se prije uporabe mogu prati u istom spremniku u kojem su prodana. Da biste to učinili, morate napraviti nekoliko rupa na dnu posude s uređajem za otvaranje, a zatim ga otvoriti s suprotne strane. Dno će poslužiti kao sito. Tako se grah može isprati izravno pod mlazom vode bez uklanjanja iz spremnika. Zatim ga treba osušiti na sito, a može se dodati u punjenje juha i salata (za koje je općenito idealna opcija). Borsch s grahom ili minestroneom je varijanta prvog jela, u kojem možete dodati konzervirani grah, ne treba joj izvarak. A ona je samo komponenta, bez koje, ako je potrebno, možete to učiniti. Na primjer, juhu možete kuhati s nogu. Treba ih prokuhati, a zatim dodati pola šalice bisernog ječma i kuhajte dok se ne omekša. U međuvremenu, kuhati passerovka od luka, mrkve, rajčice i paprike. Zaprskajte sve povrće oko deset minuta. Zajedno s češnjakom, peršinom i soli dodajte juhu. Nasjeckati pileće meso i staviti ga u juhu zajedno s pripremljenim grahom. Sve je kuhalo još pet minuta. Ispada vrlo hranjiva i bogata juha.

jela sa zelenim grahom

Jela sa zelenim grahom

Ovo povrće je pogodno za salate - to će dodati volumen, a također daju zanimljiv okus, bez prekidanja okusa i teksture glavnih proizvoda. pripremiti zeleni grah, ako je zamrznut, možete ga zagrijati u tavi pod poklopcem. Ako je svježa, pržite s malo ulja i luka. Pripremljena zrna pomiješana s drugim sastojcima salate. To može biti sjeckani kuhani pileći file ili gljive s krumpirom. Ako trebate lakšu salatu - uzmite rajčicu, krastavce i papriku. Ako želite egzotiku - zeleni grah može se kombinirati s avokadom, škampima i tlom lješnjaci.