Jednostavni ugljikohidrati u hrani
Ugljikohidrati su potrebni za ljudsko tijelo kao glavni izvor energije. Oni su neka vrsta goriva. Ugljikohidrati se dijele na dva tipa: jednostavna i složena. One se međusobno razlikuju po složenosti strukture, brzini asimilacije i metodi otapanja. Do danas, u prehrani postoji mnogo načina prehrane i mršavljenja koji se temelje na ograničenju ugljikohidrata, a mnogi pokušavaju potpuno napustiti upotrebu ugljikohidratni proizvodi. I to je uzalud: lišiti vaše tijelo od glavne tvari kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje, možete izazvati brojne bolesti i poremetiti normalan tijek metaboličkih procesa. Ako želite izgubiti težinu, dovoljno je isključiti jednostavne ugljikohidrate.
Jednostavni ugljikohidrati - dobro ili loše?
Zlouporaba ugljikohidrata može štetiti tijelu, ali to se uglavnom odnosi na njihove jednostavne vrste. Tijelo ih apsorbira nevjerojatnom brzinom i lako se otapaju u vodi. Jednostavni ugljikohidrati često se nazivaju nosioci praznih kalorija, jer jedemo mali komad kolača ili čokolade, šaljemo oko 300 kcal u naše tijelo, a ponekad i više. No, nakon 1 - 1,5 sati, u pravilu, apetit ponovno raste, zbog čega se nakuplja prekomjerna težina, poremećeni metabolički procesi do pretilosti. Svi jednostavni ugljikohidrati imaju slatki okus i ovisnost. To se posebno odnosi na žene koje ne mogu odbiti korištenje slatkiša.
Hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima
Da biste promijenili svoju prehranu, morate je analizirati i razumjeti koji je to dio jednostavnih ugljikohidrata. Hrana koja pripada ovoj skupini nalazi se u gotovo svakom domu, a svi sadrže šećer (glukozu, saharozu, fruktozu). Mnogi ljudi vjeruju da konzumiraju vrlo malo šećera, i ne uzimaju u obzir činjenicu da se nalazi u voću i mliječni jogurt u vrlo velikim količinama. Neki aditivi u hrani, primjerice kečap i slični umaci, također sadrže šećere, što znači da se oni mogu sigurno pripisati istoj skupini.
Popis osnovnih proizvoda koji pripadaju skupini jednostavnih ugljikohidrata
Unatoč svemu, glukoza je još uvijek potrebna ljudskom tijelu, ali u umjerenim količinama. Stoga, zdrava prehrana treba sadržavati najsloženije, a ne jednostavne ugljikohidrate. Popis proizvoda koji nose prazne kalorije:
• šećer, med, džem, džem;
• konditorske i pekarske proizvode najviše kvalitete;
• sokovi i druga slatka pića;
• mliječni proizvodi koji sadrže laktozu;
• slatko voće;
• proizvodi koji sadrže maltozu (rajčice, proklijala zrna, nektar).
Savjeti za one koji odluče napustiti jednostavne ugljikohidrate
Prije kupnje uvijek pročitajte oznaku. Ako ste u sastav proizvoda našli ste sirup, saharozu, melasu, pšenicu, rižu ili kukuruzno brašno, zatim odbiti kupiti - ovaj proizvod pripada kategoriji jednostavnih ugljikohidrata. Zamijenite jednostavne uobičajene ugljikohidrate sa svojim složenim kolegama, na primjer:
- obični kruh - cijelo zrno;
- sokovi - svježe voće;
- slatki jogurti - prirodni s dodatkom svježeg voća i bobičastog voća.
Umjesto pogovora
Naravno, to ne činiti bez uporabe cjelovitih žitarica. Započnite jutro zdravim doručkom na bazi žitarica svaki dan. Tijekom dana, jesti više svježeg povrća koje je bogato složenim ugljikohidratima, a lako možete bez jednostavnih ugljikohidrata, jer će energija u vašem tijelu biti više nego dovoljna.