Dimljena piletina. Iznenadite kućanstvo

Jedite dimljenu piletinu koju svi vole. No, ponekad je kvaliteta ove delikatese u trgovini upitna zbog njezina izgleda i roka trajanja. Štoviše, ne možemo saznati u kojim je uvjetima pušila i tko je to uopće učinio. Danas smo pripremili ukusne recepte za salatu dimljena piletina, kao i vrlo dimljena. Naravno, neće ostati bez pozornosti.

Kako pušiti pticu? Dimljeni pilići. recept

Kućna dimljena piletina bolja je od dvije piletine. I to je istina. Kuhajte ga dugo, a okus je jednostavno božanski.

Potrebno je za kuhanje:

• velika piletina težine do dva kilograma;
• češnjak - glava;
• mljeveni crni papar, sol, začini.

  

stavljanje u turšiju

1) Isperite kokoš, odrežite višak, pustite da se osuši.

2) Pomiješajte sol, papar i obilno istrljajte s njima iznutra i izvana. Možete koristiti druge omiljene začine.

3) Zamotajte u foliju i pošaljite u hladnjak na dva dana. Više nisu potrebni.

Kako pušiti piliće?

Da, vrlo jednostavno! Dva sata prije kuhanja, morate nabaviti piletinu i pustiti da ode na sobnu temperaturu. Slijedite upute.

1) češnjak rastaviti, oguliti, odrezati svaki zub na komade.

2) Na piletini napravite potkožne rezove i napunite ga češnjakom.

3) Napravite vatru.

4) Izvucite piletinu iz folije.

5) Na dnu dimnice stavite foliju, na vrh - tanke grane jabuke. Možete koristiti grančice šljive.

6) Stavite piletinu na roštilj unutra.

7) Vežite krila i noge tako da se čvrsto uklapaju u trup.

8) Čvrsto pokrijte poklopcem. Vatra mora biti vrlo slaba.

Dimljena piletina bit će spremna za sat vremena, u slučaju da cijela polovica. Ako kopirate po prvi put, a zatim provjerite njegovu spremnost, tada ćete znati koliko brzo ćete to morati dobiti. Kokoš je spremna ako se pri rezanju nožem ne ispušta sok ili krvarenje iz mesa. Najvažnije - ne zaboravite da požar od početka pušenja treba biti srednji kako bi proces započeo, nakon toga ga možete držati slabim ili ga čak staviti na ugljevlje.

Posluživanje jela

Poslužite kao toplo ili hladno. Koža se mora ukloniti i lijepo izrezati meso. Pokušajte ne jesti kožu, vrlo je štetna, jer se na njoj skuplja sav otpad od pušenja. Dimljena piletina s povrćem ili umakom.

Salata s piletinom i gljivama u marinadi

Ova salata ima svjež okus. Sastojci se lako dobivaju i, u stvari, lako se pripremaju, jer sve što se kupi mora se rezati, puniti i jesti. Njegov sadržaj kalorija je vrlo visok, tako da je bolje za dijeti da okrenu stranicu, a ako je još uvijek zanimljivo i odlučite kuhati, nemojte se obeshrabriti! Sutra će biti novi dan. Počnimo.

Potrebno je za kuhanje:

• konzervirani ananas - 1 posuda (može se zamijeniti svježim, koji ne voli konzervanse);
• marinirane gljive - 1 srednje jak (šampinjoni su najbolji za ovu salatu, ali ako imate druge preferencije, možete eksperimentirati);
• dimljena piletina (prsa ili bedra - 1 kom.);
• jaja - 4 kom.

kuhanje:

1) Ananas i gljive odrežite na kriške.

2) Dimljeno meso nasjeckajte.

3) Kuhajte jaja, ohladite, ogulite.

4) Dobro isjeckajte.

5) Izmiješati sve sastojke, dodati sol i papar.

6) Salatu umutite majonezom.

Najbolje je poslužiti u pialkama ili zdjelama za sladoled, ukrašene grančicama zelenila.

dimljeni piletina s ananasom ili opuštanje stopala

Ovaj recept mora imati smisla za gurmane. Pušite sebe pileće meso Da, pa čak i lijepa, i što je najvažnije, ukusna datoteka - umjetnost. Danas se gotovo sve kuha od piletine. To je zrazy, i mesne okruglice, i chakhokhbili, i tako dalje. Popis prednosti piletine može biti zauvijek. Već smo vam rekli kako pušiti piliće, a sada je vrijeme da pokažete kako izbrisati pojedine dijelove trupla.

Potrebno je za kuhanje:

• šunka - 5-6 kom.
• konzervirani ananas - dvije posude;
• bijeli sir - 250 g;
• suncokretovo ili maslinovo ulje (prema ukusu);
• majoneza (po vlastitom nahođenju);
• zelje - jedna hrpa;
• masline ili masline (prema ukusu).
• mineralna voda;
• Luk - 2 komada;
• začini.

Da biste pušili piletinu, uzmite pileće noge (u ovom slučaju više od 6 komada) ili srednja bedra.

1) Skinite kožu s nogu ili šunke, odvojite meso od kosti. Isperite.

Možete, dakako, dimiti i kosti, preskočiti ovu fazu, ali u ovom slučaju morate se pobrinuti da u blizini nema mesa. Usput, ananas se vrlo dobro omekša. Može se koristiti za marinadu.

2) Kuhajte marinadu.

Narežite luk, pomiješajte s mineralnom vodom i soli, dodajte sok od ananasa (po izboru).

3) Meso mažite sat i pol. Zatim uklonite i osušite.

Proces pušenja

Ako imate pušionicu, objesite meso na kuke 20 minuta. Ako nema pušionice, nije važno. Možete uzeti lonac od lijevanog željeza, staviti piljevinu na dno, staviti rešetku na vrh i položiti piletinu. Zapalite, pokrijte i spustite ugnjetavanje. Da biste to učinili, možete uzeti granit kamen ili cigla. Ostavite meso pola sata.

Izvorni feed

Ocijedite sirup od ananasa, osušite voće. Cut sir, miješati sve i dodati majonezu ili maslac. Položite piletinu na tanjur, ukrasite nasjeckanim maslinama i povrćem. I djeca i odrasli će jesti ovu poslasticu za oba obraza.

zaključak

Dimljena piletina je poslastica koju možete sami skuhati kod kuće. Danas smo vam pokazali najjednostavniji način kuhanja i posluživanja jela ove vrste mesa. Usput, od piletine takvu preradu možete kuhati i prve jela, kao što su juha od graška, solyanka i tako dalje. Ako odlučite pušiti svoje meso, odaberite samo svježe, a onda će vaša jela biti savršena.