Riža kaša Recept: Brzo, ukusno i neobično

Kaša je oduvijek bila omiljeno jelo svih poljoprivrednika. I Rusich nije bio iznimka od pravila. Prva kaša gospodarica kuhana u IX stoljeću. Istina, tada su kuhali uglavnom pšenicu i heljdu. Sada, u doba raznih prehrambenih proizvoda, možete svakodnevno uživati ​​u različitim žitaricama - mani, pšenici, ječmu i, naravno, riži.

Malo povijesti

Prvi recept za rižinu kašu pojavio se u Rusiji tek u XVIII. Stoljeću, kada je riža uvezena iz Azije. U početku je služio samo u gradovima, ali seljani su preferirali druge žitarice. No s vremenom je čvrsto ušla u njihovu prehranu. I iz njega je počeo kuhati i druga jela - kutyu i složenaca. Tadašnje ljubavnice nisu bile upoznate s peći, pa su je kuhale Ruska peć. Za to je najprije istopljen. Prethodno oprana riža, malo šećera, soli i izliveno mlijeko uliju se u posudu. Instalira se u pećnicu i ostavi nekoliko sati da propadne. Nakon kuhanja ponovno napunite uljem. Naravno, nijedno jelo ne može odgovarati. No, budući da danas nema rijetke mogućnosti kuhanja riževe kaše u ruskoj pećnici, to se obično radi drugačije.

Kašica od rižinog mlijeka

Za kuhanje za 4 osobe potrebno je uzeti 200 g rižinih žitarica, 800 ml mlijeka, 80 g maslaca, 30 g šećera i malo soli. Ulijte opranu rižu u kipuću vodu i prokuhajte oko deset minuta. Da biste uklonili višak vode, morate ga presaviti na sito. Preklopite u vatrostalni lonac i dodajte vruće mlijeko. Stalno miješajući, kuhajte kašu još 15-20 minuta. Nakon kuhanja dodajte sol, šećer, promiješajte i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Ovo je jedan od klasičnih recepata kako kuhati rižu mlijeko kaša. Često se poslužuje sa sušenim voćem, džemom ili medom. Postoje mnoge druge mogućnosti kuhanja za ovu žitaricu. Ali ne kuha se samo u mlijeku. Često se služi kao odvojeni drugi tečaj.

Riža kaša s rajčicom i sirom

Na primjer, postoji prekrasan recept za rižinu kašu s rajčicom i sirom. Za pripremu 1 šalice riže potrebno je pola šalice umak od rajčice, 100 g maslaca, 30 g naribanog sira i prstohvat soli. Kuhajte temeljito opranu rižu u vodi, solite i presavijte u sito. Rastopite maslac u tavi, stavite rižu u nju i malo zajapurite. Prelijte cijeli zagrijan umak od rajčice, dodajte sir i promiješajte.

Riža kaša, pečena u bundeve

Još jedan ne manje zanimljiv recept za rižinu kašu, pečenu u bundevi. Prvo morate pripremiti samu bundevu. Za to je dobro oprati, odrezati vrhove i izvaditi sredinu kako bi se ostavili zidovi debljine najmanje 1 cm, a lagano kuhana riža u vodi miješa se s bundevom, grožđicama, šećerom, kiselim vrhnjem, tučenim jajima i soli. Sve promiješajte i napunite ovu bundeve ovom smjesom. Zatvorite vrh i pecite u pećnici dok se ne skuha.

zaključak

To je samo mali dio onih recepata koje su potomci tih prvih ratara mogli osmisliti tijekom godina uzgoja riže. Ali oni također daju ideju o raznovrsnim okusima riže. A najzanimljivije je to što ga još uvijek možete kuhati. lonac od riže ili kolače od sira. Koji god recept za rižinu kašu želite, u svakom slučaju dobivate zadovoljavajuće i ukusno jelo.