Juha od lososa - ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo.

2. 3. 2020.

Koristi juhe

Čak i najjednostavniji riblja juha potreban samo za prehladu i nedostatak vitamina, preporučuje se osobama s različitim ozljedama kostiju, zglobova i tetiva. A ako je uho napravljeno od plemenite ribe, kao što je pastrva ili losos, onda nije samo zdravo, nego i nevjerojatno ukusno. Nije sramota poslužiti jelo na svečanoj večeri, a za dolazak dragih gostiju, i naravno, savršeno je za normalan obrok, ako imate priliku razmaziti se. Lososovo uho je masno i hranjivo, zahvaljujući ovom jelu možete napuniti fosfor, vitamine A i D, kao i masne kiseline u tijelu.

losos uho Recept za početnike

Za one koji nikada prije nisu pripremili takvo jelo, bolje je uzeti jednostavniji recept s minimalnim brojem sastojaka. Po kilogramu ribe trebat će 2 mrkva, 2 luka, 6 velikih krumpira, sol, grašak slatkog i crnog papra, lovorov list kopar. Najprije pripremite ribu. Treba ga oprati, osušiti i izrezati na porcije. Zatim, 3 litre kipuće vode naizmjence pošaljite oguljeno i sjeckano povrće u sljedećem redoslijedu: krumpir, mrkva, luk. Između njih treba trajati 2-3 minute. Nakon što sve povrće prokuha, juhu treba posoliti, dodati začine i ribu. Juha od lososa bit će spremna za 15 minuta. Na samom kraju trebate sipati sitno sjeckani kopar. A kako bi jelo bilo ukusnije, bolje ga je ne poslužiti odmah, već nakon pola sata nakon što ugasite vatru.

Iskusnije kućanice

losos glavu uho Vrlo ukusno i hranjivo uho od lososove glave, rep i peraje. Točnije, od tih komponenti pre-kuhana juha za pola sata. Tijekom tog vremena svi će spojevi „davati“ bujonu hranjive tvari sadržane u njima u mnogo većim količinama nego u samom mesu. Takav uho lososa preporučuje se osobama u razdoblju rehabilitacije nakon složenih ozljeda i operacija na zglobovima. Preostali proizvodi koriste se jednako kao iu prethodnom receptu (zahvaljujući bogatoj juhi, možete koristiti malo manje ribe).

Mađarski recept

Recept za uho lososa Eksperimentirajući sa sastojcima, svaki kuhar može izmisliti vlastitu verziju bilo kojeg jela. Za one koji vole kuhati ne vrlo obična jela, ali prema dokazanim receptima, postoji prilično neobična verzija jela "Salmon Ear". Ovaj je recept došao Mađarska jela i razlikuje se od klasičnog prženja rajčice. Od proizvoda za pripremu 3 litre gotove juhe morate uzeti: mali losos (do kilograma), veliki bugarski papar - 1 kom. (bolje od crvene), velike rajčice - 2 komada, krumpir - 2 velika, luk i mrkva - 1 kom., malo rajčice, začini, sol, povrće i biljno ulje. Prvo prokuhajte juhu iz glave, repa i grebena ribe, kao u prethodnom receptu. Tijekom tog vremena file se reže na komade, oguliti povrćem. Rajčicu treba ukloniti vrućom vodom. Zatim se luk, mrkva i rajčica pripremaju na tostu, dodajući malo paste od rajčice. Kada je juha spremna, treba je isušiti, baciti kosti i glavu i ponovno prokuhati. Dodajte krumpir i papar, izrežite na trake, ribu, pržiti, sol i začine. Nakon 10 minuta, nasjeckanog zelenila treba izliti - i losos uho je spreman! Jelo pripremljeno po ovom receptu vrlo je šareno, s neobičnim okusom rajčice i nevjerojatnom aromom. To će zasigurno zadovoljiti i najzahtjevnije goste.