Soljenje ružičastog lososa kod kuće: jednostavni recepti

Ružičasti losos - ukusna crvena riba

Na policama dovoljne količine raznih riba. Ovdje i haringe, i skuše, i pastrve, i štuke, i mnoge, mnoge druge sorte. Istodobno se kuhaju na različite načine. Nama se nudi riba i dimljena, i soljena, i grčevit. No, i dalje ostaju popularni recepti za kuhanje ribe kod kuće, na primjer, soljenje. Posebno prikladan za ove svrhe ružičasti losos. Pripada obitelji lososa, koja govori o plemenitom podrijetlu i vrijednom mesu. Onaj koji jede grbavog lososa manje je osjetljiv na bolesti povezane s dobi, a štiti se i od kardiovaskularnih bolesti. Istovremeno, okusne kvalitete takve ribe ostaju visoke. Soljenje lososa kod kuće može značajno uštedjeti novac uz minimalno utrošeno vrijeme. Za kuhanje u pravilu nisu potrebni mnogi proizvodi, a to su: riba sama, sol, crni papar zemlju, ponekad šećer, lovorov list. Ovi proizvodi imaju svaki dom. Trgovina će morati ići samo za ribu. Savjet: kupite ružičasti bezglavac i utroba. Budući da unutrašnjost čini oko 40% težine, kupujete cijeli trup, ne štedite, već doprinosite svom poslu.

Soljeni losos u ulju

Da biste kuhali ovaj recept morate gore navedene komponente. dodajte biljno ulje (1 šalicu), jer je meso ove ribe još suho od mesa lososa i pastrve. Počinjemo kuhati. Bez obzira na recept, soljenje ružičastog lososa kod kuće započinje čišćenjem ribe, odrezivanjem peraja i pranjem. Zatim se trup treba rezati na tanke komade bez kamenja. Da bi bilo lakše, bolje je da se ružičasti losos samo malo odmrzne. Narezanu ribu stavite u slojeve u staklenoj posudi, od kojih je svaka soljena i paprom. Kada je položen cijeli ružičasti losos, napunite ga uljem. Bolje je uzeti maslinu ili kukuruz. Posudu pokrijte poklopcem i ostavite u hladnjaku najmanje pet sati. Soljenje ružičastog lososa kod kuće obično ne oduzima puno vremena. Ako navečer čekate goste, tu ribu možete spremiti ujutro.

Usoljen losos u slanoj vodi

Ovaj je recept još jednostavniji od prethodnog. Ružičasti losos operite i obrežite peraje. Zatim presjeći greben na komade, debljine četiri do pet centimetara. Kuhajte kiseli krastavac. Da biste to učinili, otopite u jednoj litri vode dvije žlice soli i jedan šećer. Komadići ružičastog lososa presavijeni u staklenu posudu i pokriju slanom otopinom. Da bi riba bila začinjena, dodajte lovorov list nekoliko grašaka piment. Posude s ružičastim lososom staviti u hladnjak. Spremna riba neće biti prije jednog dana.

U zaključku

Soljenje ružičastog lososa kod kuće nije ograničeno na dva recepta. No ove su metode najbrže, a ne dugotrajne. Oni se također najčešće nalaze na stranicama časopisa i web stranica, što ukazuje na njihovu popularnost. Ružičasti losos je sam po sebi ukusna riba, tako da nema potrebe izmišljati komplicirane recepte s mnogo sastojaka.