Jela od lososa - jednostavni recepti za kuhanje

Crvena riba ili obitelji lososa

Ribe koje pripadaju obitelji lososa odlikuju se vrlo nježnim i ukusnim mesom. Žive iu morima i oceanima iu rijekama sjeverne hemisfere. Najpoznatija i najplemenitija vrsta lososke ribe je losos i pastrva. Vrlo su popularni i keta, ružičasti losos, sockeye, ali losos je "kraljica" lososa. Meso joj je vitko, ukusno i zdravo. Losos jede male ribe i škampe, tako da meso ima svijetlo ružičasto-crvenu boju. Sadržaj omega-3 kiselina u njemu je nekoliko puta veći nego u drugim vrstama ribe. Zbog toga, korištenje ove ribe u hrani pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, pomaže mozgu. Losos jela preporučuju liječnici za bolesti srca, Alzheimerovu bolest. Lako se probavlja i daje dvostruko više kalorija od ostalih riba. To je, u biti, poslastica, a jela od lososa izvrsna su u okusu. Upoznajte se s najjednostavnijim receptima njegove pripreme.

Lagano slani losos

Trebat će vam riba, sol i papar. Ribu očistite od vage i utrobe, odrežite glavu, dobro isperite. Izrežite uzduž hrpta, uklonite velike kosti. Na oblozi za hranu, obilno pospite solju, stavite pripremljeni riblji file i obavezno skinite kožu. Salt slobodno odozgo. Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 24 sata. Nakon toga losos se mora oprati od soli i može se poslužiti za stolom, izrezati na komade.

Glavna jela od lososa

Bolje je sačuvati okus peći ribu u pećnici. Vrlo dobro za ovo odrezak od lososa. Trebat će vam: folija za hranu, losos, sol, papar.

priprema

Za odrezak trebate sredinu trupla ribe. Ribu pospite solju, paprom i malo navlažite biljnim uljem. Vrlo dobro koristiti gotove začine za ribe. Ako nema ništa pri ruci, kopar će učiniti. Možete izrezati luk na prstenje i staviti ga na vrh ribe. Zamotajte lososa u foliju i pošaljite u pećnicu pola sata. Da biste dobili koru na površinu odrezaka od lososa, 10 minuta prije kraja kuhanja, trgajte foliju. Vrlo ukusna kora će se ispoljiti, ako odrezak pospite s malo naribanog sira. Isti odrezak možete pržiti u tavi s biljnim uljem. Za jelo od lososa pripremite umak. Uzmite jogurt ili kremu, dodajte sok od limuna, malo masline ili biljno ulje sol i papar. Kopar izrežite vrlo fino i dodajte umaku. Možete sipati u bijelo stolno vino. Sve temeljito promiješajte i poslužite.

Losos Skewers

Ovo je vrlo ukusno, ukusno i jednostavno jelo. Može se kuhati kod kuće u tavi. Trebat će vam losos, paprika, maslinovo ulje, sol i mljeveni papar. Proizvodi za marinadu: senf, limunov sok, med. Pripremite marinadu, stavite komade lososa u nju pola sata. Slatku papriku izrežite na komade. Komadići ribe trebaju biti nategnuti na drvenim ražnjacima, naizmjenično s komadima paprika, Sve posipajte solju i paprom. Stavite ražnju na zagrijanu posudu s maslinovim uljem i pržite na svakoj strani 3 minute. Gotove ražnjeve poslužite s listovima salate i kriškama limuna. Možete kuhati ova ukusna jela od lososa i pastrve, jer je meso tih riba vrlo slično po ukusu i izgledu.