Umućena jaja na francuskom: opis i metode kuhanja

Francuski kuhari poznati su po svojoj originalnosti. Njihova jela odlikuju se ne samo svojim izvrsnim okusom, već uvijek izgledaju prilično impresivno i vidljivo. Primjerice, kajgana na francuskom je pravi rad kulinarske umjetnosti. I možete ga kuhati na različite načine.

Jednostavna opcija

zanimljivo kajgana recepti u nacionalnim kuhinjama različitih zemalja. Francuzi imaju svoje mišljenje o tome. Svatko zna njihov neobičan pristup u pitanjima kuhanja. Dakle, najlakša jaja na francuskom jeziku zahtijevaju sljedeće sastojke:

• čaše vrhnja:
• sol;
• 5 jaja:
• začini.

Detaljne upute:

1. Prvo morate dobro zagrijati posudu na vatri, a zatim na nju prelijte kiselo vrhnje. Ne treba dodavati ulje ili bilo koju drugu masnoću.
2. Nakon što je sva tekućina isparila iz kiselog vrhnja, potrebno je proizvoljno udariti jaja u nju. Ovdje je potrebna posebna pažnja. Nije zastrašujuće, čak i ako je žumanjak oštećen.
3. Solite i dodajte odabrane začine.
4. Pokrijte tavu poklopcem i ugasite plamen.

Jelo treba doseći spremnost dok se hladi. Traje samo nekoliko minuta. Ukusna i ukusna kajgana na francuskom mogu biti savršen doručak za one koji nemaju vremena ujutro da se duže vrijeme zajebavaju s hranom. Ova kategorija uključuje većinu suvremenih ljudi.

Nestandardni pristup

Francuska kuhinja ima još jedan originalni recept. Uz pomoć jednostavnih promjena u stvarima kuhanja i serviranja, umjesto uobičajenih jaja, dobivate samo jedinstveno jelo. Nema potrebe biti guru za kuhanje ili vrhunski kuhar.

Paket hrane:

• 4 jaja;
• 35 g maslinovog ulja;
• 4 kriške kruha (ili kruha);
• 2 rajčice;
• 50 grama sira;
• jedan luk;
• sol;
• svježe zelje.

Izvorna pržena jaja pripremaju se na francuskom jeziku pomoću sljedeće tehnologije:

1. Luk ogulite, narežite na kockice, a zatim lagano popržite na maslinovom ulju. Moramo čekati da komadi postanu gotovo prozirni.
2. Dodajte nasumično sjeckane rajčice. Nastavite zagrijavati dok tekućina ne ispari.
3. Kruh (ili kruh) nasjeckati slamom ili kockama. Pokrijte ga u tavi i nastavite pržiti proizvode zajedno.
4. Odvojite jaja odvojeno u zdjeli s umutkom ili vilicom, a zatim ih prelijte preko kruha i povrća.
5. Pospite naribanim sirom i držite ispod poklopca dok ne završite.

Prije serviranja pospite nasjeckanim povrćem.

Francuski omlet

U Francuskoj vole raditi razne stvari. jela od jaja. Lokalni kuhari postigli su to savršenstvo. Uz kajganu, posebno je popularan klasični omlet u tavi. A Francuzi to rade bez brašna i mliječnih proizvoda.

Potrebni sastojci:

• 4 jaja;
• 20 g maslaca;
• sol;
• malo mljevenog papra.

Praktični dio

Jaja naizmjence provaljuju u tanjur, a zatim ih tresu paprom i solju oko 30 sekundi. U isto vrijeme, proteini s žumanjcima trebali bi se dobro izmiješati.

Zagrijte maslac u tavi i pričekajte dok pjena koja se formira postupno ne nestane.

Ulijte masu tučenog jajeta na nju.

Dok grijete posudu, nagnite se nekoliko puta u suprotnim smjerovima. Tako da rubovi neće gorjeti.

Nagnite tavu lagano i glatko prenesite omlet na prethodno zagrijanu ploču. Još jedna vruća masovna rola u roli.

Gotovu posudu možete posuti svježim začinskim biljem.

Ponekad iskusni kuhari u običnoj vili navuku omlet u tavi u običnu vilicu. Ali to zahtijeva određenu vještinu i, naravno, praksu.

Pržena jaja u kruhu

Postoji još jedna originalna verzija. Ovo su kajgana u francuskom kruhu. Ovo jelo izgleda vrlo neobično. U tom slučaju, jaja se prže u posebnom obliku od tosta.

Popis proizvoda:

• 2 jaja;
• Rajčica - 1 kom.
• 2 kriške bijelog kruha (ili kruha);
• sol;
• hrpa zelenila;
• 20 g maslaca.

Postupak kuhanja:

1. Prvo, u sredini svakog komada kruha, morate ukloniti komadić mrvice. Rezultat je rupa. Štoviše, njegov oblik može biti različit.
2. Posipajte kruh na obje strane.
3. Pažljivo razbijte jaje tako da padne ravno u kuhani oblik. Vilicu možete malo promiješati tako da je bolje pržiti. No, žumanjak u isto vrijeme mora ostati cjelovit.
4. Fry bi trebao biti do željenog stupnja spremnosti. Svatko ima svoj ukus. Glavna stvar je ne isušiti tost. Inače će biti teško shvatiti.

Na posudi izgleda vrlo elegantno. Za njegov dizajn, možete koristiti kriške svježe rajčice i zelenila. Takva kajganka sama po sebi je vrlo zadovoljavajuća i savršena je za puni doručak.

Jaje i sir

Iskusni kuhari kažu da se kajgana ne moraju kuhati u tavi. U tu svrhu možete koristiti pećnicu. Tu je vrlo zanimljiv način da napravite izvrsna francuska pržena jaja sa sirom. Izvorna inačica zahtijeva minimalni skup komponenti:

• 2 jaja;
• 50 g tvrdog sira;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Da biste kuhali pržena jaja, slijedite ove korake:

1. Razbij jaja. Proteini se moraju sakupiti u jednom spremniku. Bolje je staviti žumanjke u odvojene tanjure.
2. Pokrijte lim za pečenje pergamentom.
3. Protein temeljito tučen sa soli. Rezultat bi trebao biti gusta, stabilna pjena.
4. Nastala masa podijeljena je u dva dijela i stavljena na pekač u obliku malih gnijezda.
5. Pospite preliveni sir.
6. U sredini svakog od njih lagano pomaknite žumance.
7. Posudu za pečenje pošaljite u pećnicu 6 minuta, zagrijavši je na 230 stupnjeva.

Jelo u ovom originalnom dizajnu bit će pravi ukras stola. Sa strane, čini se kao da se žumanjak nalazi u malom gnijezdu najnježnijeg dlaka.

Magična omotnica

Francuzi imaju još jedno neobično jelo. Neki ga smatraju omletom. Međutim, ovo su prava kajgana na francuskom. Recept njegove pripreme je iznimno jednostavan. Za rad su vam potrebni najčešći proizvodi:

• 4 jaja;
• sol;
• maslac;
• 4 rajčice;
• tvrdi sir;
• 2 žlice. žlice nasjeckanih oraha.

Način kuhanja kajgana:

1. Ulijte rajčice kipućom vodom, ogulite ih i izrežite meso na kockice.
2. U posudi zagrijte maslac. Trebalo bi se dobro zagrijati. Za one koji vole crvenu koru, preporučljivo je uzeti ne maslac, već bilo koje biljno ulje.
3. Pobijedite jaja sa soli.
4. Ulijte masu u tavu i pržite do zlatno smeđe.
5. Kada vlaga ostane vrlo malo, stavite zgnječene rajčice, orašaste plodove na površinu i sve pospite naribanim sirom.
6. Posudu dovedite do poklopca.
7. Pržena jaja položiti omotnicu i posuti ljekovitim biljem.

Po želji, gotova masa može se omotati ili jednostavno prepoloviti. U tom slučaju ništa ne ovisi o izgledu.