"Shaggy Bumblebee" pivo: proizvođač, recenzije. Moskovska pivovara - El Mokhnaty Bumblebee Beer

Pivo je jedno od omiljenih alkoholnih pića za muškarce. Osim ugodnog okusa i mirisa, poznat je po sadržaju mnogih korisnih elemenata koje tijelo treba. Poznato je više od tisuću vrsta ovog pića, čije se ukusne kvalitete mogu bitno razlikovati. Danas je vrlo popularan "Mohny Shmel" - pivo, koje se proizvodi na IPC ("Moskva pivovara"). Zašto je dobila takvu slavu i kakvu povratnu informaciju ima od potrošača, razmotrićemo danas.

Malo povijesti

IPC proizvodi devet vlastitih marki piva. , которое стал культовым брендом на сегодняшний день. Njihov asortiman proizvoda uključuje i piće u belgijskom stilu pod nazivom " El Likable Bumblebee" , koje je danas postalo kultni brand. Recept je izumio glavni pivovara tvrtke M. Ershov kao eksperiment. Ali alkohol je postao toliko popularan da je lansiran u masovnu proizvodnju.

Da bi se to postiglo, pivovara je koristio bezolovni pšenični i ječmeni slad i konjski kvasac. Stvaranje piva također zahtijeva hladno skakanje. добавил в него кориандр и цедру апельсина. Za okus bilo je elegantno pivo "Shaggy Bumblebee", koje je proizvođač dodao korijanderu i narančastoj korici. Ova vrsta pića je nefiltrirana, stoga je karakterizira nejasna boja. Pivo se proizvodi u staklenoj boci od jedne litre i također će biti predstavljeno u obliku nacrta. Brewer tvrdi da morate popiti ovo piće ohlađeno na tri stupnja Celzijusa.

IPC je jedna od najboljih pivovara u Rusiji, koja ima svoj zaštitni znak, a zahvaljujući glavnom pivovaru, još uvijek se ne boji postaviti eksperimente. Shaggy Bumblebee je pivo koje je osvojilo nekoliko nagrada u 2015. godini (zlatne i srebrne medalje) na Međunarodnim nagradama za pivo, Grand Gold i Monde Selection.

izgled

U pivu se jasno uočava tema obrta, počevši od dizajna ambalaže, koji je izradio M. Ershov, a završava kompozicijom. Posljednje je u potpunosti detaljno opisano na boci, sve do popisa sorti. To uključuje tri vrste slada i dvije vrste hmelja, čija se gorčina procjenjuje na dvadeset sedam IBU-ova.

, которое содержит алкоголя ровно пять процентов. "M okhunaty Bumblebee" - pivo koje sadrži alkohol točno pet posto. Prema ruskim zakonima, ako u svom sastavu ima začine, onda se smatra pivom. Ovo pivo ima svijetlu jantarnu (slamnu) boju. Pjena je u izobilju, što dugo ne pada. , которое лучше, чем некоторые образцы бельгийского нефильтрованного. Shaggy Bumblebee je bijelo pivo koje je bolje od nekih belgijskih nefiltriranih uzoraka. Ovo je prva piva u stilu Amerike, koja se može kupiti u gotovo svakom supermarketu u zemlji.

Okus i miris

Aroma piva "E l Mokhnaty Bumblebee" dovoljno mekana, daje sladu dodir cvijeća i voća. Konzistencija piva je gusta. Okus je uravnotežen, bez stranih oštrih nijansi, kažu stručnjaci. Prvi gutljaj osjeća se slatko s naznakama slada i karamele, nakon čega slijedi voće i cvijeće, ugodan retrookus, slatka gorčina i citrusna kiselina. Korijander se dobro ponaša u piću, daje pivu njegovu karakterističnu oštrinu.

Kuhajte "El Shaggy Bumblebee" kod kuće

Izvorni recept za pivo poslovna je tajna. To je autorova vizija ovog pića, o čemu ovisi konačni okus tvrdoća vode i rok trajanja hmelja. "Shaggy Bumblebee" - pivo koje ćemo danas skuhati.

Sastojci: tri kilograma devet stotina grama slada triju vrsta ("Pilsner" - tri kilograma, "Karamünch" - šest stotina grama i "KaraRed" - tristo grama); pedeset grama Cascade hmelja, deset grama hmelja Zitra, osam grama suhog kvasca Safel US-05, petnaest litara vode.

Vađenje piva

Prije nego što počnete kuhati piće, potrebno ga je sterilizirati posebnim sredstvima preljevnih cijevi, spremnicima za fermentaciju i lovcima za vodu. U velikoj zdjeli dovedite vodu na temperaturu od sedamdeset četiri stupnja (mora se mjeriti posebnim termometrom). U posudu za pretakanje zalijte slada i zalijte vodom, sve pomiješano. Voda se izlije dok krumpir nema temperaturu od pedeset osam stupnjeva Celzija. Onda stanite za dvadeset minuta. Preostala voda dovede do ključanja i podigne temperaturu kaše do šezdeset osam stupnjeva koristeći kipuću vodu. Ostavite šezdeset minuta.

Zatim uzmite kapljicu sladovine i pomiješajte je s jodom kako biste provjerili njezinu spremnost. Ako se boja promijenila, onda zadržite još jednu pauzu od dvadeset minuta. Ako boja ostane ista, idite na pranje. Da biste to učinili, ulijte petnaest litara vode (80 ° C) i isperite trideset minuta. Pjenušac se odvodi u spremnik, pusti da proključa, povremeno uklanjajući pjenu.

Na početku ključanja volumen sladovine je oko dvadeset i tri litre, na kraju - osamnaest. Hmelj ležao u tri faze: prvi - deset grama hmelja "Cascade" odmah doprinose, drugi - deset grama "Cascade" pedeset minuta nakon ključanja, treći - dvadeset grama "Cascade" nakon sedamdeset minuta ključanja. Tako možete kuhati pivo koje će imati bogat okus i aromu. Nakon ključanja, sladovina se brzo hladi uz pomoć hladnjaka hladnjaka i odabire se 10% prajmera.

Pljusak se ulije u spremnik s vodenom brtvom, ulije se kvasac za fermentaciju. Temperatura bi trebala biti oko dvadeset stupnjeva. Spremnik za fermentaciju čistio se pet dana na hladnom mjestu. Drugog dana fermentacije dodaje se "Citra" u fermentor. Tijekom vremena, ukloniti iz sedimenta, dodati prajmer i bocama. Ostavite petnaestak dana na temperaturi od deset stupnjeva da bi pivo fermentiralo. Za to vrijeme šećer se fermentira u alkohole. Tek tada se pivo puni. Za svaku litru proizvedenog napitka možete dodati jednu žličicu čaja dekstroze kako biste je zasitili ugljičnim dioksidom, što pivo čini "pjenušavim". To traje oko sedam dana.

Pivo "Shaggy Bumblebee": recenzije

Recenzije o ovom pivu su uglavnom pozitivne. Ljubitelji ovog pića razlikuju njegov ugodan okus karamele. Oni tvrde da je pivo pristojan uzorak koji se može slobodno kupiti po pristupačnoj cijeni. Ocjene su visoke, koje odgovaraju kategoriji A ili B + (izvrsno ili vrlo dobro pivo). Pivo "Moscow Brewing Company" "El Mokhnaty Bumblebee" pušten u masovnu proizvodnju zbog pozitivnih povratnih informacija od kupaca. Danas svatko može kupiti bocu za stotinu i deset rubalja. Ljubitelji piva kažu da su pića koja se prodaju u plastičnim bocama ili limenkama daleko od piva.

rezultati

Shaggy Bumblebee prodaje se u staklenim kontejnerima sa širokim dnom i uskim vratom, poput onih korištenih u prošlom stoljeću. Istodobno, prometna gužva sadrži logo tvrtke koja proizvodi pivo. Pivo je prikladno za bučne tvrtke ili izlete na izlete, gdje ima vremena za opuštanje uz piće. Ovo pivo vrijedan je konkurent američkim pićima, koji su prilično skupi u Rusiji. Danas ima puno ljubitelja ovog piva.