Salata "Napoleon": recept, sastojci. Slojevita salata s piletinom i gljivama

Salata "Napoleon" pozajmila je ime od ukusne i voljene torte s istim imenom. Kako se ispostavilo, priprema ove salate, koja je originalna i jednako ukusna jela, također zahtijeva kolače.

Punjena torta od salate

Po izgledu, ova salata nalikuje na kolač, pa u nekim jelovnicima možete pronaći i dvostruko ime "salata-torta". Međutim, takav se snack poslužuje isključivo za prvim stolom.

Gotovo svaki proizvod može poslužiti kao punjenje za salatu od grickalica. Hrana se priprema s kobasicama, piletinom, sirom, jajima, mesom, krastavcima, konzerviranom ribom - a to nije cijeli popis mogućih sastojaka. Postoji veliki izbor mogućnosti, ostaje samo odabrati spektakularno jelo s popisa raznih recepata kako bi impresionirali goste. Kako kuhati različite verzije ukusne lisne salate, detaljno ćemo opisati u našem članku.

Recept za Napoleonovu salatu

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• dimljena kobasica - 350 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• jaja - 2 kom.
• luk - 200 g;
• jabuka - 200 g;
• slani kreker - 200 g

Praktični dio

Počnite kuhati "Napoleon" salatu s kipućim jajima. Dok se rashlađuju, kobasicu morate izrezati u srednje kockice, kao i luk i sve promiješati u zdjelu salate. Tada pripremljene jabuke treba oljuštiti i naribati velikim renderom. Tvrdi sir bi također trebao biti usitnjen na ribež i dodan zajedno s jabukama za prethodno usitnjene sastojke.

Ohlađena jaja treba izrezati na velike kvadrate i preliti u zdjelu salate. Zbog naribanog sira ukusnu hranu će biti kremastog okusa. Može se dodati u većim količinama, a salata će biti još lakša i prozračnija.

Nadalje, prema receptu, "Napoleon" salata treba dobro premazati majonezom i staviti u kulinarski prsten, dajući snacku oblik kolača. Na vrhu jela možete ukrasiti zdrobljenim krekerom, pretvarajući ga u malu mrvicu. Nakon toga morate ukloniti kulinarski prsten i pospite mrvicom na strani salatnog kolača.

Slojevita salata s piletinom i gljivama

Salata za užinu može se pripremiti u različitim varijantama, koristeći gotove vafle ili lisnate kolače kao sloj. Sve ovisi o kulinarskom navijaču. Kuhani kolačići mogu biti podmazani bilo kojim punjenjem. Osim toga, svaki sljedeći sloj može biti s različitim punjenjem, jedino pravilo je kombinacija sastojaka koji se koriste među sobom.

Za pripremu dimova salata s piletinom i gljivama trebat će sljedeće proizvode:

• piletina (pileći file) - 2 kom.
• gljive - 0, 5 kg;
• jaja - 4 kom.
• tvrdi sir - 100 g;
• luk - 1 kom.
• kolači od salate - 6 komada;
• zelje - 1 hrpa.

Prvo morate usitniti luk i gljive u male kvadrate. Nakon toga u tavi pržite sjeckani luk s gljivama. Kuhani pileći file treba kuhati i usitniti. Tada ćete morati kuhati jaja i trljati ih s ribež.

Sada se isplati spustiti preljev za salatu :

• prvi kolač treba premazati majonezom i na njega staviti sjeckani file;
• drugi kolač treba ponovno premazati umakom i staviti sloj gljiva;
• sljedeći kolač je sloj majoneze i naribanih jaja;
• u kasnijim kolačima morate postupno izmjenjivati ​​punjenje;
• Posljednji kolač od salatnog kolača treba premazati majonezom i pokriti sirovim proizvodom koji se trlja kroz ribež.

Nakon kuhanja salate "Napoleon" potrebno je staviti ga za 5-7 minuta u zagrijanu pećnicu ili mikrovalnu. Ukras gornjeg sloja hrane može poslužiti kao zelenilo.

Dimljena piletina salata

Sjajno ukusna torta sa salatom dimljena piletina. Za pripremu takvih namirnica bit će potrebne sljedeće komponente:

• dimljeni piletina (pileće noge) - 2 kom.
• jaja - 3 kom.
• sir - 200 g;
• slani kreker - 150 g;
• jabuka -1 kom;
• luk - 1 kom.

Budući da je salata slojevita, u početku je potrebno pripremiti oblik ili zdjelu za salatu, u kojoj će se ubuduće staviti slojevi predjela s dimljenim pilećim nogama. Nakon pripreme jela treba biti angažiran u izravnoj pripremi salate "Napoleon". Da biste to učinili, odvojite pileće meso od kosti, izrežite ga na kockice i stavite u pripremljenu zdjelu salate. Svaki sloj, a to nije iznimka, mora biti obložen debelim slojem majoneze.

Potom operite luk, ogulite ga iz ljuski, sitno nasjeckajte i stavite sljedeći sloj nakon piletine. Kuhani sir bi trebao biti usitnjen s ribežem i ravnomjerno rasporediti sloj na luk. Jabuka oprati, oguliti. Narežite na veliki rende i dodajte kao sljedeći sloj nakon naribanog sira, ne zaboravljajući premazati svaki sloj majonezom. Gornji sloj hrane prekriven je kuhanim jajima, zgnječenima s ribežom.

Boca grickalice moraju biti premazane majonezom, dajući torti od salate gotov izgled. Ukusna hrana mora biti ukrašena sjeckanim krumpirićima ili ukrašena naribanim sirom. Nakon toga salatu "Napoleon" s piletinom treba nakratko staviti u hladnjak kako bi se malo ohladila i potopila.

Salata od ribljih konzervi

Salata u ovom tumačenju sastoji se od nekoliko kolača i ima nekoliko preljeva.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• sir - 100 g;
• konzervirana riba (saury) - 1 b.;
• jaja - 4 kom.
• kolači od salate - 4 kom.

Da bi se ovo jelo, morate pripremiti svaku od preljeva. Prvo, naribajte sir ribežom i dodajte 3 žlice majoneze u masu sira. Drugo punjenje je konzervirana riba, koju treba polagati u tanjur i lagano mijesiti. Za treći sloj će morati napraviti nadev od jaja. Oni moraju samljeti na male kocke, sol i miješati s majonezom.

Zatim nastavite s dizajnom salatnog kolača:

• Stavite prvo punjenje na kolač - naribani sir i zagladite ga na površini.
• Stavite kuhanu konzerviranu ribu na drugu tortu.
• Na vrh stavite sljedeći kolač i na njega stavite sjeckana jaja, zagladite masu jaja na površini i prekrijte sljedećom tortom. Odozgo i sa svih strana - salatni kolač treba premazati majonezom.

Punjenje ribe za salatu "Napoleon" može se mijenjati, po mogućnosti u vlastitom soku.

Torta od tune

Napoleon slojevita salata s morskom ribom pamti se po nježnom okusu, koji nastaje kao rezultat izvorne kombinacije sastojaka.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kolači od salate - 6 komada;
• konzervirana tuna - 2 b.;
• jaja - 6 komada;
• topljeni sir - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.

Kuhanje salatnog kolača "Napoleon"

Za pripremu ukusnog jela, trebali biste kuhati, oguliti i naribati mrkvu. Također samljeti s Rende rastopljeni skuta. Pripremite jaja i odvojite žumanjke od proteina. Tuna zgnječite vilicom i sokom.

Nakon pripreme ispuna potrebno je nastaviti s formiranjem slojeva:

• Razmazite prvu tortu majonezom i rasporedite pire od mora (tuna) po cijeloj površini;
• Spread drugi kolač sa slojem majoneze i pospite žumanjcima utrljava na veliki ribež;
• sljedeći kolač, premazan majonezom, treba posuti mrkvom;
• nakon toga se stavi još jedan kolač, pokriven punjenjem topljenog sira i slojem majoneze;
• sljedeći kolač treba premazati majonezom i na njega staviti drugu limenku tune;
• poprskajte gornji kolač majonezom i pospite ga bijelim proteinom.

Ako želite, možete ukrasiti kolač od salate uz pomoć ruža od kuhane mrkve i zelenog peršina u obliku lišća.