Recepti domaćice: kako kuhati manti?

Manty u svom izgledu nalikuju velikim knedlama. Njihova osobitost je da kuhaju isključivo za par. U tu svrhu možete koristiti paru ili višekutnik, au slučaju njihove odsutnosti - cjedilo i običnu tavu. Kako kuhati manti? Ovo jelo se sastoji od dvije glavne komponente: tijesta i mesnog punjenja (govedina, janjetina, svinjetina ili piletina). A začinski začini daju jelu nezaboravan okus.

Kako kuhati manti?

Prvo trebate 500 grama brašna, pola čaše vode, soli i jaja. Mijesiti tijesto, trebalo bi ispasti vrlo gusto i hladno. Prosijte brašno kroz sito i prelijte ga suhim, čistim stolom. Na vrhu napravite udubljenje i ulijte tamo jaje. Od rubova do središta počnite gnječiti tijesto, dodajući pola čaše vode. Vrlo je važno da se tekućina ne prelijeva iz udubljenja. Da biste to učinili, brašno treba skupiti u podnožju brda i sipati u rupu. Nastavite mijesiti tijesto dok ne postane glatko i elastično. Nakon toga umotajte ga u mokri ručnik i ostavite ga na pola sata. Kako kuhati manti sljedeće?

punjenje

Za punjenje trebat će vam 700 g svinjetine, 300 g govedine, 200 g masti, dva jaja i šest srednjih luk. Miješajte meso i luk kroz stroj za mljevenje mesa. U dobivenom nadjevu tucite jaje i dodajte začine. Sve dobro izmiješajte.

Kako oblikovati manti?

Iz tijesta napravite kobasicu (3 cm u promjeru) i izrežite je na kriške od dva centimetra. Svaka od njih izvaljala se valjkom u tankom kolaču. Stavite oko 30 g punjenja u sredinu i povežite rubove kvadrata jedan na drugi. Nakon toga zajedno formirajte kutove.

Kako kuhati Manti u spori kuhalo?

Podmažite specijalni parobrod maslacem. Stavite mantije na njega tako da se ne dodiruju. Izlijte tri čaše vruće vode u posudu višekutne posude i postavite rešetku. Uključite aparat, podesite način kuhanja i kuhajte hranu oko 50 minuta.

Manty s bundevom

Sastojci: 500 ml mlijeka, sol, 30 g kvasca, jaje, 100 g margarina, 30 g šećera, 300 g brašna, 500 g mesa, tri luka, 300 g bundeve, papra i soli.

recept

Kako kuhati manti s bundevom? Prvo pomiješajte brašno s toplim mlijekom i solju. Stavite tijesto pola sata na toplo mjesto, prekrivajući ga ručnikom. Mljevenje mesa i luka kroz meso za mljevenje, a bundeve narežite na ribež. Pomiješajte sve sastojke za punjenje, začinite solju i paprom. Kako kuhati manti sljedeće? Iz tijesta napravite kobasicu i izrežite je na kriške od 20 grama. Svaka se valja u tankom krugu promjera oko 10 centimetara. Stavite nadjev u sredinu tortille i podesite rubove. Stavite mantiju na posebnu rešetku, premazanu maslacem, i stavite u posudu višekutnika. Uključite parenje na 50 minuta. Ako kuhate u štednjaku, tako da se vrećice ne lijepe za rešetku, umočite ih u rastopljeni maslac. Nakon toga, zaliti vodom u mantovarka i dovesti do čir. Sada možete staviti rešetku s posudom u zdjelu. Pokrijte uređaj poklopcem i kuhajte posudu najmanje četrdeset minuta. Najbolje je služiti manti s rastopljenim maslacem i kiselim vrhnjem. Bon appetit!