Juha s okruglicama i tjesteninom: zdrava i ukusna!

Lagana i mirisna prozirna juha s bogatim okusom, savršeno zadovoljava glad - to je ono što je, juha s mesnim okruglicama! Vrlo jednostavno za pripremu, s mnogo varijacija - savršeno vraća snagu, hrani i ne ostavlja iza sebe osjećaj gravitacije.

Kuhanje kod kuće!

Juha s mesnim okruglicama i rezancima - najlakša opcija. Za njezinu pripremu trebat će vam mljeveno meso, koje možete kupiti u trgovini ili se uviti. Ovisno o vrsti juhe koju želite dobiti, i trebate odabrati meso. Najjednostavnija opcija, koja se obično propisuje bolesnima, je piletina, puretina ili govedina. Najviše bogataši će se, naravno, pokazati kada se koristi govedina. Usput, da biste dobili više hranjiva i mirisna juha, ne možete biti ograničeni na mesne okruglice: prvo prokuhajte kosti i hrskavicu, a zatim kuhajte juhu na dobivenoj juhi. Svinjetina je također pogodna za mljeveno meso: dobivat ćete mirisnu i masnu juhu. Da ne pijete "praznu" juhu, dodajte malo krumpira i tjestenine: na taj ćete način dobiti bogatu juhu s okruglicama i rezancima.

Ne bojimo se eksperimentirati!

Ako ne želiš kuhati samo juhu, već stvarnu remek-djelo, ne bojte se odstupiti od predložaka i recepata! Na primjer, zamijeniti vermicelli s domaćim rezanci - njegov prekrasan okus u sebi savršeno krenu sve note juhe. Unatoč činjenici da je u većini primitivnih recepta kako bi se kuhala juha s mesnim okruglicama i tjesteninom, trebate samo krumpir, dodajući mrkvu i luk neće boljeti. Ako se spasserovat, juha će steći osjetljivu zlatnu nijansu i naznake svjetla zazharki. Ništa manje zanimljiv recept - juha s mesnim okruglicama i gljivama. U procesu kuhanja juhe, dodajte gljive i uživajte u isprepletenosti aroma mesa i biljaka od gljiva. Uzeti u obzir da će juha s mesnim okruglicama i rezancima i šampinjonima imati manje izražen okus i miris gljiva nego kada bijele gljive, vrganj, šampinjoni i ostale šumske gljive. Uglavnom, mesna juha je izvrsna baza za razne juhe. Možete mu dodati sve što želite, sve dok su sastojci dobro kombinirani i ne proturječe jedni drugima.

Kako napraviti lijepu juhu

No, da bi juha ne samo ukusna, nego i ukusna, morate se pobrinuti za prozirnost juhe. Meso (ili kosti) koje koristite za kuhanje juhe, morate staviti u hladnu vodu; slanom vodom neposredno prije vrenja, istovremeno brzo i pažljivo uklonite pjenu koja se diže. Važno je da ne miješate juhu dok ne prokuha: na taj način pjena raste s gustom masom, što je prikladno ukloniti. Zatim dodajte začine po želji. Kada je juha dovoljno bogata, morate iz nje izvaditi meso i baciti mesne okruglice u ključalu tekućinu. Ako želite da vaša juha bude ukusna, obratite pozornost na mljevene kuglice. Mljeveni zeleni, malo crnog papra, sitno sjeckani luk - to je ono što vašu juhu čini jedinstvenom i mirisnom!