Salata "Vjeverica": recept za kuhanje, sastojci

Svaki odmor za domaćicu - dugi izbor recepata za osvježenje i piće za goste. Pogotovo na novogodišnju proslavu! Uostalom, želim kuhati nešto originalno i nevjerojatno, ali ne prošle godine, a ne kao ni jedan drugi svečani stol. Tako ćemo vam pomoći oko izbora. Zanimljiv izgled i originalnost izvorne salate "Vjeverica". Naučimo kuhati i naučiti sve suptilnosti i nijanse ovog jela.

opis

Salata "Belochka" priprema se od raznovrsnih proizvoda, a izbor se daje individualnom ukusu domaćice ili kuhara.

Pripremljeni proizvodi su naslagani slojevi u obliku nalik na životinju - vjevericu. Spread svaki sloj umaka. Može se sastojati od jednog ili više sastojaka. Na primjer, nekoliko opcija za preljev za preljev za salatu:

• umak od trgovine majonezom;
• majoneza i kiselo vrhnje;
• majoneza, kiselo vrhnje i sušeno bilje (možete uzeti svježe);
• kiselo vrhnje, malo senfa, začina i sol.

Ako vam salata "Belochka" s majonezom izgleda dosadno, svakako dodajte u ovaj umak dodatne sastojke - začine, začine, sjeckani mekani ili tvrdi sir ili nešto drugo.

Glavni sastojci

Osnova za salatu je gotovo uvijek meso, u pravilu, kuhana govedina ili svinjetinu, piletinu ili puretinu. Možete uzeti i kuhane proizvode od dimljenog mesa. Na primjer, to može biti kobasica, grudi, slanina ili karbonat.

Budite sigurni da koristite luk - svježi luk (oparen vrelom vodom za 2-3 sekunde) ili hrpa zelene. Za okus, dopušteno je dodati malo zgnječenog češnjaka u pire.

Za sitost koriste se kuhani krumpir ili riža. Posljednja opcija može se pomiješati s pivarskom kurkumom ili šafranom. Ona će postati žuta ili svijetlo crvena.

Jaja obično uzimaju kuhana sjeckana, piletina ili jaja prepelica.

I, naravno, luda. Uostalom, vjeverice ih toliko vole! Uzmi što god želiš. Ali imajte na umu da neke vrste moraju biti pravilno obrađene prije usitnjavanja i dodavanja u salatu. Oljuštite bademe i ogulite. Orasi i kikiriki za istu namjenu trebali bi se peći u tavi.

Za ukrašavanje i dodavanje iznutra koriste se:

• masline i masline;
• kuhana jaja prepelica;
• sjeckani sir;
• male višnje rajčice;
• prirodne boje.

Posljednja komponenta bit će detaljnije opisana u nastavku.

Recept za salatu od krem ​​sira

Za salatu su potrebni sljedeći proizvodi:

• pileća pulpa - 400 g;
• okrugla riža - 100 g;
• kikiriki - 100 g;
• gljive - 3-4 komada;
• topljeni sir - 150-200 g;
• mrkva - 2 komada;
• umak od majoneze - za sendvič;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• kokošja jaja - 2 komada;
• sol - na okus;
• Masline - 1-2 komada.

Recept za salatu "Vjeverica" ​​sastoji se od sljedećih koraka:

1. Dakle, kuhajte pileće meso. Kuhajte rižu, mrkvu i jaja odvojeno.
2. Potom fino isjeckajte pile. Operite rižu. Ogulite mrkvu i jaja. Zatim naribajte mrkvu. Žumanjak odvojite od proteina i odrežite oba sastojka odvojeno.
3. Isperite šampinjone i sitno isjeckajte. Pržite u tavi u biljnom ulju dok ne skuhate.
4. Kikiriki pecite u suhoj tavi za guljenje. Zatim ga usitnite u mrvicu. Ostavite par oraha da ukrasite užinu.
5. Rastopljeni sir je također sitno sjeckan.
6. Zato sakupite salatu. Prvo iscrtajte obris kojim ćete izlagati proizvode. Lagano obložite svaki sloj umakom i po potrebi pospite solju. Počnite polagati s rižom, a zatim stavite piletinu, mrkvu (1 kom.), Krem sir, orašaste plodove, gljive, žumance.
7. Ukrasite tijelo vjeverice preostalom mrkvom. Zatim od bjelanjka čine grudi i lice, kao i vrh repa.
8. Napravite oči od maslina.

Salata s topljenim sirom je dobra jer ovaj sastojak snacku daje nježnost i mekoću. U tom slučaju, uvijek možete odabrati sir s malo okusa i obogatiti i raznovrsiti salatu.

Recept za salatu od češnjaka

Koji će proizvodi biti potrebni:

• govedina (ili teletina) - 300 g;
• glavica luka - 1 kom.
• 1-2 češnja češnjaka;
• Korejska mrkva - 50-60 g;
• svježa mrkva - 1 kom.
• pecans - 50 g (šačica);
• kokošja jaja - 1 kom.
• tvrdi sir - 50 g;
• majoneza za umak;
• kiselo vrhnje (debelo) za sloj;
• sol - na okus;
• 2-3 listova salate

Ovaj recept za salatu "Vjeverica" ​​je sljedeći:

1. Kuhajte govedinu dok ne omekša - treba biti mekana. Zatim nasjeckajte nožem.
2. Sjeckati luk fino i opariti s kipućom vodom. Zatim dodajte češnjak i promiješajte.
3. Kuhajte svježu mrkvu i jaja dok ne budete spremni. Zatim narežite mrkvu. Također samljeti bjelanjke i žumanjke, ali stavite na posebne ploče.
4. Narežite sir i orašaste plodove. Koža od pecana je vrlo nježna i nema gorak okus, pa je ne treba uklanjati.
5. Isperite i osušite listove salate. Na njih stavite sastojke salate.
6. Svaki sloj premazati mješavinom majoneze i kiselog vrhnja i soli po želji. Prioritet proizvoda: govedina, luk s češnjakom, žumanjak, sir, korejska koren, orašasti plodovi. Gornji sloj je napravljen od ribane kuhane mrkve i bjelanjka.

Mogućnost dječje salate

Naravno za salatu za bebe "Vjeverica" ​​s češnjakom bit će neprikladna opcija. Koji su sastojci koje možete uzeti za užinu u dječjem jelovniku? Svježe povrće i voće.

Na primjer, ako je to salata od povrća:

• Uzmite kuhani komad mesa ili peradi kao bazu, sitno nasjeckanu ili sjeckanu u miješalici;
• zatim kuhano jaje - također se može koristiti za dekoriranje salate - zasebni žumance za veverice i vjevericu za grudi i lice;
• isjeckana kuhana mrkva također će biti prikladna za dekoraciju (pobrinite se da je malo slatka - mnogo zime sorte mrkve gorchat);
• sendvič salatu s nezaslađenim jogurtom ili kiselim vrhnjem (bez kupljenih umaka).

Također možete uzeti kriške kobasica ili kuhane kobasice. Odaberite one proizvode koji odgovaraju malom gurmanu.

Voćna salata "Vjeverica" ​​može se pripremiti od:

• kriške kivija, jabuke, banane (možete uzeti konzervirane breskve, ananas ili nešto drugo);
• slatki sir (otopljen, mekan ili tvrdi) za sendvič.

Gornji sloj voćne salate (tijelo i kaput "Vjeverica") može se dogovoriti s takvim proizvodima:

• gusta pireva kuhana ili pečena tikva sa šećerom;
• pire od manga ili dragun;
• pire od mrkve pečene s medom.

Kada dodajete orašaste plodove salati, vodite se djetetovim sklonostima i budite oprezni, jer mnogi orašasti plodovi mogu izazvati neželjene učinke nakon konzumacije (ako dijete ima neku vrstu alergije).

Kako i što ukrasiti?

Da biste ukrasili jelo, odaberite sastojke salate "Vjeverica". Ali možete pripremiti originalniju verziju antene. Koristite prirodne boje hrane ili ih pripremite od povrća ili voća.

Na primjer, od soka od repe ili brusnica čine ružičaste obraze vaše male vjeverice.

Savjeti za kuhanje i trikovi

Za glatku izradu salate u obliku vjeverice, pokušajte koristiti silikonski oblik ili bolje, odvojivu koja izgleda kao poznata životinja.

Ako ovaj oblik doma nije dostupan, postoji još jedan savjet. S majonezom na ravnoj ploči nacrtajte tanke obrise vjeverice. Uz tu konturu i rasporedite slojeve za salatu.

Kada je posudica potpuno sastavljena i ukrašena, obrišite rubove ploče presavijenim papirnatim ubrusom tako da je posluživanje užine savršeno.

Stol može biti ukrašen ne samo ovom salatom, već i tematskim kuhinjskim priborom.